csirke shawarma fokhagymás mártással
egy gyors, hétköznap veszi a klasszikus libanoni étel, csirke Shawarma fokhagymás mártással egy tele íz és könnyen elkészíthető!
nem titok errefelé, hogy odavagyok a jó csirkepácért. Én pedig a szószok megszállottja vagyok. A perui csirke zöld mártással az olvasók kedvence, a sovány Alfredo szósz vírusos lett a Pinteresten, a citrusos pácolt csirke (El Pollo Loco Copycat) pedig évek óta étkezés-előkészítő alapanyag számomra.
az ízek ebben az ételben kívül vannak ebből a világból, így az új kedvencem. Füstös, csípős, enyhén fűszeres, éles fokhagymás ízzel. Mennyei!
mi a csirke Shawarma?
a Shawarma egy hagyományos közel-keleti utcai étel, amelyet általában nyárson készítenek és órákig pörkölnek. Az árusok vékonyan leborotválják a húst a nyárson, és pilaf, pita és valamilyen fokhagymás mártással szolgálják fel.
egyszerre akartam könnyíteni és felgyorsítani a folyamatot. Csirkemellet használok, órákig pácolva, hogy rögzítsem az ízét. Aztán vagy BBQ vagy levegő a tökéletesen elszenesedett és gyengéd csirke számára.
tervezze meg előre a gyors étkezést
mind a pác, mind a fokhagymás szósz egyre jobb lesz, amikor a hűtőszekrényben ülnek. Amiatt, abból az okból, ez teszi az ideális étkezés prep!
megúszhatja a szósz elkészítését és a csirke pácolását akár 2 órával azelőtt, hogy szakácsot szeretne készíteni. Az ízek nem lesznek olyan mélyek, de mégis remekül fognak kijönni.
ez a combo valóban a legjobb, ha mind a csirke, mind a szósz egy éjszakán át pácol. Szeretek mindent összerakni egy vasárnap este egy szuper gyors vacsorára hétfőn este. A csirke szakácsa alig 15 percet vesz igénybe. Amíg ez megy, felvágom a zöldségeket. Kész a vacsora! Aztán maradékot ebédre a hét hátralévő részére.
tálalási javaslatok
- csirke és rizs tányér: az egyik kedvenc éttermem a helyi Libanoni Cafeteria. Mindig megrendelem a csirke shawarma tányérjukat. Tehát, hogy újra, hogy otthon, párosítom ezt a csirkét az én egyszerű rizs Pilaf és egy oldalsó saláta petrezselyem, paradicsom, uborka, dobott egy kis balzsamecet. Egyszerű és finom!
- Pita pakolások: a csirke és a szósz kombináció nagyszerű a csomagoláshoz. Csak adj hozzá salátát, paradicsomot, uborkát–bármilyen zöldséget is szeretsz! Ez egy nagyszerű módja a maradék zöldségek felhasználásának.
- csirke Shawarma saláta krémes fokhagymás öntettel: vagy csak hagyja ki a pitát, és fordítsa ezt a gyönyörű fokhagymás mártást öntettel! Adjunk hozzá még egy kis mandulatejet, hogy egy kicsit átgondoljuk a mártást, majd csepegtessük át a csirkét és a kedvenc saláta-összetevőket. Avokádó mesés lenne azzal a fűszeres csirkével!
egyébként, ha végül tetszik ez a recept, ki kell próbálnia a Halal Cart csirke Tálamat!
szeretném hallani tőled, ha elkészíted ezt a receptet! Ez teszi a napomat, amikor megosztod a képeidet az Instagram-on, és megcímkézel (@litecravings). Ne felejtsd el használni #litecravingsrecipes hogy biztosan láthassam. Ha nem kap egy esélyt, hogy lapozzunk a címkék elég gyorsan, nem fogom látni a bejegyzést. Mindig arra gondolok, hogy átnézem a hashtageket, bár, így ott látom!
Print Recept
csirke shawarma fokhagymás mártással
összetevők
a csirke pác
- 2 font kicsontozott, bőr nélküli csirkemell (vásárlás szelet kihagyni egy lépést)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom, zested és juiced
- 3 evőkanál zsírmentes csirkehúsleves
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál kömény
- 2 teáskanál füstölt paprika
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál kóser só
- őrölt bors ízlés szerint
a FOKHAGYMAMÁRTÁSHOZ
- 2/3 csésze zsírmentes, sima görög joghurt
- 2 gerezd fokhagyma, reszelt
- 1 teáskanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- 3-4 evőkanál mandula tej vagy sovány tej
- 1/2 teáskanál minden kóser só és fekete bors
opcionális összetevők
- pita, paradicsom, uborka, petrezselyem, jégsaláta
utasítás
készítse elő a csirkét
-
vágja félbe a csirkemellet-bölcs (vagy vásároljon csirke szeleteket). Keverje össze az összes marinád összetevőt egy nagy tálban, majd adjon hozzá csirkét.
-
a csirkét teljesen bevonja pácmal. Fedjük le a tálat és hűtsük le legalább 2 órán át vagy legfeljebb 24 órán keresztül.
készítse elő a fokhagymás mártást
-
egy kis tálban keverje össze az összes szósz hozzávalót. Adjon hozzá több vagy kevesebb tejet a kívánt állag eléréséhez. Hűtőszekrényben legalább egy órán át. Annál jobb lesz, minél tovább ül, és legfeljebb 5 napig tart a hűtőszekrényben.
szakács csirke
-
távolítsa el a csirkét a pácból. Dobja ki a pácot, majd papírtörlővel szárítsa meg a csirkét.
-
grillhez vagy serpenyőhöz: Melegítse elő a grillt vagy a serpenyőt közepesen magasra. Szakács csirke 3-4 percig oldalanként. A tálalás előtt 5 percig pihentesse az ónfóliával borított csirkét.
-
a LÉGSÜTŐHÖZ: Melegítse elő a légsütőt 370F-ra.szakács csirke szelet 5 percig, majd csúsztassa el, majd szakács további 4-5 percig. A tálalás előtt 5 percig pihentesse az ónfóliával borított csirkét.