쉬운 글루텐 프리 쇼트 크러스트 페이스트리
나는 마침내 간단한 재료를 사용하여 만든 정말 맛있는 글루텐 프리 쇼트 크러스트 페이스트리 레시피를 못하게되어 너무 기뻤습니다. 여러 밀가루가 필요하지 않으며 일반 글루텐 프리 밀가루 만 이 과자에 사용됩니다. 우후!
생과자를 만들기 위해서는 글루텐이없는 일반 밀가루(비둘기 농장 또는 쉽 톤 밀의 프라이를 사용합니다),크 산탄 검,소금,무염 버터,큰 계란 및 약간의 물. 그런 다음이 간단한 방법을 따라 당신은 전혀 시간에 멋진 글루텐 무료 쇼트 크러스트 과자를해야합니다.
결과 생과자는 버터 같고 완벽하게 짧으며 입안에서 녹습니다. 당신은 쉽게 작업하고 구운 때 정말 잘 그 형태를 보유하고 찾을 수 있습니다,아직 너무 열심히하지 않습니다,오히려 당신이 그것으로 물린 때 무너질 단지 적당한 양을 가지고. 맛있는!
일반 밀가루 만?
타피오카 없음? 사탕 수수가 없습니까? 옥수수 가루가 없습니까? 그건 바로,그냥 좋은 오래 된 일반 글루텐 무료 밀가루!
나는 항상 간단한 글루텐 프리 쇼트 크러스트 레시피를 약간 신뢰하지 않았다는 것을 인정할 것입니다. 내가 열심히 바위이었다 하나 만든 과자를 시도했다 사람,또는 붕괴와 혼란을 만드는 끔찍한 부서지기 쉬운 물건.
최근까지 나는 대신 혼합 밀가루 과자 조리법을 사용하는 경향이 있었다(나오미 데블린의 쇼트 크러스트는 내 특히 좋아하는).
당신은 혼합 밀가루 과자 맛과 신뢰할 수있는 질감의 더 깊이를 얻는 경향이,그러나 그 조리법은 다른 재료를 많이 요구하는 경향이. 다른 밀가루 목적을 제공 하 고 멋진 과자를 얻을 수 있습니다 하지만 그들은 까다로운 또는 상점에서 잡아 비싼 수 있습니다.
많은 사람들이 대신 간단한 글루텐 프리 쇼트 크러스트를 요청했습니다. 당신이 당신의 기존 점포의 내용을 사용하여 만들 수있는 하나컵보드. 나는 마침내 강요 할 수있게되어 매우 기쁩니다!
훌륭한 글루텐 프리 쇼트 크러스트 페이스트리에 대한 나의 최고 팁…
이 레시피의 버터가 건조한 재료에 혼합되기 전에 비벼 졌다는 것을 방법에서 볼 수 있습니다. 이 밀가루를 통해 정말 균일 한 분포를 보장하는 데 도움이.
게다가 당신은 이동 경로 단계에 도착하기 위해 많은 혼합물을 작업 할 필요가 없습니다,이는 훨씬 쿨러 만든다,행복 과자.
유당이없는 버터를 사용하는 경우 조금 더 부드러운 경향이 있으므로 비벼 먹을 수 없을 수도 있습니다. 초조해 하지 마십시오,그냥 작은 조각으로 잘라 고 방법 당 밀가루에 문 지 르 세요. 생과자는 여전히 사랑 스러울 것입니다.
이 레시피를 사용하여 달콤한 쇼트 크러스트를 만들 수 있습니까?
확실한 것! 레시피에서 소금을 생략하고 대신 1 단계의 건조 재료에 1 큰술 캐스터 설탕을 넣으십시오. 쉬워요.
나는 또한 약간의 아몬드를 사용하여이 조리법에 약간의 변화가,이는 멋진 제과점 스타일의 쇼트 크러스트 과자를 만드는-내 달콤한 아몬드 쇼트 크러스트 과자(이 맛있는 블루 베리 프랜지 판 타트 아래 사진).
에 이동,로라,나에게 몇 가지 조리법 인스 포를 줘!
