Pâtes Alfredo aux champignons

Pâtes Alfredo aux champignons

Préparez des Pâtes Alfredo aux champignons réconfortantes en 30 minutes. Combinez des ingrédients simples pour faire une sauce alfredo maison crémeuse avec des champignons baby bella.

Faites ce alfredo aux champignons crémeux en moins de 30 minutes

Ma femme a demandé un alfredo aux champignons crémeux une nuit alors qu’elle avait envie de truffes. Nous avons essayé une sauce alfredo à la truffe achetée en magasin et c’était terrible.

J’ai récupéré le dîner avec quelques ingrédients simples et j’ai jeté une sauce alfredo maison avec juste de l’ail, du beurre, de la crème épaisse et du parmesan. Quand je l’ai refait pour le blog, j’ai ajouté des champignons baby bella sautés à la sauce et j’ai fini les pâtes avec une huile infusée à la truffe.

De quels ustensiles de cuisine aurai-je besoin pour préparer ces pâtes alredo faites maison?

• Couteau tranchant et planche à découper
• Tasses à mesurer et tasse à mesurer liquide
• Grande poêle pour cuire la sauce
• Grande casserole pour cuire les pâtes

De quels ingrédients aurai-je besoin pour préparer cette sauce alfredo aux champignons?

• Ail émincé
• Huile
• Champignons baby bella tranchés
• Beurre
• Crème épaisse
• Parmesan
• Pâtes
• Facultatif: huile de truffe

Comment faire des pâtes Alfredo aux champignons

Étape 1: Faire sauter l’ail et les champignons

Pour commencer, chauffer une grande poêle à feu moyen-doux et ajouter l’huile et l’ail haché dans la poêle chaude. Ensuite, faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé, environ 3 minutes.

Faire bouillir de l’eau salée pour les pâtes. Ajouter les champignons tranchés dans la poêle.

Ensuite, faire revenir jusqu’à ce que les champignons commencent à dorer, environ 5 minutes. Ajouter 1 c. à thé de sel aux champignons et faire sauter encore une minute.

Étape 2: Préparer la sauce alfredo aux champignons

À ce stade, ajouter les pâtes à l’eau bouillante pour cuire. Ensuite, ajoutez le beurre dans la poêle avec les champignons et faites sauter jusqu’à ce qu’il fonde.

Une fois le beurre fondu, verser la crème épaisse et laisser mijoter avec les champignons pendant 4 minutes. Incorporer lentement le parmesan et remuer continuellement jusqu’à ce que le fromage fonde et se mélange.

Étape 3: Mélanger les pâtes et la sauce alfredo

Réserver 1/4 tasse d’eau pour les pâtes et égoutter les pâtes cuites. Mélangez l’eau des pâtes et les pâtes cuites avec la sauce.

Enfin, mélanger et cuire encore 2 minutes. Servir avec du basilic frais, du parmesan et de l’huile de truffe

Stockage et réchauffage

Conservez ces pâtes alfredo aux champignons dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. Réchauffer dans une casserole sur la cuisinière. Ajouter de la crème et du fromage pour rafraîchir la sauce.

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