Kip Shoarma met knoflooksaus
Een snelle, doordeweekse nemen op de klassieke Libanees gerecht, Kip Shoarma met knoflooksaus is vol van smaak en eenvoudig te maken!
het is geen geheim dat ik gek ben op een goede kip marinade. En ik ben geobsedeerd door sauzen. Peruaanse kip met groene saus is een lezer favoriet, Magere Alfredo saus is viraal gegaan op Pinterest, en Citrus gemarineerde kip (El Pollo Loco Copycat) is al jaren een maaltijd-prep nietje voor mij.
de smaken in dit gerecht zijn niet van deze wereld, waardoor het mijn nieuwe favoriet is. Rokerig, pittig, licht kruidig, met een scherpe kick van knoflook smaak. Hemels!
Wat is chicken Shawarma?
Shawarma is een traditioneel straatvoedsel uit het Midden-Oosten, dat gewoonlijk aan een spit wordt bereid en urenlang wordt geroosterd. De verkopers zullen dun Geschoren het vlees van het spit en serveren met pilaf, pita, en een soort van garlicky saus.
ik wilde het proces zowel lichter maken als versnellen. Ik gebruik kipfilets, urenlang gemarineerd om de smaak vast te houden. Dan, ik ofwel BBQ of lucht voor voor perfect verkoolde en mals Kip.
Plan vooruit voor een snelle maaltijd
zowel de marinade als de knoflooksaus worden beter en beter als ze in de koelkast zitten. Om die reden, dit zorgt voor een ideale maaltijd prep!
je kunt wegkomen met het maken van de saus en het marineren van de kip zo dicht als 2 uur voordat je de kip wilt koken. De smaken zullen niet zo diep zijn, maar het zal nog steeds geweldig uitkomen.
dit is combo is echt het beste wanneer zowel de kip en saus marineren overnachting. Ik hou ervan om het allemaal samen te stellen op een zondagavond voor een super snel diner op maandagavond. Het duurt iets minder dan 15 minuten om de kip te koken. Terwijl dat gaat, hak ik mijn groenten. Het eten is klaar! En dan heb ik restjes voor lunches de rest van de week.
Serveersuggesties
- kip-en Rijstplaat: een van mijn favoriete restaurants is het lokale Libanese café. Ik bestel altijd hun kip shawarma bord. Om dat thuis na te bootsen, combineer ik deze kip met mijn eenvoudige rijst Pilaf en een salade van peterselie, tomaten en komkommer, gemengd met een beetje balsamico azijn. Eenvoudig en heerlijk!
- Pita Wraps: de kip – en sauscombinatie is geweldig voor een wrap. Voeg gewoon wat sla, tomaten, komkommers toe – wat je maar wilt! Dit is een geweldige manier om overgebleven groenten te gebruiken.
- Chicken Shawarma salade met romige knoflook Dressing: of sla gewoon de pita over en maak van die mooie knoflooksaus een dressing! Voeg een beetje meer amandelmelk toe om de saus een beetje uit te denken, en besprenkel dan de kip en je favoriete salade ingrediënten. Avocado zou geweldig zijn met die gekruide kip!
trouwens, als je dit recept lekker vindt, moet je mijn Halal kar Kip Kommen proberen!
ik hoor graag van u als u dit recept maakt! Het maakt mijn dag wanneer u uw foto ‘ s te delen op Instagram en tag me (@litecravings). Vergeet niet om #litecravingsrecipes te gebruiken om ervoor te zorgen dat ik het zie. Als ik niet de kans krijg om snel genoeg door mijn tags te bladeren, zal ik je bericht niet zien. Ik maak altijd een punt om te kijken door de hashtags, hoewel, dus ik zie het daar!
Recept
Kip Shawarma met knoflooksaus
Ingrediënten
VOOR DE KIP MARINADE
- 2 pond zonder been, vel kippenborst (kopen schnitzels om een stap overslaan)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen, zested en juiced
- 3 eetlepels vetvrije kippenbouillon
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 theelepels komijn
- 2 theelepels gerookte paprika
- 2 theelepels gemalen koriander
- 1/4 theelepel kaneel
- 1 theelepel kosher zout
- gemalen peper naar smaak
VOOR DE KNOFLOOK SAUS
- 2/3 beker magere platte griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, geraspte
- 1 theelepel olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 3-4 eetlepels amandel melk of magere melk
- 1/2 theelepel kosher zout en zwarte peper
OPTIONELE INGREDIËNTEN VOOR het SERVEREN
- pita, tomaten, komkommer, peterselie, ijsbergsla
Instructies
bereid DE KIP
-
Snijd kipfilets in de helft van de lengte-wise (of kip koteletten kopen). Meng alle marinade ingrediënten samen in een grote kom en voeg kip toe.
-
bestrijk kip volledig met marinade. Dek de kom af en koel gedurende ten minste 2 uur of maximaal 24 uur.
bereid de knoflooksaus voor
-
in een kleine kom, meng alle saus ingrediënten samen. Voeg meer of minder melk toe om de gewenste consistentie te bereiken. Ten minste een uur in de koelkast bewaren. Het zal beter worden hoe langer het zit en zal duren in uw koelkast voor maximaal 5 dagen.
kook de kip
-
verwijder kip uit de marinade. Gooi de marinade weg en dep de kip droog met papieren handdoeken.
-
voor de GRILL of koekenpan: verwarm de grill of koekenpan voor tot gemiddeld hoog. Kook kip 3-4 minuten per kant. Laat de kip, bedekt met aluminiumfolie, 5 minuten rusten voor het opdienen.
-
voor de lucht friteuse: Verwarm de lucht friteuse tot 370F. kook kip koteletten voor 5 minuten, dan slip en kook nog eens 4-5 minuten. Laat de kip, bedekt met aluminiumfolie, 5 minuten rusten voor het opdienen.