Kerala chutney de coco para idli e dosa
Kerala estilo de chutney de coco receita para Idli, Dosa, Vada
chutney de Coco é uma Índico Sul chutney de-prato de lado e condimento, comum no subcontinente Indiano. O condimento é feito com polpa de coco moída com outros ingredientes, como pimentões verdes e coentro. É servido com dosa, idli e vada.
coco fresco, gengibre, chalotas, pimentões verdes e especiarias temperadas é perfeito como acompanhamento para dosa, idli e vada.
INGREDIENTES
- Coco Ralado – 1 xícara
- Chalotas – 4
- Gengibre ralado – 1 polegada de tamanho
- Verde pimenta – 2 ou 3, conforme o gosto
- Sal a gosto
- Água – ½ xícara de
- Óleo – 1 colher de sopa de
- Chalotas picadas – 3
- pimentões Vermelhos – 2
- folhas de Curry – alguns
- sementes de Mostarda – ½ colher de chá de
- Urad dal – ½ colher de chá de
*Use recém coco ralado .
clique no LINK para o vídeo completo– https://www.youtube.com/watch?v=l4mkp4TEl_Y
método
Tome coco + gengibre + chalotas + pimenta verde + sal em uma jarra de mistura e triture . Adicione ½ xícara de água e moa em uma pasta lisa.
transfira – o para uma tigela.Aqueça o óleo em uma panela pequena, adicione as sementes de mostarda e urad dal e deixe crepitar .
em seguida, adicione chalotas, folhas vermelhas frias e curry. Frite até ficar crocante e dourado. Despeje sobre o curry chutney e dê uma mistura .
Serve como acompanhamento para o café da manhã sul-indiano .
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