Biscuits Sablés de Noël
Un favori traditionnel de Noël ici à la remise de cuisine sont mes Biscuits Sablés de Noël. Sablés fondants au beurre dans la bouche – délicieux & facile à préparer. Parfait pour un cadeau fait maison!
Je ne sais pas où vous êtes, mais ça devient un peu mouvementé ici à l’abri de la cuisine avec beaucoup de préparatifs de Noël d’ici au grand jour.
Enfin, tous les chips au chocolat à la menthe poivrée sont faites et maintenant il est temps de faire d’autres Biscuits sablés de Noël; je fais nos sablés chaque année et je les ajoute aux paniers de Noël.
DE QUOI AI-JE BESOIN POUR FAIRE DES BISCUITS SABLÉS DE NOËL?
Cette pâte sablée classique est une recette si facile ne nécessitant que quatre ingrédients.
- Beurre
- Sucre
- Farine simple
- Farine de maïs ou fécule de maïs
J’utilise la règle classique 3: 2: 1 de trois parties de farine et de farine de maïs (ou semoule), deux parties de beurre et une partie de sucre. J’aime utiliser de la farine de maïs car elle lui donne une chapelure tendre, mais si vous préférez un sablé plus croquant, utilisez plutôt de la semoule.
COMMENT FAIRE ET CUIRE
J’utilise un mélangeur sur pied pour faire des sablés, il continue à mélanger au minimum et assure un sablé croquant tendre.
Alternativement, vous pouvez crémer le beurre et le sucre avec un mélangeur à main ou une cuillère en bois dans un grand bol. Ajouter la farine et la farine de maïs en 3 ou 4 lots et mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
De toute façon, c’est un processus rapide et facile.
Mettre votre pâte sablée au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, en la traitant comme une pâte pâtissière, donne un excellent sablé.
La pâte sablée est assez facile à travailler, elle est donc parfaite pour que les enfants s’impliquent et partagent le plaisir.
Bien que j’ai utilisé des couteaux pour produire des formes d’étoiles de différentes tailles et une lune, vous pouvez plus ou moins créer n’importe quelle forme qui vous convient.
Cuire à four bas jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Selon la taille et les formes que vous avez coupées, vos sablés de saison prendront probablement environ 15 à 20 minutes à cuire.
Enfin, vous pouvez glacer vos biscuits sablés de Noël si vous le souhaitez mais pour moi, une simple poussière de sucre glace et de pépites d’or fait un régal.
C’est parce que mes compétences en givrage ne sont vraiment pas à la hauteur, comme le montre la photo!
PIN BISCUITS SABLÉS DE NOËL POUR PLUS TARD:
SI VOUS AIMEZ CETTE RECETTEyou vous pourriez aussi aimer:
Tranche de Streusel de Viande hachée
Brownie Pops de Bonhommes de Neige
Coeurs Sablés au Poivre Rose
Restons En Contact! Facebook Instagram, Pinterest et Twitter Vous pouvez Me trouver
Biscuits Sablés de Noël
Imprimer L’épingle Enregistrer la recette Enregistrée
Équipement
-
Grande plaque à pâtisserie
-
Emporte-pièces
Ingrédients
- 225 g de beurre ramolli
- 110 g de sucre en poudre
- 225 g de farine nature
- 110 g de farine de maïs
- Une pincée de sel marin
- Sucre glace / sucre de confiserie & saupoudrez pour saupoudrer
Instructions
-
Réchauffer le bol à mélanger d’un support mélangeur, pas trop chaud cependant.
-
Ajouter le beurre et le sucre dans le bol et battre jusqu’à ce qu’ils soient crémés, ce qui devrait prendre entre une et deux minutes selon la douceur de votre beurre et la vitesse de votre mélangeur; vitesse numéro 4 à numéro 6.
-
Tamisez la farine et la farine de maïs dans un autre bol, puis ajoutez la moitié de votre beurre et du sucre à la crème.
-
Démarrez votre mélangeur lentement (vitesse numéro 2) pour éviter que la farine ne s’échappe du bol – mélangez pendant quelques secondes. Ajouter le reste du mélange de farine et mélanger jusqu’à ce que tout se rassemble autour du batteur – environ 1 minute.
-
Alternativement, vous pouvez crémer le beurre et le sucre avec un mélangeur à main ou une cuillère en bois dans un grand bol. Ajouter la farine et la farine de maïs en 3 ou 4 lots et mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Ne le surmenez pas.
-
Enveloppez votre pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
-
Préchauffez votre four à 150 ℃ / 130 ° C ventilateur / 300 ° F / Marque de gaz 2
-
Retirer la pâte du réfrigérateur et la transférer sur un plan de travail fariné.
-
Étalez la pâte à un peu moins de 6 mm (¼ de pouce) d’épaisseur.
-
Coupez la pâte à l’aide de couteaux en forme, puis placez vos étoiles, arbres, cloches, etc. sur une plaque à pâtisserie.
-
Cuire au four jusqu’à coloration dorée pâle. Selon la taille et les formes que vous avez coupées, vos sablés de saison prendront probablement environ 15 à 20 minutes à cuire.
-
Si le sablé commence à brunir avant d’être cuit, baissez votre température de 10 ℃
-
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
-
Saupoudrer de sucre glace / de sucre confiseur & saupoudré d’or ou décorer de glaçage.
Notes
- J’utilise un mélangeur sur pied pour faire des sablés, il continue à mélanger au minimum et assure un sablé croquant tendre.
- En fait environ 24 à 36 selon la taille et l’épaisseur – il y avait de quoi faire deux sapins de Noël sablés.
-
Les informations nutritionnelles sont approximatives et destinées uniquement à titre indicatif.
J’entre dans les Biscuits sablés de Noël dans quelques défis ce mois-ci:
Friandises à l’heure du thé, animées ce mois-ci par Karen à Lavender & Lovage et co-animées par Janie à the Hedgecombers.
Le défi simple de Ren & en saison chez Ren Behan Food.
Des biscuits sablés de Noël ont été introduits dans Treat Petite créé par Stuart à CakeyBoi & hébergé par Kat au Baking Explorer.
Partager, c’est prendre soin!