あなた自身のバター解約を構築-小さな農家のジャーナル
あなた自身のバター解約を構築
フォートプレーンニューヨークのケン*ギーズによって
熱い自家製パンに溶ける新鮮なバター…それはhomesteaderの夢ではありませんか？ 私にとっては、それは満足のいく現実です。 それは少数のヤギおよび錆ついたクリーム分離器から始まり、新しいミルクおよびバターに開花した。 このような状況の中で、私たちは、このような状況に直面しているのです。 私は単に新しいバター解約の費用を正当化することができませんでした。
解約を説明する前に、私は私たちのミルクをどのように扱うかを伝えたいと思います。 私はヤギからのオフ風味の牛乳について多くの苦情を聞いたことがあります。 だからここに私の個人的ないけないことがあります。 最初に、強い味見の植物、特にキャベツ家族からヤギを保ちなさい! 次に、搾乳の近くの降圧は、迅速な繁殖を除いて行わせてはいけません。 どういうわけか、ビリー臭いはミルクにほとんど瞬時に入る。 その後、すぐにそれをフィルタリングします。 最後に、すぐにそれを冷却します。 私は夕方のミルクのために冷凍庫に予約された棚を持っています。 私は就寝時まで浅いステンレス鋼の鍋のミルクを冷やし、次に冷却装置に移します。 午前中に、私は部分的に凍結した夕方のミルクの上に暖かい朝のミルクを注ぎ、それを解凍してすぐにもう一方を冷却します。 それから私はそれをすべて区切り文字で実行します。 ミルクが氷の結晶でいっぱいでない場合、私はより多くのクリームを得る。
私のフィルターは私と同じくらい安いです。 私は六インチ、非ガーゼミルクフィルターを取り、半分にそれを折ります。 その後、私は三分の一について一つのコーナーを折り、コーンを作ります。 私はこれを漏斗に設定し、私は冷凍庫の鍋に牛乳を注ぐように私の親指でそれを保持します。 写真は手順を示しています。 通常私はフィルターのちょうど少数の毛を見つける。 群れに乳腺炎がある場合に使用するのはいいことです。 小さな凝乳が現れ、慎重にチェックするように警告します。 これは長い時間で起こっていないと私はそれがすぐにいつでも起こらないことを願っています。
クリームの温度と熟成プロセスは、時期や酪農動物が食べる飼料によって異なります。 私はすべての助言を無視し、ちょうど冷却装置から冷たいクリームを取り、数日の価値を一緒に混合する。 私は解約を満たし、それを差し込み、離れて行く。
ある時点で、バターが形成されてバターミルクの上に浮かぶにつれて、チャーンは非常に静かになります。 私はそれが別の十、十五分のために解約し、その後、より多くを固めるために冷蔵庫に入れてみましょう。
数時間後、私の妻は冷たい水の下でバターを働き、それを塩にして軽くします。 彼女は過剰を凍らせる。
ローカルチェーン店からの安い二ガロンの在庫の鍋は私を解約の建物で始められて得た。 それは薄いステンレス鋼であり、十ドル未満の費用がかかりました。 私は私が事を動かすために私のがらくたの山で見つけるかもしれないものを疑問に思ってそれを家に 私は古いリスケージファンを見つけ、それをテストするために小さなモーターを引っ張った。 それは少し粘着性だったので、私はベアリングにオートマチックトランスミッション流体を数滴を追加し、離れてそれがwhizzed。 それは3000rpmとわずか1/100馬力で評価されています！ 私はそれが六インチのファンを回すことができれば、それは二インチの羽根車を回すことができると思います。
モーターシャフトは1/4インチだったと私はちょうど右に合うドリルビットの拡張子を持っていることが起こった。 あなたは奇妙なサイズのシャフトを持っている場合は、冷間圧延鋼棒の同様のサイズの作品とシャフトのサイズに近い内径と長いロールピンを試 シャフトがロールピンのために余りに大きければ、先を細くされた穿孔器が付いている端を膨潤させて下さい。 それが小さすぎる場合は、ロールピンをアンビルの側面に置き、側面をタップして分割面を閉じ、直径を小さくします。
私はそれが解約よりもインチ短かったので、拡張子の一方の端を切断し、ダッシャーのための底に1/8″×1/2″×2″平らな鉄を溶接しました。 私は万力と調節可能なレンチでプロペラの形にそれを曲げました。 私は、モーターがどのように回転し、前縁を上に曲げて、ミルクを強制的に下にするように注意しました。 ミルクは端に、外側の上で動き、小さい渦の中心の下で戻って来る。 この循環は重要であると思われる。 私は、より遅いrpmモーターがクリームをよく攪拌するために長い羽根車を必要とすると思われる。
モーターシャフトとフランジボルトの穴を開けた後、モーターをストックポットの蓋に直接取り付けました。 私はそれほど正確ではないので、私はちょうど中央の穴を眼球とマーカーでフランジ穴を配置しました。 私のモーターには独自のスイッチがありますが、必要に応じて配線されたモーターを差し込んだり抜いたりすることができます。 私の母の怪物は、1/8馬力のモーターとスイッチなしで背の高い二フィート以上でした。 それは一度に三ガロンをかき回され、それが働いたように床の上で周りに雷鳴。 それは4インチの羽根車を持っていて、1750rpmで走った。 この小さな比較は、住宅建設機械の部品を選択する際に、あるだろう解約ビルダーが持っている緯度を示しています。
私はエンジニアではなく、ただの模倣者です。 私は模倣する良いラッチを見つけることができませんでした。 代わりに、私は故障や交換なしで数年間大きな弾性バンドを使用してきました。 私はそれをチャーンの上と鍋の底の下に伸ばします。 それはランブルし、それが私のバターをスピンさせないように、私はタオルの上にからくりを設定します。
このシステムは、数年前から私のためにうまくいっています。 私はそれもあなたのために働くことができると思います。 しかし、解約を構築するという考えがまだあなたを鈍らせる場合は、先に行くと振る。 あなたは瓶があなたの最も好きな政治家の首であることを想像すると効率が著しく増加します…ああ見て！ バター！