hur man gör Kinesisk currysås
Älskar du chips och curry och har du någonsin undrat hur den berömda kinesiska currysås görs? Detta hemlagade recept lär dig hur du gör den läckra, tjocka och sammetslena såsen du kan slather på dina marker när du vill.
Vem behöver takeaway curry när du kan göra det hemma på under 10 minuter helt själv.
Kinesisk currysås recept
denna Brittiska curry är en hybrid av indisk curry och kinesisk curry, tack vare de enkla och skafferi stapel ingredienser, currypulver och kinesiska 5 krydda kryddor. Det är det, hemligheten är ur väskan! Ja, dessa två ingredienser är det som ger såsen sin distinkta smak. Pojke, är det gott och syndigt gott? JA, DET ÄR DET!!!
idag lär du dig att göra kinesisk currysås från grunden och det är enkelt att göra också. Nej, Vi öppnar inte någon burk sås för att göra detta. Lita på mig, Du kommer att älska det!
kinesiska chips och currysås är som 5 och 6 här i Storbritannien och om du är ett fan då detta recept är för dig. Som sagt kan du också använda såsen som en stek bas, eller servera med nudlar som denna grönsak chow mein.
det är fantastiskt hur lätt det är att göra din egen kinesiska currysås hemma, jag hoppas att du ger detta ett försök och berätta vad du tycker. Om du inte är redo för uppgiften att göra det från början, köp sedan burkade eller konserverade versioner men jag lovar att detta smakar bättre än någon av dessa.
varför du behöver göra kinesisk currysås från början hemma
- det är enkelt och snabbt, det tar bokstavligen 10 minuters toppar att göra det, det är bokstavligen den bästa och smaksås utan att droppa du någonsin kan göra.
- det är billigare att göra din egen sås hemma, medan currysås är billigt från din takeaway, de flesta gånger, du vet inte hur det gjordes eller skick det var i när det gjordes, du”kommer aldrig vet bör såsen vara 3 dagar gammal eller mer.
- Hemlagad Kinesisk currysås smakar mycket bättre än vad du skulle köpa från din lokala takeaway, ingen tvekan om det
- det är hälsosammare eftersom du vet att allt som går in i såsen är hälsosamt och bra för dig. Ännu viktigare är att du kan kontrollera vad som går in i såsen, inga dolda ingredienser eller konserveringsmedel
- det är vegetarian och vegan! Det kan göras glutenfritt om du ersätter allmjölet för en glutenfri.
ingredienser
låg natrium kyckling lager (jag gjorde detta med vegetariska lager kuber med vatten)
allrengöringsmedel mjöl
majsstärkelse
Curry pulver
kinesiska 5 krydda krydda
olivolja
mörk sojasås
Salt
hur man gör Kinesisk currysås
värm olivolja på medium värme och när det är varmt och skimrande, rör in mjölet med en visp, fortsätt att röra i ytterligare 30 sekunder.
tillsätt långsamt och gradvis kycklingbuljong till det kokta mjölet och vispa för att göra en jämn sås.
tillsätt currypulver, kinesiska 5 kryddor och vispa för att kombinera och rör sedan in sojasås. Koka i ytterligare 2 till 3 minuter eller tills det inte längre smakar floury.
gör en uppslamning med majsstärkelsen och vattnet och tillsätt den i såsen för att tjockna den. Smaka och justera kryddor efter smak. Vid denna tidpunkt kan du lägga till salt eller cayennepeppar om du vill.
koka currysås på medium värme i ytterligare 2 till 3 minuter, ta av värmen och servera omedelbart med chips eller efter önskemål. Njut!
titta på hur man gör det
vad man ska servera med currysås
frågan bör vara vad kan du inte servera med kinesisk currysås, du kan ärligt servera såsen med och över vad som helst. Den första och mest populära är chips (alla typer och versioner) och ris.
Air fryer korv rullar
krämig potatismos
stekt kyckling
Thanksgiving Turkiet
Tips
- håll håret täckt när du gör Kinesisk currysås för att undvika att det fångar lukten. Ja, du kommer att lukta som din takeaway när du är klar med att göra såsen, men du vänjer dig vid den.
- Undvik att tillsätta för mycket vatten för att tunna ut din sås eftersom såsen är tänkt att vara tjock men fortfarande rinnande. Kom ihåg att såsen fortsätter att tjockna när den sitter, men om du föredrar den tunnare, tillsätt sedan vatten i enlighet därmed.
hur man lagrar
Kinesisk currysås kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar under rätt temperatur i en lufttät behållare eller en fryssäker påse.
frys i upp till 3 månader i en lufttät behållare eller Ziploc-påse.
låt tina i kylen över natten eller värma upp från fryst.
fler fakeaway recept
Salt och peppar kyckling
Salt och peppar kycklingvingar
vegetabiliska stekt ris
salt och peppar chips
räkor stek
köttfärs stek
Instant pot koreanska nötköttskål
Cashew kyckling
om du gjorde denna kinesiska currysås med chips recept, glöm inte att lämna mig feedback och betygsätt det 5 stjärnor. Tagga mig @thedinnerbite på Instagram och spara bort till din Pinterest. Prenumerera på bloggen om du inte har gratis nya recept i din inkorg
hur man gör Kinesisk currysås
Ajoke
utrustning
-
kastrull
ingredienser 1x2x3x
- 2 koppar låg natrium kyckling lager jag gjorde detta med vegetariska lager kuber och vatten
- 2 matskedar allrengöringsmedel mjöl
- 1 Matsked majsstärkelse användning med ca 2 matskedar vatten för att göra slurry
- 2 teskedar curry pulver
- 1 tesked kinesiska 5 krydda krydda
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked mörk sojasås
- salt efter smak valfritt
instruktioner
-
värm olivolja på medium värme och en gång det är varmt och skimrande, rör in mjölet med en visp, fortsätt att röra i ytterligare 30 sekunder.
-
långsamt och gradvis tillsätt kycklingbuljong till det kokta mjölet och vispa för att göra en jämn sås.
-
tillsätt currypulver, Kinesisk 5 krydda kryddor och vispa för att kombinera och rör sedan in sojasås. Koka i ytterligare 2 till 3 minuter eller tills såsen inte längre smakar floury.
-
gör en uppslamning med majsstärkelse och vatten och tillsätt den i såsen för att tjockna den. Smaka och justera kryddan i enlighet därmed. Vid denna tidpunkt kan du lägga till salt eller cayennepeppar för mer värme om du vill.
-
koka currysås på medium värme i ytterligare 2 till 3 minuter, ta av värmen och servera omedelbart med chips eller efter önskemål. Njut!
anmärkningar
näring
näringsdata: Observera att näringsetiketten som tillhandahålls är en uppskattning baserad på en online näringsräknare. Det kommer att variera beroende på de specifika ingredienser och märken du använder. Under inga omständigheter kommer thedinnerbite.com var ansvarig för eventuell förlust eller skada som uppstår för ditt beroende av näringsinformation.