10 Mayo-vrije pastasalade recepten voor de hele zomer

10 Mayo-vrije pastasalade recepten voor de hele zomer

gepubliceerd op 10 juni 2021

door Ariel Knutson

geen zomerpotluck is compleet zonder pastasalade. Het is het bijgerecht dat eindeloos aanpasbaar is en altijd een publiekstrekker. Het is gemakkelijk te vervoeren, en houdt goed in de koelkast voor dagen — wat betekent dat het is een geweldige make-ahead optie. Het enige probleem? Traditionele pastasalade recepten vragen vaak om veel mayo — en soms wil je iets lichter en frisser.

hier hebben we een aantal van onze favoriete gezondere, mayo-vrije versies van ieders favoriete zomerbijgerecht verzameld. In plaats van de traditionele mayo, gebruiken al deze pasta salade recepten ofwel een romige substitutie zoals pesto en tahini, of een zippy vinaigrette voor toegevoegde helderheid en smaak.

gegrilde zomergroente pastasalade uit zout & lavendel

u gebruikt de grill om uw hoofdgerechten te bereiden, waarom niet uw zij? Deze pastasalade is gevuld met al uw favoriete zomerproducten, waaronder courgette, maïs en paprika ‘ s. Het krijgt een beetje zing van het citroensap en schil, en wordt aangevuld met geschoren Parmezaanse kaas en basilicum.

Mediterrane pastasalade uit pittige keuken

dit Mediterrane getal zit boordevol smaak dankzij olijven, zongedroogde tomaten en basilicum. Het is ook eindeloos veelzijdig. Sla de geitenkaas over en maak het veganistisch; maak er een maaltijd van door kip toe te voegen; of ga glutenvrij door bonen-of linzenpasta te gebruiken. Wat je ook kiest, het is gegarandeerd heerlijk.

gegrilde kip-en Aspergepesto-Pasta uit Recept Runner

een van de makkelijkste manieren om een pastasalade zonder mayo te maken is met pesto. U kunt uw eigen, of u kunt kopen pre-made voor een kortere weg. Naast de pesto bevat deze eenvoudige pastasalade veel gegrilde kip en asperges. In de beroemde woorden van Ina Garten, hoe makkelijk is dat?

zongedroogde tomaat, witte bonen en geitenkaas pastasalade van halfgebakken oogst

Tieghan Gerard van halfgebakken oogst zegt dat deze diep hartige pastasalade draait om de basilicum vinaigrette, die, gemengd met de geitenkaas, een heerlijke saus creëert die de romigheid van mayo nabootst. Voeg er wat zongedroogde tomaten, witte bonen en avocado bij en je bent klaar om te eten.

Tahini en Greens pastasalade van Rainbow Plant Life

in plaats van mayo krijgt deze veganistische pastasalade zijn romigheid van een briljante citroen-tahinisaus. Het is ook gevuld met asperges en sperziebonen; pijnboompitten voor crunch; en kikkererwten voor eiwitten.

zomerse Pastasalade met tomaten, maïs en Jalapeñopesto van Cookie + Kate

pastasalades worden alleen beter als je ze in de koelkast laat zitten, en dit recept is geen uitzondering. De pesto krijgt een onverwachte kick van jalapeño, en de hitte wordt getemperd met koele tomaten, verse maïs, zwarte bonen, en feta.

Chicken Caesar pastasalade uit zout & lavendel

dankzij dit slimme pastasalade recept kunt u uw voor-en hoofdgerecht in één keer krijgen. Het recept bevat twee soorten eiwitten (kip en spek), pasta, romeinse sla, Parmezaanse kaas en een Caesar dressing die alles aan elkaar bindt. Er zijn ook croutons, die me om de een of andere reden echt gelukkig maken.

Aardbeienspinazie Pastasalade met sinaasappel Maanzaaddressing van Creme de la Crumb

deze pastasalade valt op door de toevoeging van fruit. Dat zie je niet vaak, hè? Het bevat zowel aardbeien plakjes en ananas stukjes, die misschien vreemd klinkt op het eerste, maar het is eigenlijk verfrissend. De rest van de salade omvat pasta baby spinazie, gedroogde cranberries, en cashewnoten, er is ook deze echt zippy maanzaad dressing die het hele gerecht verheldert.

de beste eenvoudige Italiaanse pastasalade uit snufje Yum

ik wed dat je niet zomaar een portie van deze belachelijk smakelijke pastasalade kunt krijgen! Gemaakt met een zelfgemaakte Italiaanse dressing, zomerworst, pepperoncini, mozzballen, kalamata-olijven en kerstomaatjes, elke hap heeft iets interessants. Je kunt (en moet) dit maken voor een zomerse potluck, maar het is ook net zo spannend voor een makkelijk doordeweeks diner.

Caprese pastasalade uit Midwest Foodie

als u zich overweldigd voelt door alle mogelijkheden en de hele tijd dat sommige van deze recepten kunnen duren, is dit de pastasalade voor u. Naast de pasta, alles wat je nodig hebt zijn enkele mini mozzarella ballen, cherrytomaatjes, basilicum, en de ingrediënten voor een zelfgemaakte balsamico glazuur. Echt, het kan niet makkelijker of lekkerder zijn.