Tradisjonell Scotch Egg Oppskrift
- Dele
- Tweet
- Pin
Sist oppdatert September 13th, 2020 på 08: 54 pm
Scotch Egg er en deilig blanding av kokt egg og pølse med et lite spark av krydder. Flott for frokost, forrett, eller en rask matbit i løpet av en travel dag. De er bare herlig!
Scotch egg er i utgangspunktet kokte Egg innpakket i Et teppe Av Pølse kjøtt, panert og fritert til gylden brun og jeg må legge til, de er veldig deilig også.
disse er perfekte til frokost, brunsj eller snacks, og bare hvis du ser på midjen din, kan du prøve disse bakte skotske eggene!. Etter innpakning og breading bare pop den i en 350 grader Fahrenheit forvarmet ovn og bake i 25 til 30 minutter.
hvordan lage Scotched Egg
Nødvendige Ingredienser
Pølsekjøtt – den viktigste delen av et scotch egg er selvfølgelig kjøttet – i denne oppskriften brukte jeg pølseforbindelsene, men jeg liker også å bruke bulkpølsen også. Men kjøttdeig fungerer også, men du må gå litt lenger ved å legge egg og mer krydder for å få den myke ønsket tekstur.
Egg-jeg foretrekker min eggeplomme solid, men myk nok. Hvis du liker den løpende eggeplommen, vær så snill å koke, bare myk kok eggene slik at ølene ikke overkoker når de er stekt.
Brødsmuler – et godt laget scotch egg skal være gyldenbrunt og skarpt, derfor er brødkrummen veldig viktig, og Jeg foretrekker Å bruke De Japanske panko-brødsmulene. Dette er kanskje ikke de tradisjonelle krummene, men stol på meg, det gjør en så sprø skorpe.
Krydder-pølsen kommer allerede krydret. Men jeg foretrekker mine scotch egg litt mer robust, så jeg legger rød chili pulver og litt muskat. Jeg liker å legge til salt og pepper etter å ha skåret det like før du spiser det.
prosessen med å lage scotch egg er grei
- Kok eggene og sjenerøst sesong pølsekjøttet
- Rull ut pølsen og legg det kokte egget i pølsen
- Pakk dette deilig krydret pølsekjøttet rundt egget ditt til det kokte egget er innkapslet i pølsekjøtt.
- smør med mel, vispede egg og brødsmuler.
- Fry till golden brown
Hvorfor kaller de Det En Scotch egg?
har du noen gang lurt på hvorfor navnet scotch eggs? Det opprinnelige begrepet var scotched egg-scotching brukes til å referere til kunsten hacking kjøtt til hakket og plassere den rundt kokt egg.
i våre nåværende tider vil du oppdage at scotching generelt refererer til noe som ikke bare er omgitt av kjøtt, men med brødsmuler og stekt også.
spiser du det varmt eller kaldt?
typisk scotch egg kan serveres kaldt med salat eller pickles på siden, og de kan også serveres varm med sennep.
er det kjøtt i denne oppskriften?
det er kjøtt i scotch egg, og kjøttet som brukes er pølse kjøtt. Både bulk pølse og pølse koblinger fungerer bra. Imidlertid kan kjøttbiff også brukes.
kan du varme Opp Et Skotsk egg?
jeg tviler sterkt på at du har noen rester, men hvis du gjør det, kan du lagre dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
for å varme eventuelle rester, vil du forvarme ovnen til ca 345 grader Fahrenheit. Når ovnen har nådd riktig temperatur, plasser scotch egg på en ovn-safe ark, og stek i ca 10 minutter.
- Kjøttpai – West African delight
- Jamaicanske Karbonader – Caribbean delight
- vårruller – sprø!
- Samosa-fylt med kylling og grønnsaker
- fisk rull – afrikansk fisk bakverk
Scotch Egg
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 1 Lb Pølse lenker
- 1/4 Ts hot chili pulver
- 1/4 Ts Muskat
- 6 Egg store kokte
- 1 Egg rå & lett slått
- all-purpose Mel nok til å belegge Scotch Egg
- Brødsmuler nok til å belegge Scotch egg
- Brødsmuler nok til å belegge Scotch egg
- vegetabilsk olje til frityrsteking
Instruksjoner
-
krydre pølse med Dd Hot chili pulver Og Muskat deretter blande dette sammen grundig (du kan blande med en gaffel eller hånden)
-
Scoop En liten ball størrelse Pølse kjøtt del, flate Den ut med håndflatene, deretter slippe Egg i midten av flatet Ut Pølse Kjøtt og pakk Kjøttet rundt Egget til Egget er helt innkapslet – det er godt å dyppe hendene i vann før støping kjøttet, dette vil hjelpe Kjøttet til å gli jevnt på hendene, og det gjør Hele prosessen mindre rotete.
-
rull Nå kjøttet innpakket Egg i melet og støv av overflødig mel, så dypp det inn i det bankede egget, og til slutt kast Det i Brødkrummene.
-
forvarm Oljen til 350 grader Fahrenheit og stek til gyldenbrun. Nyt!
Video
Ernæring
Takk for at du kom innom, hvis du gjør denne oppskriften, jeg vil gjerne se bilder av dine kreasjoner På Instagram eller Facebook. # cheflolaskitchen
DU KAN OGSÅ FØLGE MEG PÅ FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST for å se daglige oppskriftsoppdateringer. Jeg elsker å holde kontakten med dere alle!