Buffalo Sauce Recipe-Come fare Buffalo Sauce
Homemade Buffalo Sauce è così facile da fare a casa utilizzando semplici ingredienti dispensa. Piccante, piccante e molto meglio della salsa buffalo wing acquistata in negozio, questa ricetta richiede solo 5 minuti per preparare e ha un sapore delizioso con tutto, dalle ali ai cursori alle verdure-e tutto il resto!
Buffalo Wing Sauce
La salsa di bufalo fatta in casa è una delle cose più facili che puoi fare a casa. Piccante, piccante e super saporito, rende mangiare qualsiasi cosa (comprese le verdure) molto più eccitante!
Realizzato con ingredienti semplici come salsa piccante e burro, alcune delle mie ricette preferite (e più popolari) di buffalo includono my buffalo chicken dip, buffalo cavolfiore, buffalo turkey meatballs e baked buffalo chicken.
Perché si chiama “Salsa di bufala”?
Il nome, “Buffalo sauce” è stato chiamato dopo il luogo in cui è stato inventato – un piccolo ristorante a conduzione familiare chiamato Anchor Bar a Buffalo, New York. Inventata da Teressa Bellissimo, la proprietaria dell’Anchor Bar, questa” salsa segreta ” era originariamente fatta con burro, salsa piccante e pepe di cayenna.
Cosa c’è nella salsa di bufala?
Buffalo wing sauce può essere fatto con una semplice combinazione di soli due ingredienti: salsa piccante e burro. L’unica salsa piccante che consiglio per la salsa di bufala fatta in casa è la salsa piccante originale di Cayenne RedHot di Frank.
Di solito fatto con un rapporto di 2 parti di salsa calda a 1 parte di burro, alcune ricette (come questa) sono fatte con ingredienti aggiuntivi tra cui polvere di aglio, salsa Worcestershire, aceto bianco, pepe di cayenna e paprika.
Per una salsa di ali più dolce, prova ad aggiungere un po ‘ di miele o sciroppo d’acero.
Come fare la salsa di bufala
Per fare la salsa di bufala fatta in casa, sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio. Una volta sciolto, ridurre il calore al minimo e mescolare la salsa piccante, aceto bianco, salsa Worcestershire, aglio in polvere e pepe di cayenna. Mescolare bene per combinare. Riscaldare solo fino a quando la salsa è riscaldata attraverso-evitare di bollire.
In alternativa, si può evitare il piano cottura del tutto e unire la salsa piccante, aceto bianco, salsa Worcestershire, aglio in polvere, e pepe di cayenna in una ciotola media, sbattere bene per combinare. Quindi sciogliere il burro nel microonde e mescolare nella miscela di salsa piccante.
Suggerimento
L’unica salsa piccante che consiglio quando si prepara la salsa di bufala fatta in casa è la salsa piccante Cayenne originale di Frank RedHot.
Domande frequenti
Sì, assolutamente. Questa ricetta contiene solo 1 grammo di carboidrati e 1 grammo di zucchero per porzione (1/2 tazza).
La salsa di bufala può essere molto piccante o molto mite. Quanto piccante sarà dipende dal rapporto tra burro e salsa piccante (più burro lo renderà meno piccante), o se sono state aggiunte spezie aggiuntive (come il pepe di cayenna).
Per addensare la salsa di bufala si può fare un impasto di amido di mais con parti uguali di amido di mais e acqua o un roux riscaldando delicatamente e combinando parti uguali di grasso (in questo caso burro) con la farina.
Molte ricette di salsa di bufala sono senza glutine. Per questa particolare ricetta assicurati di controllare che la tua salsa Worcestershire sia priva di glutine prima di aggiungerla alla tua salsa.
Tradizionalmente la salsa di bufala è fatta con burro, quindi non sarebbe considerata vegana o priva di latticini. Per rendere il tuo vegano, scambia il burro normale con un’alternativa al burro a base vegetale e usa una salsa Worcestershire vegana (o lascia fuori la salsa Worcestershire).
Conservare gli avanzi
Fortunatamente, buffalo sauce è fantastico avanzi.
L’ultima volta che ho fatto la salsa di bufala fatta in casa, mio marito ha mescolato la salsa avanzata con la pasta avanzata dei capelli d’angelo, ha scaricato un po ‘ di formaggio blu, l’ha riscaldata nel microonde e l’ha chiamata pranzo.
Conservarlo in un barattolo o contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Si addensa un po ‘ dopo il raffreddamento a causa del burro, ma si assottiglia dopo il riscaldamento. Riscaldare nel microonde o sul piano cottura.
Ricette a base di Salsa Buffalo
- Cremosa di Bufala di Pollo Ricetta di Pasta
- Instant Pot Buffalo Panini di Pollo
- Sano Buffalo Zuppa di Pollo
- Buffalo Pollo e Cavolfiore Taquitos
- Formaggio di Bufala di Pollo, Spaghetti Squash Ricetta
- Cotto Buffalo Ali di Pollo
hai provato a fare questo Buffalo Wing Salsa?
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Ricetta fatta in casa di salsa di bufalo
gli Ingredienti CI CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ ½ tazza di burro (fuso)
- ▢ 1 tazza di Frank RedHot Originale Cayenne Salsa Calda
- ▢ 1 cucchiaio di aceto bianco
- ▢ ½ cucchiaino di salsa Worcestershire
- ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ ½ cucchiaino di pepe di cayenna (opzionale)
- ▢ sale e pepe nero (a piacere)
Istruzioni
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Sciogliere il burro in una casseruola media impostare a fuoco medio. Una volta che il burro è quasi sciolto, mescolare la salsa piccante, aceto bianco, salsa Worcestershire, aglio in polvere e pepe di cayenna (opzionale). Portare a cuocere a fuoco lento (non bollire), mescolando spesso.
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Togliere dal fuoco e condire con ulteriore sale e pepe, a piacere.
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Mescolare delicatamente prima di servire sopra le ali.
Note di Jessica
Informazioni Nutrizionali
(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche specifiche degli ingredienti utilizzati.)