Mushroom Alfredo Pasta
Machen Sie in 30 Minuten eine beruhigende Mushroom Alfredo Pasta. Kombinieren Sie einfache Zutaten zu einer cremigen hausgemachten Alfredo-Sauce mit Baby Bella-Pilzen.
Machen Sie diesen cremigen Pilz Alfredo in weniger als 30 Minuten
Meine Frau bat eines Nachts um einen cremigen Pilz Alfredo, als sie sich nach Trüffeln sehnte. Wir haben versucht, ein Geschäft gekauft Trüffel Alfredo Sauce und es war schrecklich.
Ich habe das Abendessen mit ein paar einfachen Zutaten gerettet und eine hausgemachte Alfredo-Sauce zusammen mit Knoblauch, Butter, Sahne und Parmesankäse geworfen. Als ich es für den Blog neu gemacht habe, habe ich der Sauce sautierte Baby Bella-Pilze hinzugefügt und die Nudeln mit einem mit Trüffel angereicherten Öl fertiggestellt.
Welche Küchengeräte benötige ich, um diese hausgemachte Alfredo-Pasta zuzubereiten?
- Scharfes Messer und Schneidebrett
- Messbecher und Flüssigkeitsmessbecher
- Große Pfanne zum Kochen der Sauce
- Großer Topf zum Kochen der Nudeln
Welche Zutaten brauche ich, um diese Pilz Alfredo Sauce zu machen?
- Gehackter Knoblauch
- Öl
- Geschnittene Baby Bella Pilze
- Butter
- Sahne
- Parmesankäse
- Pasta
- Optional: trüffelöl
Wie man Pilz-Alfredo-Nudeln herstellt
Schritt 1: Knoblauch und Pilze anbraten
Erhitzen Sie zunächst eine große Pfanne bei mittlerer bis schwacher Hitze und geben Sie das Öl und den gehackten Knoblauch in die warme Pfanne. Dann sauté den Knoblauch weich und duftend, etwa 3 Minuten.
Salzwasser für Nudeln kochen. Die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben.
Dann sauté, bis die Pilze anfangen zu bräunen, etwa 5 Minuten. Fügen Sie 1 TL Salz zu den Pilzen hinzu und sauté für eine weitere Minute.
Schritt 2: Pilz-Alfredo-Sauce zubereiten
An dieser Stelle die Nudeln zum Kochen in das kochende Wasser geben. Dann die Butter mit den Pilzen in die Pfanne geben und sauté, bis sie schmilzt.
Sobald die Butter geschmolzen ist, die schwere Sahne einfüllen und mit den Pilzen 4 Minuten köcheln lassen. Den Parmesan langsam untermischen und kontinuierlich umrühren, bis der Käse schmilzt und sich einmischt.
Schritt 3: Nudeln und Alfredo-Sauce mischen
1/4 Tasse des Nudelwassers aufbewahren und die gekochten Nudeln abtropfen lassen. Mischen Sie das Nudelwasser und die gekochten Nudeln mit der Sauce.
Zum Schluss zum Kombinieren werfen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Mit frischem Basilikum, Parmesan und Trüffelöl servieren
Lagerung und Aufwärmen
Lagern Sie diese Pilz Alfredo Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage. In einer Pfanne auf dem Herd aufwärmen. Fügen Sie zusätzliche Sahne und Käse hinzu, um die Sauce aufzufrischen.
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Zutaten
- 4 knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Öl
- 2 Tassen geschnittene Baby Bella Pilze
- 1 TL Salz
- 8 Unzen Pasta
- 1/4 Tasse Pasta Wasser
- 2 EL Butter
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
Anleitung
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Öl und den gehackten Knoblauch in die warme Pfanne. Den Knoblauch etwa 3 Minuten weich und duftend anbraten. Salzwasser für Nudeln kochen.
- Die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben. Braten Sie, bis die Pilze anfangen zu bräunen, etwa 5 Minuten. 1 TL Salz zu den Pilzen geben und eine weitere Minute braten.
- Zu diesem Zeitpunkt die Nudeln zum Kochen in das kochende Wasser geben.
- Die Butter mit den Champignons in die Pfanne geben und braten, bis sie schmilzt. Sobald die Butter geschmolzen ist, die schwere Sahne einfüllen und mit den Pilzen 4 Minuten köcheln lassen. Den Parmesan langsam untermischen und kontinuierlich umrühren, bis der Käse schmilzt und sich einmischt.
- 1/4 Tasse des Nudelwassers aufbewahren und die gekochten Nudeln abtropfen lassen. Mischen Sie das Nudelwasser und die gekochten Nudeln mit der Sauce. Toss zu kombinieren und kochen für weitere 2 Minuten. Mit frischem Basilikum, Parmesan und Trüffelöl servieren