Shawarma de pui cu sos de usturoi
un rapid, weeknight ia pe vasul clasic libanez, Shawarma de pui cu sos de usturoi este un plin plin de aromă și ușor de a face!
nu este un secret pe aici că sunt un fraier pentru o marinată bună de pui. Și sunt obsedat de sosuri. Puiul Peruvian cu sos verde este un favorit al cititorului, sosul Alfredo slab a devenit viral pe Pinterest, iar puiul marinat cu citrice (El Pollo Loco Copycat) a fost un preparat de masă pentru mine de ani de zile.
aromele din acest fel de mâncare sunt în afara acestei lumi, făcându-l noul meu favorit. Fum, picant, ușor picant, cu o lovitură ascuțită de aromă de usturoi. Ceresc!
ce este Shawarma de pui?
Shawarma este o mâncare tradițională de stradă din Orientul Mijlociu, preparată de obicei pe un scuipat și prăjită ore întregi. Vânzătorii vor ras subțire carnea de pe scuipat și vor servi cu pilaf, pita și un fel de sos usturoi.
am vrut să ușurez și să accelerez procesul. Folosesc piept de pui, marinat ore întregi pentru a bloca aroma. Apoi, am fie BBQ sau aer pentru perfect carbonizate și licitație de pui.
Planificați-vă înainte pentru o masă rapidă
atât marinada, cât și sosul de usturoi devin din ce în ce mai bune pe măsură ce stau în frigider. Din acest motiv, acest lucru face ca o pregătire ideală pentru masă!
ai putea obține departe cu a face sos și marinarea pui cât mai aproape de 2 ore înainte de a Doriți să gătească pui. Aromele nu vor fi la fel de adânci, dar vor ieși în continuare grozave.
acest lucru este combo într-adevăr este cel mai bun atunci când atât carnea de pui și sos marinati peste noapte. Îmi place să pun totul împreună într-o seară de duminică pentru o cină super rapidă luni seara. Este nevoie de puțin sub 15 minute pentru a găti puiul. În timp ce asta se întâmplă, voi tăia legumele mele. Cina este gata! Și apoi am resturi pentru prânzuri restul săptămânii.
sugestii de servire
- placă de pui și orez: unul dintre restaurantele mele preferate este Caf-ul libanez local. Întotdeauna comand farfuria lor de pui shawarma. Deci, pentru a recrea asta acasă, împerechez acest pui cu pilaful meu simplu de orez și o salată laterală de pătrunjel, roșii și castraveți, aruncată cu puțin oțet balsamic. Simplu și delicios!
- Pita Wraps: combo de pui și sos este mare pentru o folie. Doar adăugați niște salată, roșii, castraveți–orice legume vă plac! Aceasta este o modalitate foarte bună de a utiliza până resturile de legume.
- salată de Shawarma de pui cu pansament cremos de usturoi: sau pur și simplu săriți pita și transformați acel frumos sos de usturoi într-un pansament! Adăugați un pic mai mult lapte de migdale pentru a gândi puțin sosul, apoi stropiți peste pui și ingredientele preferate de salată. Avocado ar fi fabulos cu acel pui condimentat!
apropo, dacă ajungeți să vă placă această rețetă, trebuie să încercați bolurile mele de pui Halal Cart!
mi-ar plăcea să aud de la tine dacă faci această rețetă! Îmi face ziua când îți împărtășești pozele pe Instagram și mă etichetezi (@litecravings). Nu uitați să utilizați #litecravingsrecipes pentru a vă asigura că îl văd. Dacă nu am ocazia să-mi derulez etichetele suficient de repede, nu vă voi vedea postarea. Eu fac întotdeauna un punct să se uite prin hashtag-uri, deși, așa că voi vedea acolo!
Print rețetă
Shawarma de pui cu sos de usturoi
ingrediente
pentru marinata de pui
- 2 pounds dezosată, piept de pui fara piele (cumpara cotlete pentru a sări peste un pas)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lamaie, zested și stoarse
- 3 linguri de grăsime stoc de pui liber
- 3 catei de usturoi, tocată
- 2 lingurite chimen
- 2 lingurite boia afumată
- 2 lingurițe coriandru măcinat
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță sare kosher
- piper măcinat după gust
pentru sosul de usturoi
- 2/3 cupa degresat, iaurt grecesc simplu
- 2 catei de usturoi, ras
- 1 lingurita ulei de masline
- 2 linguri suc de lamaie
- 3-4 linguri lapte de migdale sau lapte degresat
- 1/2 lingurita fiecare sare kosher și piper negru
ingrediente opționale pentru servirea
- pita, roșii, castraveți, pătrunjel, salată iceberg
instrucțiuni
pregătiți puiul
-
tăiați pieptul de pui în jumătate de lungime-înțelept (sau cumpărați cotlete de pui). Se amestecă toate ingredientele de marinadă împreună într-un castron mare și se adaugă puiul.
-
înveliți puiul complet cu marinată. Acoperiți vasul și dați-l la frigider timp de cel puțin 2 ore sau până la 24 de ore.
pregătiți sosul de usturoi
-
într-un castron mic, amestecați toate ingredientele sosului împreună. Adăugați mai mult sau mai puțin lapte pentru a atinge consistența dorită. La frigider cel puțin o oră. Se va îmbunătăți cu cât va sta mai mult și va dura în frigider până la 5 zile.
gatiti puiul
-
scoateți puiul din marinată. Aruncați marinata și uscați puiul cu prosoape de hârtie.
-
pentru grătar sau tigaie: Preîncălziți grătarul sau tigaia la mediu-înalt. Gatiti puiul timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Restul de pui, acoperit cu folie de staniu, timp de 5 minute înainte de servire.
-
pentru friteuza cu aer: Preîncălziți friteuza cu aer la 370F. gătiți Cotletele de pui timp de 5 minute, apoi alunecați și gătiți încă 4-5 minute. Restul de pui, acoperit cu folie de staniu, timp de 5 minute înainte de servire.