볶음 튀김 눈 완두콩-두 가지 방법

12월 30, 2021

볶음 튀김 눈 완두콩-두 가지 방법

2 주식

볶음 튀김 눈 완두콩

“빠른”과”맛있는”이라는 단어는 때때로 모순됩니다. 사람들은 종종 식사가 맛있기 위해서는 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하다고 생각합니다. 예를 들어,홍콩 샤오 루 레시피,당신은 많은 시간을 사용해야합니다.

물론 세상에는 절대자가 없으며,오늘 우리는 정확히 그것에 대해 이야기 할 것입니다.

볶음 튀김 눈 완두콩

볶음 눈 완두콩은 모든 식사에 신선하고 건강한 추가 할 수있는 요리이며,예,빠르고 맛있습니다! 다음 조리법은 그러한 요리를 준비하는 두 가지 방법입니다:

볶음 튀김 눈 완두콩

첫째,우리는 가장 쉬운 것으로 시작합니다:

성분:

첫째,우리는 물론 눈 완두콩이 필요합니다. 나는 150 기가 몇 사람을 위해 충분하다는 것을 발견했다.

볶음 튀김 눈 완두콩

조미료:

1) 1 소금 티스푼

2)설탕 1/2 티스푼

3)다진 마늘 10 그램

4)땅콩 기름 2 티스푼

5)전분 1 티스푼

준비:

1 단계:눈 완두콩을 헹구고 양쪽의 단단한 갈비뼈를 제거합니다.

눈 완두콩

2 단계: 다음으로 소금 1/2 티스푼,설탕 1/2 티스푼,다진 마늘 10 그램을 넣고 깨끗한 물 조금 붓고 작은 그릇에 전분 1 티스푼을 넣습니다. 철저히 섞는다.

볶음 튀김 눈 완두콩 1 단계

볶음 눈 완두콩 2 단계

3 단계:땅콩 기름 1 티스푼과 소금 1 티스푼과 함께 냄비에 물 충분히 넣고 끓입니다. 눈 완두콩을 넣고 약 30 초에서 1 분 동안 끓입니다.이 과정을”희게”라고하며 야채를 완전히 요리하기위한 것이 아닙니다. 열 및 드레인에서 제거합니다.

볶음 튀김 눈 완두콩 3 단계

튀김 눈 완두콩을 저어 4 단계

4 단계:냄비를 헹구고 다시 가열합니다. 일단 뜨거워지면 1 티스푼의 기름을 넣고 눈 완두콩과 물/마늘 혼합물을 넣고 즉시 빨리 볶기 시작하십시오. 당신은 늘 많은 기름을 추가 할 필요가,여전히 일부 희게에서 완두콩에 남아있을 것 같은.

볶음 튀김 눈 완두콩 5 단계

튀김 눈 완두콩을 저어 6 단계

팁:

볶음 요리가 맛있습니다. 이 조리법에서는 눈 완두콩을 미리 데치는 것이 매우 중요합니다. 희게 할 때 땅콩 기름 1 티스푼과 소금 1/2 티스푼을 넣으십시오. 기름과 소금,야채 색상이 훨씬 더 생생하게,그리고 기름은 그들을 더욱 식욕을 돋우는 것 빛에서 그들을 희미하게한다!

또한 2 단계의 소스에 대해 굴 소스를 추가 할 수도 있습니다. 그것은 확실히 당신의 야채가 조금 더 튀어 나올 것입니다. 그것은 훨씬 더 활기찬 색상을 만들 것입니다 때문에 가능한 신선한 야채를 사용 하는 것이 가장 좋습니다. 이 여러 번 실험하면 소스를 만드는 것이 매우 중요하기 때문에 원하는대로 모든 비율을 얻을 수 있습니다.

마지막으로,냄비가 매우 뜨거워 야하기 때문에 요리가 조리되는 속도가 매우 빠릅니다. 볶음 하는 동안 이동 하는 모든 것을 유지 균일 하 고 제대로 요리 하는 모든 것의 열쇠입니다. 이동 하 고 다른 손으로 내용을 저 어 기구를 사용 하 여 팬을 유지 하는 냄비의 핸들을 잡고 이것을 보장 합니다.

