Receta de Salsa de Búfalo-Cómo Hacer Salsa de Búfalo

 receta de salsa de búfalo imagen de pin de pinterest
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La salsa de búfalo casera es muy fácil de hacer en casa con ingredientes simples de despensa. Picante, picante y mucho mejor que la salsa de alas de búfalo comprada en la tienda, esta receta tarda solo 5 minutos en prepararse y tiene un sabor delicioso con todo, desde alas hasta deslizadores y verduras, ¡y todo lo demás!

Tarro de vidrio sobre una tabla de cortar de madera llena de salsa casera de alas de búfalo.

Salsa de alas de búfalo

La salsa de búfalo casera es una de las cosas más fáciles que puedes hacer en casa. Picante, picante y súper sabroso, hace que comer casi cualquier cosa (incluidas las verduras) sea mucho más emocionante.

Hecho con ingredientes simples como salsa picante y mantequilla, algunas de mis recetas favoritas (y más populares) de búfalo incluyen mi salsa de pollo de búfalo, coliflor de búfalo, albóndigas de pavo de búfalo y pollo de búfalo horneado.

¿Por qué se llama «Salsa de Búfalo»?

El nombre, «Salsa de Búfalo» fue nombrado después del lugar donde se inventó, un pequeño restaurante familiar llamado Anchor Bar en Búfalo, Nueva York. Inventada por Teressa Bellissimo, la dueña del Anchor Bar, esta» salsa secreta » se hizo originalmente con mantequilla, salsa picante y pimienta de cayena.

¿Qué hay en la salsa de Búfalo?

La salsa de ala de búfalo se puede hacer con una simple combinación de solo dos ingredientes: salsa picante y mantequilla. La única salsa picante que recomiendo para la salsa de búfalo casera es la salsa picante de Cayena Original de Frank’s RedHot.

Por lo general, hechas con una proporción de 2 partes de salsa picante por 1 parte de mantequilla, algunas recetas (como esta) están hechas con ingredientes adicionales que incluyen ajo en polvo, salsa inglesa, vinagre blanco, pimienta de cayena y pimentón.

Para una salsa de alas más dulce, intente agregar un poco de miel o jarabe de arce.

Imagen de arriba de los ingredientes necesarios para hacer salsa casera de alas de búfalo: botella llena de salsa picante, vinagre blanco, barra de mantequilla, salsa inglesa, sal, ajo en polvo y pimienta de cayena en polvo.

Cómo Hacer Salsa Búfalo

Para hacer casera de alitas de pollo en salsa, derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Una vez derretido, reduzca el fuego a bajo y agregue la salsa picante, el vinagre blanco, la salsa inglesa, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Mezclar bien para combinar. Calienta hasta que la salsa se caliente – evita hervir.

Alternativamente, puede evitar la estufa por completo y combinar la salsa picante, el vinagre blanco, la salsa inglesa, el ajo en polvo y la pimienta de cayena en un tazón mediano, batiendo bien para combinar. A continuación, derretir la mantequilla en el microondas y mezclarla con la mezcla de salsa picante.

Consejo

La única salsa picante que recomiendo al hacer salsa de búfalo casera es la salsa picante de Cayena Original de Frank’s RedHot.

Preguntas Frecuentes

Es salsa búfalo ceto?

Sí, absolutamente. Esta receta contiene solo 1 gramo de carbohidratos y 1 gramo de azúcar por (1/2 taza) porción.

¿Es picante la salsa de búfalo?

La salsa de búfalo puede ser muy picante o muy suave. Lo picante que sea dependerá de la proporción de mantequilla a salsa picante (más mantequilla hará que sea menos picante), o si se agregaron especias adicionales (como pimienta de cayena).

¿Cómo espesar la salsa de búfalo?

Para espesar la salsa de búfalo, puede hacer una mezcla de maicena con partes iguales de maicena y agua o un roux calentando suavemente y combinando partes iguales de grasa (en este caso mantequilla) con harina.

¿La salsa de búfalo no contiene gluten?

