ワインのないフレンチオニオンスープ

ワインのないフレンチオニオンスープ

ワインのないフランスのオニオンスープ,絶対においしい,少し準備と味に大きな. 私はそれにアルコールを持っていないかもしれませんが、味は間違いなく全く妥協されていません。 すべての年齢のための完全な慰めの食糧は、このスープ寒い季節の驚異をだけでなく、働かせる。

私はこのスープを初めて作ったとき、私は私の娘から混合されたレビューを得ました。 古いものは、それが今まで最高のスープだと言って、何度も何度もそれを作るために私に懇願しながら、小さなものは、それが少し恐ろしいが、あまりにも恐 小さな子供こんにちは!

だから、フィードバックが違うかどうかを確認するために再びそれを作らなければならなかった。 古いものはまだ愛していましたが、小さなものはもう少し好きだったようです。 だから、ええ、成功！ あなたは何か新しいものを調理し、誰もがそれを好きなときに愛していませんか？!

フレンチオニオンスープは長い間私のto-makeリストに載っていました。 しかし、どういうわけか前にそれを作るようになったことはありません。 私はもちろん、酒を残すためにそれを微調整しなければなりませんでした。 私は私の料理にアルコールを気にしないこと,しかし、私はワインが後に酔っていないことを考えると、大規模な廃棄物としてそれを参照してくださ だから、古典的なスープのレシピの私のバージョンではアルコールはありません。

オニオンスープは、一部の人にはあまり魅力的ではないかもしれません–それは私のためではありませんでした-が、驚くほど風味豊かで癒しのものです。 最高のオニオンスープを作るための鍵は、黄金色になるまで弱火でタマネギをカラメル化することです–しかし、明らかに焼かれていません！

ワインなしでフランスのオニオンスープを作る方法

タマネギを剥がしてチョッピングすることは退屈な（そして涙の仕事）ように聞こえる場合、私はそれが本当に怖いです（私は私の目を泣かないように娘の水泳ゴーグルを使用し、それは働いた–yaay！).

• 玉ねぎを剥がし、薄くスライスする
• 大きな鍋にバターとオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加え、塩と砂糖を振りかけ、蓋をして
• タマネギが黄金になるまで20分、頻繁に攪拌しながら調理する
• ニンニクのみじん切りを加え、カラメルと深い金色の茶色になるまで蓋をせずに調理する

メモ！ タマネギはこの段階では本当に柔らかくなければなりません。 それらを燃やさないことを確かめなさい、かき混ぜることは調理の端の方のたくさん特に助ける。

• 小麦粉を混ぜ、牛肉のスープ/ストックを注ぐ
• 蓋をして再び15-20分煮る
• 調味料を確認し、熱から取り除く

オニオンスープと一緒に提供するもの

古典的なレシピは、安っぽいバゲットのいくつかの黄金のスライスなしでは何であるかではないでしょう。 それはおそらくお互いなしで動作することができませんでした完璧な試合のようなものです。

もちろん、どんなパンと一緒にスープを食べることもできますが、私はバゲットが本当に最高であることがわかります。 どちらか自分でそれを持っている、またはチーズが溶けているまで粉チーズとグリル/焼くとトップ。

色のスプラッシュのために、いくつかのみじん切り緑/ネギを追加し、あなたはおそらくあなたが求めることができる最高のスープのためにあります。 それをやってみてください！

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