kylling shavarma med hvidløgssauce
en hurtig, ugedag tage på den klassiske Libanesiske skål, kylling shavarma med hvidløgssauce er en pakket fuld af smag og nem at lave!
det er ingen hemmelighed her omkring, at jeg er en sucker for en god kylling marinade. Og jeg er ret besat af saucer. Peruviansk kylling med grøn Sauce er en læserfavorit, Skinny Alfredo Sauce er blevet viral på Pinterest, og Citrusmarineret kylling (El Pollo Loco Copycat) har været et måltidspræparat for mig i årevis.
smagene i denne skål er ude af denne verden, hvilket gør det til min nye favorit. Smoky, tangy, lidt krydret, med et skarpt spark af hvidløgsmag. Himmelsk!
Hvad er kylling shavarma?
shavarma er en traditionel mellemøstlig gademad, typisk tilberedt på en spyt og stegt i timevis. Sælgerne vil tynde barberet kødet ud af spyt og tjene med pilaf, pita, og en slags garlicky sauce.
jeg ønskede at både lysne op og fremskynde processen. Jeg bruger kyllingebryst, marineret i timevis for at låse i smag. Derefter, jeg enten grill eller luft til perfekt forkullet og øm kylling.
Planlæg et hurtigt måltid
både marinaden og hvidløgssausen bliver bedre og bedre, når de sidder i køleskabet. Af den grund, dette gør for en ideel måltid prep!
du kan slippe af sted med at lave saucen og marinere kyllingen så tæt som 2 timer, før du vil tilberede kyllingen. Smagene vil ikke være lige så dybe, men det vil stadig komme godt ud.
dette er combo virkelig er bedst, når både kylling og sauce marinere natten over. Jeg kan godt lide at sætte det hele sammen en søndag aften til en super hurtig middag mandag aften. Det tager lidt under 15 minutter at tilberede kyllingen. Mens det går, vil jeg hugge mine grøntsager. Middagen er færdig! Og så har jeg rester til frokost resten af ugen.
serverer forslag
- kylling og ris plade: en af mine foretrukne restauranter er lokale Libanesiske cafelotte. Jeg bestiller altid deres kylling shavarma plade. Så for at genskabe det derhjemme parrer jeg denne kylling med min enkle ris Pilaf og en sidesalat med persille, tomater og agurk, kastet med lidt balsamicoeddike. Enkel og lækker!
- Pita indpakning: kylling og sauce combo er fantastisk til en indpakning. Bare tilføj nogle salat, tomater, agurker–uanset hvilke grøntsager du kan lide! Dette er en fantastisk måde at bruge resterende grøntsager på.
- kylling shavarma salat med cremet Hvidløgsdressing: eller bare spring pitaen over og vend den smukke hvidløgssauce til en dressing! Tilsæt lidt mere mandelmælk for at tænke saucen lidt ud, dryp derefter over kyllingen og dine yndlings salatingredienser. Avocado ville være fabelagtig med den krydrede kylling!
forresten, hvis du ender med at lide denne opskrift, skal du prøve mine Halal Cart kyllingeskåle!
jeg vil meget gerne høre fra dig, hvis du laver denne opskrift! Det gør min dag, når du deler dine billeder på Instagram og tag mig (@litecravings). Glem ikke at bruge #litecravingsrecipes for at sikre, at jeg ser det. Hvis jeg ikke får en chance for at rulle gennem mine tags hurtigt nok, kan jeg ikke se dit indlæg. Jeg gør altid et punkt for at se gennem hashtags, så jeg vil se det der!
Udskriv opskrift
kylling shavarma med hvidløg Sauce
ingredienser
til kylling MARINADE
- 2 pund udbenet, hudløst kyllingebryst (køb koteletter for at springe et trin over)
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron, stegt og juiced
- 3 spsk fedtfri kyllingebestand
- 3 hvidløgsfed, hakket
- 2 teskefulde spidskommen
- 2 teskefulde røget paprika
- 2 tsk malet koriander
- 1/4 tsk kanel
- 1 tsk kosher salt
- malet peber efter smag
til hvidløgssauce
- 2/3 kop fedtfri, almindelig græsk yoghurt
- 2 hvidløgsfed, revet
- 1 tsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 3-4 spsk mandelmælk eller skummetmælk
- 1/2 tsk hver kosher salt og sort peber
valgfri ingredienser til servering
- pita, tomater, agurk, persille, isbergssalat
instruktioner
forbered kyllingen
-
skær kyllingebryst i halv længde (eller køb kyllingekoteletter). Bland alle marinade ingredienser sammen i en stor skål og tilsæt kylling.
-
Coat kylling helt med marinade. Dæk skålen og afkøles i mindst 2 timer eller op til 24 timer.
forbered hvidløgssausen
-
i en lille skål blandes alle sauce ingredienser sammen. Tilsæt mere eller mindre mælk for at nå den ønskede konsistens. Opbevares i køleskab i mindst en time. Det bliver bedre, jo længere det sidder og holder i køleskabet i op til 5 dage.
kog kyllingen
-
fjern kylling fra marinade. Kasser marinaden, og klap kyllingen tør med papirhåndklæder.
-
til grillen eller stegepanden: Forvarm grillen eller stegepanden til mellemhøj. Kog kylling i 3-4 minutter pr. Hvil kylling, dækket med tinfolie, i 5 minutter før servering.
-
til luftfryser: Forvarm luftfryser til 370f.kog kyllingekoteletter i 5 minutter, slip derefter og kog i yderligere 4-5 minutter. Hvil kylling, dækket med tinfolie, i 5 minutter før servering.