Shawarma di Pollo con Salsa all’Aglio
Un rapido, weeknight prendere il classico Libanesi piatto, Shawarma di Pollo con Salsa all’Aglio è ricco di sapore e facile da fare!
Non è un segreto qui che sono un succhiatore per una buona marinata di pollo. E sono praticamente ossessionato dalle salse. Il pollo peruviano con salsa verde è uno dei preferiti dai lettori, Skinny Alfredo Sauce è diventato virale su Pinterest e Citrus Marinated Chicken (El Pollo Loco Copycat) è stato un punto fermo per me per anni.
I sapori di questo piatto sono fuori dal mondo, rendendolo il mio nuovo preferito. Fumoso, piccante, leggermente piccante, con un forte calcio di sapore d’aglio. Celeste!
Che cosa è pollo Shawarma?
Lo Shawarma è un tradizionale cibo di strada mediorientale, tipicamente preparato allo spiedo e arrostito per ore. I venditori saranno sottilmente rasato la carne fuori dello spiedo e servire con pilaf, pita, e una sorta di salsa di aglio.
Volevo sia alleggerire e accelerare il processo. Io uso i petti di pollo, marinati per ore per bloccare il sapore. Poi, io o barbecue o aria per per perfettamente carbonizzato e tenero pollo.
Pianifica in anticipo per un pasto veloce
Sia la marinata che la salsa all’aglio migliorano sempre di più mentre si siedono nel tuo frigorifero. Per questo motivo, questo rende per una preparazione pasto ideale!
Potresti farla franca facendo la salsa e marinando il pollo il più vicino possibile 2 ore prima di voler cucinare il pollo. I sapori non saranno così profondi, ma ne usciranno comunque alla grande.
Questo è combo è davvero meglio quando sia il pollo e salsa marinare durante la notte. Mi piace mettere tutto insieme in una domenica sera per una cena super veloce nella notte di Lunedi. Ci vogliono poco meno di 15 minuti per cucinare il pollo. Mentre sta andando, taglierò le mie verdure. La cena è finita! E poi ho gli avanzi per il pranzo il resto della settimana.
Suggerimenti per servire
- Piatto di pollo e riso: uno dei miei ristoranti preferiti è il locale libanese café. Ordino sempre il loro piatto di pollo shawarma. Quindi, per ricreare che a casa, ho abbinare questo pollo con il mio semplice Pilaf di riso e un’insalata di prezzemolo, pomodori e cetrioli, gettato con un po ‘ di aceto balsamico. Semplice e delizioso!
- Pita Wraps: Il pollo e salsa combo è grande per un involucro. Basta aggiungere un po ‘ di lattuga, pomodori, cetrioli–qualunque verdure che ti piace! Questo è un ottimo modo per utilizzare le verdure avanzi.
- Insalata di pollo Shawarma con salsa cremosa all’aglio: o semplicemente salta la pita e trasforma quella bella salsa all’aglio in un condimento! Aggiungi un po ‘più di latte di mandorle per pensare un po’ alla salsa, quindi condisci il pollo e i tuoi ingredienti preferiti per l’insalata. Avocado sarebbe favoloso con quel pollo speziato!
A proposito, se finisci per gradire questa ricetta, DEVI provare le mie ciotole di pollo Halal Cart!
Mi piacerebbe sentire da voi se fate questa ricetta! Rende il mio giorno in cui condividi le tue foto su Instagram e taggami (@litecravings). Non dimenticare di usare # litecravingsrecipes per assicurarti di vederlo. Se non ho la possibilità di scorrere i miei tag abbastanza velocemente, non vedrò il tuo post. Faccio sempre un punto per guardare attraverso gli hashtag, però, quindi lo vedrò lì!
Stampa la Ricetta
Shawarma di Pollo con Salsa all’Aglio
Ingredienti
PER IL POLLO MARINATA
- 2 libra disossati, senza pelle petto di pollo (acquistare cotolette di saltare un passaggio)
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 limone, zested e juiced
- 3 cucchiai di brodo di pollo libero grassi
- 3 spicchi di aglio, macinate
- 2 cucchiaini di cumino
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 2 cucchiaini di coriandolo macinato
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di sale kosher
- pepe a gusto
PER LA SALSA all’AGLIO
- 2/3 tazza senza grassi, pianura yogurt greco
- 2 spicchi di aglio, grattugiato
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3-4 cucchiai di latte di mandorla o latte scremato
- 1/2 cucchiaino di sale kosher e pepe nero
INGREDIENTI FACOLTATIVI PER SERVIRE
- pita, insalata di pomodori, cetrioli, prezzemolo, lattuga iceberg
Istruzioni
PREPARAZIONE DEL POLLO
-
Tagliare i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza (o comprare cotolette di pollo). Mescolare tutti gli ingredienti della marinata in una grande ciotola e aggiungere il pollo.
-
Pollo cappotto completamente con marinata. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per almeno 2 ore o fino a 24 ore.
PREPARA LA SALSA ALL’AGLIO
-
In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti della salsa insieme. Aggiungere più o meno latte per raggiungere la consistenza desiderata. Conservare in frigorifero per almeno un’ora. Si otterrà meglio il più a lungo si siede e durerà nel vostro frigorifero per un massimo di 5 giorni.
CUOCERE IL POLLO
-
Rimuovere il pollo dalla marinata. Scartare la marinata e asciugare il pollo con carta assorbente.
-
PER LA GRIGLIA o PADELLA: Preriscaldare griglia o padella a medio-alto. Cuocere il pollo per 3-4 minuti per lato. Riposare il pollo, coperto con carta stagnola, per 5 minuti prima di servire.
-
PER LA FRIGGITRICE AD ARIA: Preriscaldare la friggitrice ad aria a 370F.Cuocere le cotolette di pollo per 5 minuti, quindi scivolare e cuocere per altri 4-5 minuti. Riposare il pollo, coperto con carta stagnola, per 5 minuti prima di servire.