우우 어디서부터 시작? 여기에 내가 정기적으로 만드는 몇 가지 요리법이 있으며,모두 글루텐 프리 쇼트 크러스트 페이스트리를 사용합니다:
- 치즈&양파 키시
- 치킨,버섯&판체타 파이
- 판체타,파르 메산 치즈&애호박 키시
- 말하다 파이
- 소금에 절인 카라멜 당밀 타트
- 미니 매운 사과 파이
- 피칸 파이
거기에 시도 할 좋은 것들이 많이 있습니다!
이 과자를 밤새 차게 할 수 있습니까?
예-나는 최근에 시운전을했고,당신이 30 분 이상 진정하면 과자는 여전히 괜찮다고 실행합니다. 당신은 당신이 긴 진정 후,작업을 시작할 때 조금 부서지기 쉬운 수 있습니다 찾을 수 있습니다. 간단히 조각으로 나누고 물 몇 방울을 뿌리고 반죽을 다시 유연하게 반죽하십시오.
글루텐 프리 쇼트 크러스트 페이스트리 레시피
레시피가 있습니다! 이 글루텐 프리 쇼트 크러스트 페이스트리를 만드는 것을 즐기는 경우 아래의 레시피 카드에 리뷰를 남겨주세요. 질문-멀리 화재! 당신은 저에게 연락 할 수 있습니다(로라)에 [email protected] 또는 내 인스 타 그램@내 글루 텐 프리 가이드를 통해..
당신은 또한 당신이 과자 믹스가 각 단계에서 어떻게 생겼는지 알 수 있도록,조리법 아래 몇 가지 단계별 사진을 찾을 수 있습니다.
해피 베이킹! 로라 8
달콤하고 짭짤한 베이킹 모두에 적합한 간편한 글루텐 프리 쇼트 크러스트 페이스트리. 짧은 진정 시간과 간단한 방법으로,당신은 시간에 화려한 글루텐 무료 과자 취급을 즐기고있을거야!
성분
- 280 그램(10 온스)일반 글루텐 프리 밀가루
- 1 작은 술 잔탄 검
- 0.5 작은 술 소금(짭짤한 생과자 용)또는 1 큰술 캐스터 설탕(달콤한 생과자 용)
- 140 그램(5 온스)무염 버터,냉장
- 1 큰 계란
- 2-3 큰술 물
지침
- 밀가루,크 산탄 검 및 소금(또는 달콤한 설탕)을 큰 혼합 그릇에 넣습니다. 결합 저어.
- 식힌 버터를 그릇에 넣고(치즈 강판에 큰 강판 설정을 사용하십시오)숟가락으로 밀가루에 버터 가닥을 던지십시오. 버터가 가루로 입히면 하자마자,너는 짜임새 조악한 빵가루같이 있을 까지 가루로 버터를 문지르기 위하여 너의 손가락 끝을 이용하십시요.
- 계란을 치고 그릇에 넣으십시오. 숟가락을 통해 저어.
- 2 큰술 물(세 번째가 필요하지 않을 수도 있음)을 넣고 손을 사용하여 재료를 함께 가져 와서 좋은 반죽 공을 만듭니다. 그것은 그릇의 측면에서 멀리 와야한다 반죽은 부드럽고 유연 될 것입니다. 그것은 여전히 조금 부서지기 쉬운 경우,세 번째 큰술 물 및 결합 작업을 추가합니다.
- 기름 방지 종이의 큰 조각을 가지고(약 40 센치메터 긴)와 왁스 칠,비 스틱 측면에 반죽의 공을 놓습니다. 손으로 부드럽게 눌러 타원형 모양을 몇 센티미터 두께로 만듭니다. 지금 반죽의 상대방을 덮기 위하여 종이를 넘어서 접고 너는 좋은 작은 반죽 소포가 있는다 하기 위하여 그때 가장자리를 넘어서 접히십시요. 이제 30 분 동안 진정 냉장고에 넣습니다.
- 식힌 후 과자를 사용할 준비가되었습니다!
그래서 당신은 당신이 그것으로 무엇을 만들 수 있는지에 대한 몇 가지 아이디어에 대해 지금,과자를 못을 박았다! 다음은 시도해 볼 만한 몇 가지 요리법입니다:
- 치즈&양파 키시
- 치킨,버섯&판 체타 파이
- 판 체타,파르 메산 치즈&애호박 키시
- 말하다 파이
- 소금에 절인 카라멜 당밀 타트
즐기십시오! 엑스