Buffelsås Recept – Hur man gör Buffelsås
Hemlagad Buffelsås är så lätt att göra hemma med enkla skafferi ingredienser. Tangy, kryddig och så mycket bättre än butiksköpta buffalo wing sauce, det här receptet tar bara 5 minuter att göra och smakar gott med allt från vingar till skjutreglage till grönsaker – och allt däremellan!
Buffalo Wing Sauce
Hemlagad buffelsås är en av de enklaste sakerna du kan göra hemma. Tangy, kryddig och super smakfull, det gör att äta nästan vad som helst (inklusive grönsaker) sätt mer spännande!
Tillverkad med enkla ingredienser som varm sås och smör, några av mina favorit (och mest populära) buffelrecept inkluderar min buffalo chicken dip, buffalo blomkål, Buffalo Turkiet köttbullar och bakad buffalo chicken.
Varför kallas det ”Buffelsås”?
namnet ”Buffalo sauce” namngavs efter den plats där den uppfanns – en liten familjeägd restaurang som heter Anchor Bar i Buffalo, New York. Inventad av Teressa Bellissimo, ägaren till Anchor Bar, var denna ”hemliga sås” ursprungligen gjord med smör, varm sås och cayennepeppar.
Vad finns i Buffelsås?
Buffalo wing sås kan göras med en enkel kombination av bara två ingredienser: varm sås och smör. Den enda varma såsen jag rekommenderar för hemlagad buffelsås är Franks RedHot Original Cayenne Hot Sauce.
vanligtvis gjord med ett förhållande av 2 delar varm sås till 1 del smör, vissa recept (som den här) är gjorda med ytterligare ingredienser inklusive vitlökspulver, Worcestershire sås, vit vinäger, cayennepeppar och paprika.
för en sötare vingsås, försök lägga till lite honung eller lönnsirap.
hur man gör Buffelsås
för att göra hemlagad buffelvingsås, smälta smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme. När du har smält, sänk värmen till låg och rör om den varma såsen, vit vinäger, Worcestershire sås, vitlökspulver och cayennepeppar. Blanda väl för att kombinera. Värm bara tills såsen värms upp-undvik kokning.
Alternativt kan du undvika spishällen helt och kombinera den varma såsen, vit vinäger, Worcestershire sås, vitlökspulver och cayennepeppar i en medium skål, vispa väl för att kombinera. Smält sedan smöret i mikrovågsugnen och rör det i den heta såsblandningen.
tips
den enda varma såsen jag rekommenderar när du gör hemlagad buffelsås är Franks RedHot Original Cayenne Hot Sauce.
Vanliga frågor
ja, absolut. Detta recept innehåller bara 1 gram kolhydrater och 1 gram socker per (1/2 kopp) servering.
Buffelsås kan vara mycket kryddig eller mycket mild. Hur kryddig det blir beror på smör till varm sås förhållandet (mer smör kommer att göra det mindre kryddig), eller om några ytterligare kryddor (som cayennepeppar) tillsattes.
för att tjockna din buffelsås kan du göra en majsstärkelseuppslamning med lika delar majsstärkelse och vatten eller en roux genom att försiktigt värma och kombinera lika delar fett (i detta fall smör) med mjöl.
många buffelsåsrecept är glutenfria. För det här receptet, se till att din Worcestershire sås är glutenfri innan du lägger till din sås.
traditionellt är buffelsås gjord med smör, så det skulle inte betraktas som vegan eller mjölkfritt. För att göra din vegan, byt vanligt smör mot ett växtbaserat smöralternativ och använd en vegansk Worcestershire sås (eller lämna ut Worcestershire sås).
lagra rester
lyckligtvis är buffelsås fantastisk kvar.
förra gången jag gjorde hemlagad buffelsås blandade min man kvarvarande sås med kvarvarande ängelhårpasta, dumpade lite blåost på toppen, värmde den i mikrovågsugnen och kallade den lunch.
förvara den i en lufttät burk eller behållare i kylen i upp till 3-4 dagar. Det tjocknar ganska lite efter kylning på grund av smöret, men det tunnas ut efter uppvärmning. Värm upp i mikrovågsugnen eller på spishällen.
recept med Buffelsås
- krämig buffel Kycklingpasta recept
- Instant Pot buffel kyckling smörgåsar
- hälsosam buffel kyckling soppa
- buffel kyckling och blomkål Taquitos
- ostliknande buffel kyckling Spaghetti Squash recept
- bakade buffel kycklingvingar
har du provat att göra denna Buffalo Wing sås?
berätta om det i kommentarerna nedan! Jag älskar alltid att höra dina tankar. Och tagga mig # theforkedspoon på Instagram om du har gjort något av mina recept, älskar jag alltid att se vad du lagar mat i köket.
Hemlagad Buffelsås recept
ingredienser oss Custom 1x2x3x
- ▢
- 1 kopp Franks RedHot Original Cayenne varm sås
- 1 msk vit vinäger
- en tesked Worcestershire sås
- en tesked vitlökspulver
- en tesked cayennepeppar (tillval)
- en tesked salt och svartpeppar (efter smak)
instruktioner
-
Smält smöret till en medelstor kastrull på medelhög värme. När smöret är nästan smält, rör i den varma såsen, vit vinäger, Worcestershire sås, vitlökspulver och cayennepeppar (tillval). Ta till en mild simmer (koka inte), rör om ofta.
-
ta bort från värmen och krydda med ytterligare salt och peppar efter smak.
-
rör försiktigt innan du serverar över vingarna.
Jessicas anteckningar
näringsinformation
(näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och specifika märken av ingredienser som används.)