chicken Shawarma z sosem czosnkowym
szybkie, tygodniowe podejście do klasycznego libańskiego Dania, kurczak Shawarma z sosem czosnkowym jest pełen smaku i łatwy do wykonania!
nie jest tajemnicą, że mam ochotę na dobrą marynatę z kurczaka. Mam obsesję na punkcie sosów. Peruwiański kurczak w zielonym sosie jest ulubionym czytelnikiem, Chudy sos Alfredo stał się wirusowy na Pintereście, a kurczak marynowany w cytrusach (El Pollo Loco Copycat) od lat jest dla mnie podstawą przygotowania posiłków.
smaki w tym daniu są nie z tego świata, co czyni go moim nowym ulubionym. Dymny, pikantny, lekko pikantny, z ostrym kopnięciem czosnkowego smaku. Niebiańskie!
co to jest kurczak Shawarma?
Shawarma jest tradycyjnym bliskowschodnim jedzeniem ulicznym, Zwykle przygotowywanym na rożnie i pieczonym godzinami. Sprzedawcy będą cienko Ogolone mięso z rożna i służyć z pilaw, pita, i jakiś SOS garlicky.
chciałem zarówno rozjaśnić, jak i przyspieszyć proces. Używam piersi kurczaka, marynowane godzinami, aby zablokować smak. Następnie, I albo grill lub Powietrza dla doskonale zwęglone i delikatne kurczaka.
Zaplanuj szybki posiłek
zarówno marynata, jak i sos czosnkowy stają się coraz lepsze, gdy siedzą w lodówce. Z tego powodu jest to idealne przygotowanie posiłków!
można by zrobić sos i marynować kurczaka tak blisko, jak 2 godziny przed chcesz gotować kurczaka. Smaki nie będą tak głębokie, ale nadal wyjdzie świetnie.
to jest naprawdę najlepsze, gdy zarówno kurczak, jak i sos marynują się przez noc. Lubię układać to wszystko w niedzielny wieczór na super szybką kolację w poniedziałkowy wieczór. Gotowanie kurczaka trwa niecałe 15 minut. W tym czasie posiekam warzywa. Kolacja skończona! A potem mam resztki na lunch do końca tygodnia.
propozycje serwowania
- talerz z kurczakiem i ryżem: jedną z moich ulubionych restauracji jest lokalna Libańska kawiarnia. Zawsze zamawiam ich kurczaka shawarma talerz. Aby odtworzyć to w domu, połączyłem kurczaka z moim prostym pilawem ryżowym i sałatką z natki pietruszki, pomidorów i ogórka, z odrobiną octu balsamicznego. Proste i pyszne!
- Pita Wraps: połączenie kurczaka i sosu jest Świetne do zawijania. Wystarczy dodać sałatę, pomidory, ogórki-niezależnie od warzyw! Jest to świetny sposób, aby wykorzystać resztki warzyw.
- Sałatka z kurczaka Shawarma z kremowym sosem czosnkowym: lub po prostu pominąć pita i włączyć ten piękny sos czosnkowy w sosie! Dodaj trochę więcej mleka migdałowego, aby wymyślić sos, a następnie skropić kurczaka i ulubione składniki sałatki. Awokado byłoby wspaniałe z tym przyprawionym kurczakiem!
przy okazji, jeśli ten przepis Ci się spodoba, musisz wypróbować moje halal Cart Chicken Bowls!
chciałbym usłyszeć od Ciebie, jeśli zrobisz ten przepis! To sprawia, że mój dzień, kiedy udostępniasz swoje zdjęcia na Instagramie i oznaczasz mnie (@litecravings). Nie zapomnij użyć # litecravingsrecipes, aby upewnić się, że go widzę. Jeśli nie będę miał szansy szybko przejrzeć moich tagów, nie zobaczę Twojego posta. Zawsze zwracam uwagę, aby przejrzeć hashtagi, więc zobaczę to tam!
Drukuj przepis
kurczak Shawarma z sosem czosnkowym
składniki
do marynaty z kurczaka
- 2 funty piersi kurczaka bez kości, bez skóry (kup kotlety, aby pominąć krok)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cytryna, zalana i wyciśnięta
- 3 łyżki tłuszczu z kurczaka
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżeczki kminku
- 2 łyżeczka wędzonej papryki
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka soli koszernej
- mielony pieprz do smaku
do sosu czosnkowego
- 2/3 szklanka beztłuszczowego, zwykłego jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku, starte
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3-4 łyżki mleka migdałowego lub odtłuszczonego mleka
- 1/2 łyżeczki każdej koszernej soli i czarnego pieprzu
opcjonalne składniki do serwowania
- pita, pomidory, ogórek, pietruszka, sałata lodowa
instrukcje
przygotuj kurczaka
-
pokrój piersi z kurczaka na pół długości – (lub kupić kotlety z kurczaka). Wymieszać wszystkie składniki marynaty razem w dużej misce i dodać kurczaka.
-
kurczak w całości zalać marynatą. Przykryć miskę i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do 24 godzin.
przygotować sos czosnkowy
-
w małej misce wymieszać wszystkie składniki sosu razem. Dodaj mniej lub więcej mleka, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę. Będzie lepiej im dłużej siedzi i będzie trwać w lodówce do 5 dni.
ugotuj kurczaka
-
usuń kurczaka z marynaty. Wyrzucić marynatę i osuszyć kurczaka papierowymi ręcznikami.
-
do grilla lub patelni: rozgrzej grill lub patelnię do średniej wysokości. Kurczaka gotować przez 3-4 minuty na stronę. Kurczaka, przykrytego folią aluminiową, należy odstawić na 5 minut przed podaniem.
-
w przypadku frytkownicy powietrznej: rozgrzej frytkownicę powietrzną do 370F. gotuj kotlety z kurczaka przez 5 minut, a następnie wsuń i gotuj przez kolejne 4-5 minut. Kurczaka, przykrytego folią aluminiową, należy odstawić na 5 minut przed podaniem.