Como fazer o melhor Chuchu Gratinado
Este prato é um deve tentar se você gosta de Chuchu e Queijo Asiago! Chayote Au Gratin ou Mirliton au Gratin é um prato delicioso e versátil que pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento. Devido à sua versatilidade, este prato pode ser comido com pão ou com uma salada lateral, ou como quiser. O sabor é quase semelhante à quiche de carne e queijo, mas sem a crosta.
Chayote Au Gratin é geralmente feito com presunto, queijo gruyere ou queijo parmesão. Meu favorito é o queijo asiago. Porque o sabor do chayote é sem graça, um queijo azedo, na minha opinião, torna este prato excepcional e, portanto, Asiago é o vencedor para mim.
“Chayote (pronuncia-se chahy-oh-tee) é uma fruta verde-clara em forma de Pêra com um único poço grande e carne e pele comestíveis. A carne do chayote é de sabor suave e tem uma textura em algum lugar entre uma batata e pepino.Os Chayotes são nativos do México, mas agora são cultivados em climas quentes em todo o mundo. Eles são um ingrediente popular na culinária da América Central, bem como no sul dos Estados Unidos. Chayotes também são conhecidos como abóbora de pêra, mirlitons, cho-cho, chouchoute ou choko. (about.com, 2014)
No Haiti, chuchu, ou mirliton como o chamamos, é principalmente consumida em ensopados de carne ou legumes e gratinados. Ao fazer este prato, descobri que é melhor usar especiarias frescas ou especiarias secas. Temperos misturados com sal não combinam muito bem com todos os outros ingredientes adicionados.
embora o chayote tenha um sabor suave, ele precisa de uma mistura simples de especiarias frescas ou secas para ser agradável. Chayote Au Gratin é feito com presunto ou spam de peru com baixo teor de sódio, especiarias e assado em molho bechamel com queijo Asiago. Para mais sabor, adicione molho picante Noubess. Apenas 1/4 a 1/2 colher de chá deve ser suficiente.
então da próxima vez que você comprar em seu supermercado favorito, pegar alguns chayotes para fazer este prato maravilhoso. Uma palavra de conselho, é melhor usar luvas ao descascar um chayote por causa da textura semelhante à cola que deixa em sua mão e Evitar lavar as mãos com dureza.
aproveite e não se esqueça de me deixar um comentário!
Chayote Au Gratin
Equipamento
Ingredientes 1x2x3x
- 4 chayotes descascadas, núcleo de remover, e cortada em 1/2 a 1 polegada cubos
- 1 xícara de presunto cozido ou baixos de sódio turquia spam cortado em cubos pequenos
- 1 cebola branca média cortada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de folhas de tomilho só e picado
- 1/4 a 1/2 Noubess Quente e Picante de Manga Molho opcional
- óleo para fritar
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 1 xícara de queijo ralado – asiago gruyère, ou parmesão
- farinha de rosca para cobertura
- manteiga adicional e queijo ralado para cobertura
instruções
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adicione cubos de chayotes a uma panela com água suficiente para cobrir. Adicione um pouco de sal e deixe ferver. Cubra entreaberta e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos. Retire do fogo e escorra, descarte a água.
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em uma frigideira, adicione o óleo e frite os cubos de presunto ou spam até que comecem a dourar e depois adicione a cebola. Mexa para misturar os seguintes ingredientes, salsa, tomilho, molho picante Gourmet de manga e pimenta a gosto. Deixe a mistura cozinhar até que a cebola esteja cozida na metade. Retire do fogo e reserve.
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para fazer o molho bechamel, aqueça a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Mexa para misturar. (Melhor usar uma colher de pau). Uma vez que a manteiga e a farinha estejam bem misturadas, adicione gradualmente o leite enquanto mexe. Depois que o leite estiver totalmente misturado com a mistura de farinha, adicione o queijo ralado. Mexa e deixe a mistura cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos em fogo baixo. A mistura deve ser espessa. Retire do fogo e reserve.
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em uma tigela grande, misture os chayotes com a mistura de carne e dobre em molho bechamel. Adicione a mistura a um prato com manteiga preparado. Polvilhe com pão ralado e mais queijo ralado. Adicione alguns pontos de manteiga e asse a 375 graus Fahrenheit por 20 a 25 minutos até que o topo comece a dourar.
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retire e sirva imediatamente com pão como aperitivo ou como acompanhamento.
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Nota: o molho bechamel deve ser espesso porque os chayotes liberarão mais água. Certifique-se de drená-los completamente antes de misturar todos os ingredientes.
Nutrition
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