チキンシャワルマとガーリックソース
古典的なレバノン料理を迅速に、平日の夜に取る、ニンニクソースとチキンShawarmaは味の完全なパックと作るのは簡単です！
それは私が良いチキンマリネのための吸盤だということは、この周りに秘密ではありません。 そして、私はかなりソースに取りつかれています。 グリーンソースとペルーのチキンは、読者のお気に入りです,スキニーアルフレドソースは、Pinterestの上でウイルス行ってきました,そしてシトラスマリネチキン(エルポロロコ模倣)長年のための私のための食事準備の主食となっています.
この料理の味はこの世界の外にあり、私の新しいお気に入りになっています。 スモーキー、ピリッとした、少しスパイシーで、ニンニクの味の鋭いキックで。 ヘブンリー！
チキンシャワルマとは？
Shawarmaは伝統的な中東の屋台の食べ物で、通常は唾で準備され、何時間もローストされます。 ベンダーは薄く串から肉を剃って、ピラフ、ピタ、そしてガーリッキーソースのいくつかの並べ替えを提供します。
私はプロセスを明るくし、スピードアップしたいと思っていました。 私は鶏の胸肉を使用し、味をロックするために何時間もマリネしました。 その後、私は完全に黒焦げと柔らかい鶏のためのBBQまたは空気のいずれか。
簡単な食事のために事前に計画
彼らはあなたの冷蔵庫に座っているようにマリネとニンニクソースの両方が良くなり、良くなります。 そのため、これは理想的な食事の準備になります！
鶏肉を調理したい2時間前にソースを作って鶏肉をマリネすることで逃げることができます。 味はそれほど深くはありませんが、それはまだ素晴らしい出てくるでしょう。
これは、鶏肉とソースの両方が一晩マリネするときに本当に最高のコンボです。 私は月曜日の夜に超迅速な夕食のために日曜日の夜にそれをすべて一緒に置くのが好きです。 それは鶏を調理するためにわずか15分かかります。 それが起こっている間、私は私の野菜をチョップします。 夕食は終わりました！ そして、私は昼食のための残り物を週の残りの部分を持っています。
提案を提供する
- チキンとライスプレート：私のお気に入りのレストランの一つは、地元のレバノンのカフェです。 私はいつも彼らのチキンshawarmaプレートを注文します。 だから、自宅でそれを再現するために、私は私の単純なライスピラフとパセリ、トマト、キュウリのサイドサラダとこのチキンをペアリングし、少しバルサミコ シンプルでおいしい！
- ピタラップ：チキンとソースのコンボはラップに最適です。 ただ、いくつかのレタス、トマト、キュウリを追加–あなたが好きな野菜は何でも！ これは、残りの野菜を使用するのに最適な方法です。
- クリーミーなニンニクのドレッシングとチキンShawarmaサラダ：または単にピタをスキップし、ドレッシングにその美しいガーリックソースを回します！ 少しソースを考えるためにもう少しアーモンドミルクを追加します,その後、鶏肉とお好みのサラダの成分の上に霧雨. アボカドは、そのスパイスチキンと素晴らしいだろう！
ちなみに、このレシピが好きになったら、私のハラールカートチキンボウルを試してみてください！
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鶏のシャワルマとガーリックソース
材料
チキンマリネ用
- 2 ポンド骨のない、皮のない鶏の胸肉（ステップをスキップするカツレツを購入）
- 大さじ2オリーブオイル
- 1レモン、皮とジューシー
- 大さじ3脂肪フリーチキンストック
- 3ニンニククローブ、ミンチ
- 小さじ2クミン
- 小さじ2スモークパプリカ
- 小さじ2挽いたコリアンダー
- 小さじ1/4シナモン
- 小さじ1コーシャ塩
- 味に挽いたコショウ
にんにく醤油用
- 2/3 カップ無脂肪、プレーンギリシャヨーグルト
- 2ニンニククローブ、すりおろした
- 小さじ1オリーブオイル
- 大さじ2レモン汁
- 大さじ3-4アーモンドミルク
- ピタ、トマト、キュウリ、パセリ、氷山レタス
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鶏の胸肉を半分の長さにカットします。 （またはチキンカツレツを購入）。 大きなボウルに一緒にすべてのマリネの成分を混ぜ、鶏肉を追加します。
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鶏肉をマリネで完全にコートします。 ボウルを覆い、少なくとも2時間または24時間まで冷蔵してください。
ガーリックソースを準備します。
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小さなボウルに、すべてのソースの成分を一緒に混ぜる。 あなたの望ましい一貫性に達するために多かれ少なかれミルクを加えなさい。 少なくとも1時間は冷蔵してください。 それは座っている時間が長くなればなるほど良くなり、冷蔵庫で最大5日間持続します。
鶏肉を調理する
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マリネから鶏肉を取り除く。 マリネを捨て、ペーパータオルで乾燥した鶏を軽くたたく。
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グリルまたはフライパンの場合：グリルまたはフライパンを中-高に予熱します。 チキンを側面ごとに3-4分間調理する。 提供する前に5分間、錫箔で覆われた鶏肉を休ませます。
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5分間チキンカツレツを調理し、その後、スリップし、別の4-5分間調理します。 提供する前に5分間、錫箔で覆われた鶏肉を休ませます。