이제 눈 완두콩 볶음의 다른 준비 방법에 대해 이야기 할 시간입니다!

방법 두 볶음 튀김 눈 완두콩

볶음 눈 완두콩에서 자주 발생하는 문제 중 하나는 맛이 야채에 침투하지 않는다는 것입니다. 야채는 왁스의 층으로 덮고 물 및 기름에 거의 완전하게 통하지 않는다. 이 문제에 대한 나의 해결책은 그들을 매우 얇은 스트립으로 자르는 것입니다. 눈 완두콩을 자른 후에는 맛이 야채 전체에 훨씬 쉽게 침투 할 수 있습니다.

성분:1)250 그램의 눈 완두콩

2)25 그램의 파

3)2 그램의 소금

4)1 큰술(15 밀리리터,약 12 그램)땅콩 기름

이것에 대한 준비도 매우 간단합니다.

콩을 씻은 후 양쪽에 단단한 갈비뼈.

방법 두 볶음 튀김 눈 완두콩 1 단계

2 단계:칼로 길이 방향으로 스트립으로 자릅니다. 피부의 섬유가 매우 강하기 때문에 녹색 콩을 파쇄하지 않도록 날카로운 칼을 사용하는 것이 중요합니다.

방법 두 볶음 튀김 눈 완두콩 2 단계

3 단계:녹색 양파의 25 그램을 잘라 따로 설정합니다.

4 단계:바닥이 평평한 비 스틱 팬을 가지고 약 1 분 동안 가열 한 다음 땅콩 기름 한 스푼(15 밀리리터,약 12 그램)을 넣습니다.

방법 두 볶음 튀김 눈 완두콩 3 단계

5 단계:다진 파 25 그램을 넣고 계속 저어줍니다.

많은 사람들이 붙지 않는 팬으로 요리하는 것이 향기에 영향을 미친다고 말합니다. 그 이유 중 하나는 팬이 충분히 가열되지 않았기 때문입니다. 붙지 않는 팬을 예열하는 것은 야채를 정확하게 요리하기 위하여 적당한 온도를 도달하는 약간 시간을 요구할 것이다. 나는 양파를 튀기는 과정이 적어도 2 분 동안 유지되어야한다고 제안했다. 팬의 과열에 대해 걱정하지 마십시오. 붙지 않는 팬의 안전한 온도는 팬에 있는 기름이 아직 연기가 나지 않을 한 모든 일반적인 식용 기름의 연기 점 보다는 매우 더 높습니다,당신의 성분을 추가하는 것은 절대적으로 안전합니다.

방법 두 볶음 튀김 눈 완두콩 4 단계

6 단계:다진 눈 완두콩 250 그램을 넣고 빨리 볶습니다. 냄비가 상대적으로 작 으면 실리콘 팁 집게를 사용하여 튀김을 저어 줄 수 있습니다. 냄비에있는 모든 눈 완두콩이 황록색에서 에메랄드 녹색으로 바뀔 때까지 기다린 다음 열을 끄고 2 그램의 소금을 뿌립니다. 혼합 후 접시를 제공하고 먹을 수 있습니다!

방법 두 볶음 튀김 눈 완두콩 5 단계

눈 완두콩은 힘든 작은 야채입니다. 그것은 열에 큰 내성을 가지고 있습니다. 그것은 또한 날 것으로 먹을 수 있으므로 모든 식사에 맛있는 첨가물을 만듭니다. 요리 할 때,색상이 더 깊은 녹색 인 후에,그들은 여전히 파삭 파삭 한 맛을 가질 것입니다. 당신이 그들을 요리하는 시간이 적을수록 더 신선해질 것입니다. 어떤 사람들은 생 야채의 맛을 좋아하지 않으며,따라서 모두 더 깊은 녹색이 될 때까지 가열 시간을 약간 연장 할 수 있습니다.

방법 2 볶음 눈 완두콩 2