hoe krijg ik HACCP-certificering?
certificering als specialist in Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) stelt een voedselveiligheidsprofessional in staat om systemen te controleren en te evalueren op hun effectiviteit. Beschikbaar in de Verenigde Staten, HACCP certificering kan worden bereikt op het gebied van zuivel, food service, sap en zeevruchten. Om HACCP-certificering te verdienen, moet u zich voorbereiden op het Certified HACCP Auditor Exam, of CHA-examen, dat wordt aangeboden door de American Society for Quality (ASQ); dan moet u een datum te kiezen en neem het examen; dan kunt u een aanvraag voor certificering.
het besluit om HACCP-certificering na te streven moet gebaseerd zijn op verschillende factoren, waaronder ten minste vijf jaar werkervaring in voedselgerelateerd veiligheidsbeheer. Deze vijfjarige eis wordt vastgesteld door de ASQ. Werkervaring kan onder meer bestaan uit het helpen lanceren van een HACCP-project, het evalueren van doelstellingen voor productveiligheid en het herzien van een HACCP-plan dat is geïmplementeerd.
u moet zich voorbereiden op het CHA-examen om HACCP-certificering te krijgen, en verschillende organisaties, waaronder de ASQ, bieden cursussen aan die beoordelen wat er in het examen zal worden behandeld. De cursussen moeten betrekking hebben op de zeven principes die betrokken zijn bij de implementatie van HACCP. Ze moeten ook voldoen aan de wettelijke vereisten van de huidige Voedselcode van de Amerikaanse Food and Drug Administration.
nadat u klaar bent om het examen voor HACCP-certificering af te leggen, moet u een datum kiezen en u registreren bij de ASQ. Het CHA-examen wordt meerdere keren per jaar afgenomen op conferenties of lokale ASQ-hoofdstukken, ook wel sectoren genoemd. ASQ laat test-takers om hun eigen referentiematerialen en rekenmachines te gebruiken tijdens het examen, dat meer dan 100 vragen bevat en kan enkele uren duren om te voltooien.
als je slaagt voor het CHA-examen, heb je twee laatste stappen om HACCP-certificering te verkrijgen: Word lid van de ASQ en betaal de lidmaatschapskosten, vraag dan de certificering aan en betaal de afzonderlijke kosten verbonden aan het indienen. Met al dit papierwerk en betaling voltooid, kunt u uw HACCP-certificering te beveiligen. Dit stelt u in staat om te werken als een aangewezen HACCP auditor in een verscheidenheid van voedsel-gerelateerde instellingen.
het pad naar HACCP-certificering eindigt niet met het behalen van het examen en het ontvangen van officiële erkenning. De ASQ vereist dat gecertificeerde HACCP auditors om de drie jaar opnieuw certificeren. Dit betekent dat gecertificeerde auditors een bepaald aantal studiepunten moeten verdienen uit activiteiten zoals lesgeven, het volgen van een cursus of het bijwonen van vergaderingen. Met deze credits verdiend, HACCP auditors kunnen opnieuw certificering papierwerk in te dienen en de vereiste kosten te betalen, en hun certificering zal worden verlengd met drie jaar.