Pasta Alfredo de Champiñones
Haga una Pasta Alfredo de Champiñones reconfortante en 30 minutos. Combine ingredientes simples para hacer una cremosa salsa alfredo casera con champiñones baby bella.
Haga este cremoso alfredo de champiñones en menos de 30 minutos
Mi esposa pidió un cremoso alfredo de champiñones una noche cuando tenía antojo de trufas. Probamos en una tienda con salsa alfredo de trufa y fue terrible.
Recuperé la cena con algunos ingredientes simples y tiré una salsa alfredo casera junto con ajo, mantequilla, crema espesa y queso parmesano. Cuando lo rehací para el blog, agregué champiñones salteados baby bella a la salsa y terminé la pasta con un aceite infundido de trufa.
¿Qué herramientas de cocina necesitaré para hacer esta pasta casera alredo?
- Cuchillo afilado y tabla de cortar
- Tazas medidoras y tazas medidoras líquidas
- Sartén grande para cocinar la salsa
- Olla grande para cocinar la pasta
¿Qué ingredientes necesitaré para hacer esta salsa alfredo con champiñones?
- ajo Picado
- Aceite
- Rodajas bebé de bella setas
- Mantequilla
- crema
- queso Parmesano
- Pasta
- Opcional: aceite de trufa
Cómo hacer Pasta Alfredo de champiñones
Paso 1: Saltear el ajo y los champiñones
Para comenzar, calentar una sartén grande a fuego medio-bajo y agregar el aceite y el ajo picado a la sartén tibia. Luego, saltee el ajo hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 3 minutos.
Hervir agua salada para pasta. Añadir los champiñones en rodajas a la sartén.
Luego, saltee hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue 1 cucharadita de sal a los champiñones y saltee durante otro minuto.
Paso 2: Haga salsa alfredo de champiñones
En este punto agregue la pasta al agua hirviendo para cocinar. A continuación, añadir la mantequilla a la sartén con los champiñones y saltear hasta que se derrita.
Una vez que la mantequilla se derrita, vierte la crema espesa y déjala cocer a fuego lento con los champiñones durante 4 minutos. Mezcle lentamente el queso parmesano y revuelva continuamente hasta que el queso se derrita y se mezcle.
Paso 3: Mezcle la pasta y la salsa alfredo
Reserve 1/4 taza de agua de pasta y escurra la pasta cocida. Mezcle el agua de la pasta y la pasta cocida con la salsa.
Finalmente, mezcle para combinar y cocine durante otros 2 minutos. Servir con albahaca fresca, queso parmesano y aceite de trufa
Almacenamiento y recalentamiento
Guarde esta pasta alfredo con champiñones en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 5 días. Recalentar en una sartén sobre la estufa. Agregue crema y queso adicionales para refrescar la salsa.
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Ingredientes
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite
- 2 tazas de champiñones baby bella en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- pasta de 8 onzas
- 1/4 taza de agua de pasta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo y agregue el aceite y el ajo picado a la sartén tibia. Saltee el ajo hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 3 minutos. Hervir agua con sal para la pasta.
- Añadir los champiñones en rodajas a la sartén. Saltee hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue 1 cucharadita de sal a los champiñones y saltee durante otro minuto.
- En este punto, agregue la pasta al agua hirviendo para cocinar.
- Añadir la mantequilla a la sartén con los champiñones y saltear hasta que se derrita. Una vez que la mantequilla se derrita, vierte la crema espesa y déjala cocer a fuego lento con los champiñones durante 4 minutos. Mezcle lentamente el queso parmesano y revuelva continuamente hasta que el queso se derrita y se mezcle.
- Reserve 1/4 taza de agua de pasta y escurra la pasta cocida. Mezcle el agua de la pasta y la pasta cocida con la salsa. Mezcle para combinar y cocine durante otros 2 minutos. Servir con albahaca fresca, queso parmesano y aceite de trufa