Noix Glacées au miel
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Les noix glacées au miel sont si simples à préparer et sont un ajout sucré et croquant aux salades, aux collations, aux desserts et bien plus encore. Avec seulement 4 ingrédients et quelques minutes, vous pouvez ajouter la touche parfaite de saveur de noix grillée avec la douceur du miel et la chaleur de la cannelle à n’importe quel plat. Ou simplement croquer sur une poignée comme collation satisfaisante et saine.
Que pouvez-vous faire avec des noix glacées au miel?
Les noix glacées au miel sont incroyablement polyvalentes. Connaître cette technique signifie que vous pouvez toujours ajouter une touche spéciale à tant de recettes, de plats et de collations.
Salades
Comme alternative sans gluten aux croûtons, les noix glacées ajoutent un élément de texture à une salade, que vous la fassiez avec des légumes verts, des grains ou les deux. Essayez-les:
- Salade de Poires pochées
- Salade de Quinoa à la Courge musquée rôtie
- Salade de Brocoli saine aux pommes
Petits déjeuners et collations
Une façon croquante d’ajouter des protéines et des graisses saines à votre repas du matin ou de garder votre satisfaction pendant la crise de l’après-midi. Profitez-en avec:
- Bol de Smoothie à la banane au chocolat
- Parfaits aux fruits et au yogourt
- Mélange Healthy Trail
Planches de fromage et plateaux de charcuterie
Oui, vous pouvez simplement disperser des noix sur vos planches à grignoter, mais les noix confites passent au niveau supérieur. Ajoutez-les à:
- Fourmis sur un plateau de légumes en Rondins pour enfants
- Plateau de charcuterie classique
- Plateau de biscuits de Noël
Desserts
Oui, vous pouvez même avoir des noix glacées avec vos friandises sucrées préférées. Ils seront savoureux avec:
- Crème Glacée au Gâteau au fromage sans Baratte
- Pudding au chocolat Sain
- Tarte à la citrouille sans croûte
Vous pouvez même les utiliser pour préparer le Meilleur Brie cuit au four!
Bien sûr, vous pouvez toujours en prendre une poignée pour grignoter tout seul. Mais attention, ils créent une dépendance!
Comment faites-vous des noix Glacées au miel?
C’est vraiment super simple. Tout d’abord, rassemblez la poignée d’ingrédients et quelques équipements de cuisine de base. Ensuite, vous êtes à quelques minutes de cette collation ou de cette garniture aux noix.
Voici un bref aperçu pour que vous puissiez voir à quel point il est facile de le faire. Faites défiler jusqu’à la carte de recette imprimable pour les quantités complètes et les détails.
Mais ne sautez pas mes CONSEILS de PRO ci-dessous!
Ce dont vous aurez besoin
INGRÉDIENTS
- Noix – vous voudrez utiliser des moitiés ou de gros morceaux
- Miel
- Cannelle
- Sel
ÉQUIPEMENT
- Poêle – une poêle de 9 pouces ou 10 pouces fera l’affaire. J’aime utiliser antiadhésif parce que le miel peut devenir un peu collant, mais vous pouvez également utiliser de la fonte.
- Spatule en silicone – encore une fois, cela aide à remuer et à gérer l’adhérence du miel. Je garde une variété de formes et de tailles à portée de main pour différents travaux et je les utilise quotidiennement.
- Tapis de cuisson en silicone ou papier ciré – vous avez besoin de quelque chose pour refroidir et laisser vos noix durcir. Un papier Silpat ou ciré les empêchera de coller. Amazon propose désormais des tapis de cuisson en silicone très abordables.
- Plaques à pâtisserie – alors que vous pouvez simplement laisser refroidir les noix sur le tapis de cuisson ou le papier ciré sur le comptoir, le placer sur une plaque à pâtisserie vous permettra de les déplacer, si nécessaire. J’adore ceux de NordicWare.
Comment les faire
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré ou d’une plaque à pâtisserie en silicone. Réserver.
- Faire griller les noix dans une poêle à feu moyen pendant 2 ou 3 minutes. Vous commencerez juste à sentir l’arôme de noisette.
- Ajouter le miel et la cannelle et remuer pour enrober uniformément. Cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient glacés et grillés.
- Versez les noix sur la plaque à pâtisserie préparée et séparez rapidement les noix. Laisser refroidir complètement.
Stockage des noix émaillées
Vous devez vous assurer que les noix sont complètement refroidies avant de les stocker. Vous pouvez ensuite les sceller dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine.
Ils peuvent coller un peu ensemble, mais ils peuvent être facilement brisés, ou même coupés plus petits si vous préférez.
Foire aux Questions
Les noix glacées au miel sont-elles saines?
Les noix elles-mêmes sont saines et, en fait, sont considérées comme un superaliment. Comme toutes les noix, elles sont riches en calories et en matières grasses, avec 185 calories et plus de 18 grammes de matières grasses dans une portion de 1 once. Mais parce qu’ils sont également riches en fibres et en protéines, ils sont satisfaisants et ne contribuent pas à la prise de poids.
De plus, parce qu’ils sont riches en graisses polyinsaturées, ainsi qu’en acides gras oméga-3 et oméga-6, ils ont de nombreux autres avantages pour la santé. Ils peuvent réduire votre mauvais cholestérol et améliorer le fonctionnement du cerveau.
De plus, ils sont chargés de vitamines et de minéraux et peuvent même améliorer la digestion.
Cependant, certaines recettes de noix confites peuvent être chargées de sucre, et parfois de beurre ou d’huile. Bien que vous obteniez toujours les avantages pour la santé des noix, elles contiennent beaucoup de calories vides. Cette recette n’utilise qu’une quantité modérée de miel et non de beurre ou d’huile. Donc, il n’a pas de sucres raffinés et pas de graisse ajoutée. C’est donc une façon plus saine de profiter de cette friandise sucrée et croquante.
Sont-ils sans gluten?
Oui, c’est une recette sans gluten pour faire des noix glacées.
Pouvez-vous utiliser d’autres types de noix?
Oui, essayez cette recette et cette technique avec des pacanes, des noix de cajou, des amandes ou votre type de noix préféré. Vous pouvez même utiliser une combinaison pour faire des noix mélangées glacées.
Plus de recettes aux noix
- Pain sans gluten aux bananes et aux noix
- Salade de poulet Waldorf
- Barres Granola sans Cuisson aux Noix de Miel
Noix glacées au miel
Ingrédients
- 2 tasses de noix, moitiés ou gros morceaux
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- pincée de sel
Instructions
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré ou d’une plaque à pâtisserie en silicone. Réserver.
-
Faites chauffer une poêle de 9 pouces à feu moyen, puis ajoutez les noix et faites griller pendant 2 ou 3 minutes.
-
Ajouter le miel et la cannelle et remuer pour enrober uniformément.
-
Cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient enrobés et grillés.
-
Versez les noix sur la plaque à pâtisserie préparée et séparez rapidement les noix. Laisser refroidir complètement.
Notes
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