アイスキューブトレイを使ってバジルを凍らせる方法
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今年私のバジルは素晴らしい、実際には私が今まで持っていた最高のものでした。 私は私の背部デッキの鍋のそれをすべて育てた。 だから、この先週、私はそれが私ができる限りカットし、冬の間、それらを保存し始める時間だったことを決めました。
私はあなたがその貴重なイタリアのハーブを保存する新しい方法を見つけるのを助けるためにいくつかのビデオをまとめることにしました！ しかし、この記事のために私は毎年使用する技術のためのビデオを含めていますし、それは完全に動作します…アイスキューブトレイでそれらを凍結す
アイスキューブトレイを使ってバジルを保存する方法
それは実際には非常に簡単で高速です。 超高速。 ここに必要なものがあります:
- フレッシュバジル（duh）
- アイスキューブトレイ–私はドルの店で得た安いものを使用しています–青はクールではありませんか？
- 蒸留またはその他の”きれいな”非水道水
- プラスチック冷凍庫ジップロックバッグ
バジルの葉を単に取り除くことから始めます。 それらを切り刻んではいけません、それらを全体に保ちます。 その後、それらのかなりの数、多分5または6の葉を取り、最大のサイズの葉がスタックの外側にあることを確認してください。
その後、ちょうどそれらを素敵でタイトにロールアップします。 空のアイスキューブトレイスペースにそれらを入れて、それらを下に滞在させるためにそれらを押し下げます。 それらに合うようにロールを半分に折る必要があるかもしれません。
トレイ全体または持っているものが多い場合は、トレイを静かに水で満たしてください。 これは消費のためであるので水道水を使用しないで下さい。 水道水は、はい、悪いものを殺す化学物質を持っていますが、化学物質自体はあなたのために素晴らしいものではありません。 あなたが蒸留または何か他のものを使用することができるのであれば、試してみてください。
次に冷凍庫に入れて凍らせ、凍らせたらジップロックの冷凍庫袋に捨てる。 私は冷凍庫が柄に梱包されているときにタイトなスポットで絞ることを容易にするためにクォートサイズの袋を使用しています。 好きなことは何でもできます。 ただ、彼らは一つの大きな塊に一緒に固執しないように、彼らは本当に凍結されていることを確認してください！
凍ったバジルの使い方
まあ、あなたがそれをスナックすることができます新鮮なバジルのようにそれを使用することを期待しないでください！ バジルの低温学はまだ正確に習得されていません。
ただし、次のようなさまざまな方法で使用できます:
- パスタソース
- スープ（トマトとバジルが気になる）
- 炒め物
- リゾット
- ラザニャス
- バジルを調理または液体で使用するもの。
覚えておいてください、あなたは植物から本当に新鮮なものと同じ質感を得ることはありませんが、味はまだそこにあります。 あなたは新鮮なトマトソースを作り、いくつかの立方体に落として、それを調理して煮ることができます。 私はそれがどのように良い冬の間にそれを作るとき、私はいつも驚いています,ちょうど夏のように!
バジルは冷凍庫でどれくらい持続しますか
これはとても良い質問であり、率直に言って、私の正直な意見は、冷凍庫で焼くまでは長いですが、味が変 それはすべてのものと私の一般的な経験則です。 ▲
率直に言って、私は今年の晩春まで私のパスタソースに私の冷凍バジルを使用していたことを伝えることができます。 だから私は昨年の八月にそれらを凍結したと仮定すると、それは約9-10ヶ月です。
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