kyckling Shawarma med vitlökssås
en snabb, vardagskväll ta på den klassiska libanesiska maträtten, kyckling Shawarma med vitlökssås är en full av smak och lätt att göra!
det är ingen hemlighet här att jag är en sucker för en bra kycklingmarinad. Och jag är ganska besatt av såser. Peruansk kyckling med grön sås är en läsarefavorit, Mager Alfredosås har blivit viral på Pinterest och Citrusmarinerad kyckling (El Pollo Loco Copycat) har varit en måltidsberedning för mig i flera år.
smakerna i denna maträtt är av denna värld, vilket gör den till min nya favorit. Smoky, tangy, lite kryddig, med en skarp spark av vitlök smak. Himmelskt!
Vad är kyckling Shawarma?
Shawarma är en traditionell Mellanöstern gatamat, vanligtvis beredd på spett och rostad i timmar. Leverantörerna kommer tunt rakade köttet av spytten och servera med pilaf, pita och någon form av garlicky sås.
jag ville både lätta upp och påskynda processen. Jag använder kycklingbröst, marinerade i timmar för att låsa in smak. Sedan, jag antingen BBQ eller luft för perfekt förkolnade och anbud kyckling.
planera framåt för en snabb måltid
både marinaden och vitlöksåsen blir bättre och bättre när de sitter i ditt kylskåp. Av den anledningen, detta gör för en perfekt måltid prep!
du kan komma undan med att göra såsen och marinera kycklingen så nära som 2 timmar innan du vill laga kycklingen. Smakerna kommer inte att vara lika djupa, men det kommer fortfarande att bli bra.
detta är combo verkligen är bäst när både kyckling och sås marinera över natten. Jag gillar att sätta ihop allt på en söndag kväll för en supersnabb middag på måndag kväll. Det tar knappt 15 minuter att koka upp kycklingen. Medan det går, ska jag hugga mina grönsaker. Middagen är klar! Och sedan har jag rester till luncher resten av veckan.
serveringsförslag
- kyckling-och Risplatta: en av mina favoritrestauranger är lokal Libanesisk caf Bisexuell. Jag beställer alltid deras kyckling shawarma tallrik. Så för att återskapa det hemma parar jag den här kycklingen med min enkla rispilaf och en sallad av persilja, tomater och gurka, kastad med lite balsamvinäger. Enkelt och gott!
- Pita Wraps: kyckling och sås combo är bra för en wrap. Lägg bara till lite sallad, tomater, gurkor–oavsett grönsaker du gillar! Detta är ett utmärkt sätt att använda kvarvarande grönsaker.
- Chicken Shawarma sallad med krämig vitlök Dressing: eller bara hoppa över pitabröd och förvandla det vackra vitlök sås i en dressing! Tillsätt lite mer mandelmjölk för att tänka ut såsen lite, droppa sedan över kycklingen och dina favoritsalladingredienser. Avokado skulle vara fantastiskt med den kryddade kycklingen!
förresten, om du slutar gilla detta recept, måste du prova min Halal Cart Kycklingskålar!
jag skulle gärna höra från dig om du gör detta recept! Det gör min dag när du delar dina bilder på Instagram och taggar mig (@litecravings). Glöm inte att använda #litecravingsrecipes för att se till att jag ser det. Om jag inte får en chans att bläddra igenom mina taggar tillräckligt snabbt, jag kommer inte att se ditt inlägg. Jag gör alltid en punkt att titta igenom hashtags, fastän, så jag ser det där!
Skriv ut recept
kyckling Shawarma med vitlöksås
ingredienser
för KYCKLINGMARINADEN
- 2 pund benfritt, skinnfritt kycklingbröst (köp kotletter för att hoppa över ett steg)
- 2 matskedar olivolja
- 1 citron, zestad och juiced
- 3 matskedar fettfri kycklingbuljong
- 3 vitlöksklyftor, malet
- 2 teskedar kummin
- 2 teskedar rökt paprika
- 2 teskedar mald koriander
- 1/4 tesked kanel
- 1 tesked kosher salt
- slipad peppar efter smak
för vitlökssås
- 2/3 kopp fettfri, vanlig grekisk yoghurt
- 2 vitlöksklyftor, riven
- 1 tesked olivolja
- 2 matskedar citronsaft
- 3-4 matskedar mandelmjölk eller skummjölk
- 1/2 tesked varje kosher salt och svartpeppar
valfria ingredienser för servering
- pita, tomater, gurka, persilja, isbergssallad
instruktioner
Förbered kycklingen
-
skär kycklingbröst i halv längd-wise (eller köp kycklinghalsband). Blanda alla marinade ingredienser i en stor skål och tillsätt kyckling.
-
Coat kyckling helt med marinad. Täck skålen och kyl i minst 2 timmar eller upp till 24 timmar.
Förbered vitlöksås
-
blanda alla såsingredienser i en liten skål. Tillsätt mer eller mindre mjölk för att nå önskad konsistens. Kyl i minst en timme. Det blir bättre ju längre det sitter och kommer att hålla i ditt kylskåp i upp till 5 dagar.
koka kycklingen
-
ta bort kyckling från marinaden. Kassera marinaden och klappa kycklingen torr med pappershanddukar.
-
för grillen eller stekpannan: Förvärm grillen eller stekpannan till medelhög. Koka kyckling i 3-4 minuter per sida. Vila kyckling, täckt med tennfolie, i 5 minuter före servering.
-
för LUFTFRYSAREN: Förvärm luftfrysaren till 370F. koka kycklingkotletter i 5 minuter, glida sedan och koka i ytterligare 4-5 minuter. Vila kyckling, täckt med tennfolie, i 5 minuter före servering.