Receta Tradicional de Huevos Escoceses
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Última actualización el 13 de septiembre de 2020 a las 08:54
Los huevos escoceses son una deliciosa mezcla de huevo cocido y salchicha con un poco de especias. Ideal para el desayuno, el aperitivo o un refrigerio rápido durante su ajetreado día. Simplemente delicioso!
Los huevos escoceses son básicamente huevos cocidos envueltos en una manta de carne de salchicha, empanizados y fritos hasta que estén dorados y debo agregar, también son muy deliciosos.
Estos son perfectos para el desayuno, el brunch o los bocadillos y, en caso de que esté mirando su cintura, puede probar estos huevos escoceses horneados.. Después de envolver y empanar, simplemente póngalo en un horno precalentado de 350 grados Fahrenheit y hornee durante 25 a 30 minutos.
Cómo hacer Huevos escoceses
Ingredientes requeridos
Carne de salchicha – La parte más importante de cualquier huevo escocés es, por supuesto, la carne – En esta receta, usé los enlaces de salchicha, pero también me gusta usar la salchicha a granel también. Sin embargo, la carne molida también funciona, pero tendrá que ir un poco más allá agregando huevos y más condimento para obtener la textura suave deseada.
Huevos-Prefiero mi yema sólida pero lo suficientemente suave. Si le gusta la yema, siéntase libre de hervir, simplemente hierva suavemente los huevos para que las yemas no se cocinen demasiado cuando se fríen.
Migas de pan: Un huevo escocés bien hecho debe ser dorado y crujiente, por eso la miga de pan es muy importante, y prefiero usar las migas de pan panko japonesas. Puede que no sean las migas tradicionales, pero créeme, hacen una corteza crujiente.
Condimento: La salchicha ya viene sazonada. Sin embargo, prefiero mis huevos escoceses un poco más robustos, así que agrego chile rojo en polvo y un poco de nuez moscada. Me gusta agregar sal y pimienta después de cortarlo justo antes de comerlo.
El proceso de elaboración de huevos escoceses es sencillo
- Hervir los huevos y sazonar generosamente la carne de salchicha
- Extender la salchicha y colocar el huevo cocido dentro de la salchicha
- Envolver esta carne de salchicha deliciosamente sazonada alrededor del huevo hasta que el huevo cocido esté envuelto en carne de salchicha.
- Cubra con harina, huevos batidos y pan rallado.
- Fríe hasta que esté dorado
¿Por qué lo llaman huevo escocés?
¿Alguna vez se ha preguntado por qué el nombre huevos escoceses? El término original era scotched egg, que se usa para referirse al arte de cortar carne hasta picarla y colocarla alrededor del huevo cocido.
En nuestros tiempos actuales, encontrará que el escocés generalmente se refiere a algo que no solo está rodeado de carne, sino también con pan rallado y frito.
¿Lo come caliente o frío?
Normalmente, los huevos escoceses se pueden servir fríos con ensalada o encurtidos al lado, y también se pueden servir calientes con mostaza.
¿Hay carne en esta receta?
Hay carne en los huevos escoceses, y la carne utilizada es la carne de salchicha. Tanto la salchicha a granel como los eslabones de salchicha funcionan bien. Sin embargo, también se puede usar carne molida de res.
¿Puedes calentar un huevo escocés?
Dudo mucho que tenga sobras, pero si las tiene, puede guardarlas en un recipiente hermético en su refrigerador hasta por una semana.
Para calentar cualquier sobrante, precalentará el horno a aproximadamente 345 grados Fahrenheit. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura adecuada, coloque los huevos escoceses en una hoja apta para el horno y cocine durante aproximadamente 10 minutos.
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Huevos Escoceses
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Ingredientes
- 1 lb Salchichas
- 1/4 Cucharadita de chile en polvo caliente
- 1/4 Cucharadita de nuez moscada
- 6 Huevos cocidos grandes
- 1 Huevo crudo & ligeramente batido
- Harina para todo uso suficiente para cubrir los Huevos Escoceses
- Migas de pan suficientes para cubrir el whisky escocés huevos
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones
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sazone la salchicha con dd, el chile en polvo caliente y la nuez moscada, luego mezcle bien (puede mezclar con un tenedor o con la mano)
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Saque una porción de carne de salchicha del tamaño de una bola pequeña, aplánela con las palmas de las manos, luego deje caer el Huevo en el medio de la Carne de Salchicha aplanada y envuelva la Carne alrededor del Huevo hasta que el Huevo esté totalmente cubierto: es bueno sumergir las manos en agua antes de moldear la carne, esto ayudará a que la Carne se deslice suavemente sobre las manos y hará que todo el proceso sea menos desordenado.
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Ahora enrolla el huevo envuelto en carne en la harina y espolvorea el exceso de harina, luego sumérgelo en el huevo batido y finalmente enróllalo en las migas de pan.
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precalienta el aceite a 350 grados Fahrenheit y fríelo hasta que esté dorado. ¡Que lo disfrutes!
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