Pasta Alfredo de Champiñones

Haga una Pasta Alfredo de Champiñones reconfortante en 30 minutos. Combine ingredientes simples para hacer una cremosa salsa alfredo casera con champiñones baby bella.

 Vista superior de pasta alfredo de champiñones en una sartén con una cuchara de madera

Haga este cremoso alfredo de champiñones en menos de 30 minutos

Mi esposa pidió un cremoso alfredo de champiñones una noche cuando tenía antojo de trufas. Probamos en una tienda con salsa alfredo de trufa y fue terrible.

Recuperé la cena con algunos ingredientes simples y tiré una salsa alfredo casera junto con ajo, mantequilla, crema espesa y queso parmesano. Cuando lo rehací para el blog, agregué champiñones salteados baby bella a la salsa y terminé la pasta con un aceite infundido de trufa.

 Vista superior de pasta con salsa alfredo de champiñones en un tazón para servir

¿Qué herramientas de cocina necesitaré para hacer esta pasta casera alredo?

  • Cuchillo afilado y tabla de cortar
  • Tazas medidoras y tazas medidoras líquidas
  • Sartén grande para cocinar la salsa
  • Olla grande para cocinar la pasta
Vista superior de ingredientes para receta de pasta alfredo con champiñones

¿Qué ingredientes necesitaré para hacer esta salsa alfredo con champiñones?

  • ajo Picado
  • Aceite
  • Rodajas bebé de bella setas
  • Mantequilla
  • crema
  • queso Parmesano
  • Pasta
  • Opcional: aceite de trufa
Vista superior del ensamblaje paso a paso de la salsa alfredo de champiñones casera con pasta

Cómo hacer Pasta Alfredo de champiñones

Paso 1: Saltear el ajo y los champiñones

Para comenzar, calentar una sartén grande a fuego medio-bajo y agregar el aceite y el ajo picado a la sartén tibia. Luego, saltee el ajo hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 3 minutos.

Hervir agua salada para pasta. Añadir los champiñones en rodajas a la sartén.

Luego, saltee hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue 1 cucharadita de sal a los champiñones y saltee durante otro minuto.

Paso 2: Haga salsa alfredo de champiñones

En este punto agregue la pasta al agua hirviendo para cocinar. A continuación, añadir la mantequilla a la sartén con los champiñones y saltear hasta que se derrita.

Una vez que la mantequilla se derrita, vierte la crema espesa y déjala cocer a fuego lento con los champiñones durante 4 minutos. Mezcle lentamente el queso parmesano y revuelva continuamente hasta que el queso se derrita y se mezcle.

Paso 3: Mezcle la pasta y la salsa alfredo

Reserve 1/4 taza de agua de pasta y escurra la pasta cocida. Mezcle el agua de la pasta y la pasta cocida con la salsa.

Finalmente, mezcle para combinar y cocine durante otros 2 minutos. Servir con albahaca fresca, queso parmesano y aceite de trufa

 Arriba de la vista de la pasta alfredo con champiñones hay un tazón para servir con queso parmesano, albahaca fresca y aceite de trufa

Almacenamiento y recalentamiento

Guarde esta pasta alfredo con champiñones en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 5 días. Recalentar en una sartén sobre la estufa. Agregue crema y queso adicionales para refrescar la salsa.

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  • Tomate Secado al sol y Pavo Pasta en una olla
  • Salsa de calabaza para pasta
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Imagen para fijar receta de pasta alfredo de champiñones en pinterest
Porciones: 4 porciones 1x

1x2x3x

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de champiñones baby bella en rodajas
  • 1 cucharadita de sal
  • pasta de 8 onzas
  • 1/4 taza de agua de pasta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo y agregue el aceite y el ajo picado a la sartén tibia. Saltee el ajo hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 3 minutos. Hervir agua con sal para la pasta.
  2. Añadir los champiñones en rodajas a la sartén. Saltee hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue 1 cucharadita de sal a los champiñones y saltee durante otro minuto.
  3. En este punto, agregue la pasta al agua hirviendo para cocinar.
  4. Añadir la mantequilla a la sartén con los champiñones y saltear hasta que se derrita. Una vez que la mantequilla se derrita, vierte la crema espesa y déjala cocer a fuego lento con los champiñones durante 4 minutos. Mezcle lentamente el queso parmesano y revuelva continuamente hasta que el queso se derrita y se mezcle.
  5. Reserve 1/4 taza de agua de pasta y escurra la pasta cocida. Mezcle el agua de la pasta y la pasta cocida con la salsa. Mezcle para combinar y cocine durante otros 2 minutos. Servir con albahaca fresca, queso parmesano y aceite de trufa
Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. Los datos nutricionales se recopilan principalmente de la Base de datos de Composición de Alimentos del USDA, siempre que estén disponibles, o de otras calculadoras en línea.

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