Muchas recetas de salsa de búfalo no contienen gluten. Para esta receta en particular, asegúrese de verificar que su salsa Worcestershire no contenga gluten antes de agregarla a su salsa.

¿Es vegana la salsa buffalo?

Tradicionalmente, la salsa de búfalo se hace con mantequilla, por lo que no se consideraría vegana ni libre de lácteos. Para hacer el tuyo vegano, cambia la mantequilla normal por una alternativa de mantequilla a base de plantas y usa una salsa Worcestershire vegana (o deja de lado la salsa Worcestershire).

Almacenar las Sobras

Afortunadamente, salsa búfalo es fantástico el sobrante.

La última vez que hice salsa de búfalo casera, mi esposo mezcló la salsa sobrante con pasta de cabello de ángel sobrante, arrojó un poco de queso azul por encima, lo calentó en el microondas y lo llamó almuerzo.

Guárdelo en un frasco o recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3-4 días. Se espesa un poco después de enfriarse debido a la mantequilla, pero se diluirá después de recalentarse. Recalentar en el microondas o en la estufa.

Imagen de arriba de una bandeja para hornear grande con papel pergamino en la parte superior apilada con alitas de pollo de búfalo servidas con un aderezo ranchero, perejil picado fresco y salsa de búfalo adicional.

Recetas con Salsa de Búfalo

  • Receta Cremosa de Pasta de Pollo de Búfalo
  • Sándwiches Instantáneos de Pollo de Búfalo
  • Sopa Saludable de Pollo de Búfalo
  • Taquitos de Pollo y Coliflor de Búfalo
  • Receta de Calabaza Espagueti de Pollo de Búfalo con queso
  • Alitas de Pollo de Búfalo al Horno

¿Has intentado hacer esta Salsa de Alas de Búfalo?

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Tarro de vidrio sobre una tabla de cortar de madera llena de salsa casera de alas de búfalo

Receta Casera de Salsa de Búfalo

4.9 de 19 votos

Chef: Jessica Randhawa
Picante, picante y mucho mejor que la salsa de alas de búfalo comprada en la tienda, esta receta tarda solo 5 minutos en prepararse y tiene un sabor delicioso con todo, desde alas hasta deslizadores y verduras, ¡y todo lo demás!

Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo Total de 5 minutos

Curso de Salsa
Cocina Americana

Porciones 3 (1/2 taza) porciones
276 Calorías kcal

Ingredientes NOS CustomaryMetric 1x2x3x

  • ▢ ½ taza de mantequilla (derretida)
  • ▢ 1 taza de Frank RedHot Original de Cayena picante
  • 1 1 cucharada de vinagre blanco
  • ½ ½ cucharadita de salsa inglesa
  • ½ ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ ½ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • salt sal y pimienta negra (al gusto)
Modo de cocinarreviaje de que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté casi derretida, agregue la salsa picante, el vinagre blanco, la salsa inglesa, el ajo en polvo y la pimienta de cayena (opcional). Llevar a fuego lento suave (no hervir), revolviendo con frecuencia.
  • Retire del fuego y sazone con sal y pimienta adicionales, al gusto.
  • Revuelva suavemente antes de servir sobre las alitas.

Notas de Jessica

La salsa de búfalo casera se espesa a medida que se enfría. Recaliente suavemente a fuego lento en la estufa o en el microondas en un tazón apto para microondas cubierto con una toalla de papel. Omita la pimienta de cayena si prefieres una salsa de búfalo menos picante. Porciones totales: 3 (cada uno aproximadamente 1/2 taza)

Información nutricional

Calorías: 276kcal | Carbohidratos: 1 g | Proteína: 1 g | Grasa: 31 g | Grasa Saturada: 19 g | Grasa Poliinsaturada: 1 g | Grasa Monoinsaturada: 8 g | Grasa Trans: 1 g | Colesterol: 81 mg | Sodio: 2733 mg | Potasio: 30 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 1085 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 11 mg | Hierro: 1 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas específicas de ingredientes utilizados.)

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