Bacon Jerky Oppskrift
med denne enkle bacon jerky oppskriften, er det enkelt å lage dine egne smakfulle, seige striper av bacony godhet. Kanskje du selv har lurt på ,» er bacon jerky en ting?»Svaret er et rungende JA!
for å lage jerky, blir baconet kokt sakte ved lav temperatur til fuktigheten fordamper, det meste av fettet går ut, og den uforlignelige smaken av bacon forblir. Hjemmelaget bacon jerky gjør en flott gave til din favoritt bacon lover! (Sjekk Ut Vår Bacon Salt oppskrift på en annen velsmakende mat gave.)
dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst se vår avsløring uttalelse.
HVORFOR Denne Oppskriften Er Verdt å Lage
- DIY bacon jerky er superenkelt å lage.
- du kan lage jerky uten dehydrator, rett i hjemmeovnen din.
- den klassiske og svart pepper bacon jerky smaker er keto vennlig og lav carb.
- Hjemmelaget bacon jerky gjør en flott gave.
- du kan tilpasse bacon jerky med en av våre smakvarianter (se nedenfor).
Ingredienser Og Substitusjoner
for grunnoppskriften trenger du bare en ingrediens (og det skjer for Å være VÅR FAVORITT):
Tykk Skiver Bacon-vi foretrekker tykkere skiver for jerky fordi de beholder litt chewiness. Du kan bruke vanlig skiver bacon; bare reduser koketiden tilsvarende og se den slik at den ikke overkoker. Vi brukte cherrywood røkt bacon for denne batchen, noe som ga det en fin smoky smak.
Valgfrie Ingredienser
hvis du vil lage flavored bacon jerky (se variasjoner nedenfor), her er ingrediensene du kan legge til:
Sriracha – Laget av røde jalapeno paprika, sriracha er en middels nivå varm saus som parrer pent med bacon. Litt tykkere enn noen peppersauser, det børster godt og holder seg til baconet bedre enn tynne varme sauser.
rød pepperflak – en lett riste av disse varme paprikaene gir varme og litt knase. Føl deg fri til å utelate for en mildere smak.
Brunt Sukker-enten lys eller mørk brunt sukker fungerer fint og vil smelte inn i jerky og gi den en fin glasur.
Nykvernet Sort Pepper-Sett din jeksel slik at pepper er grovmalt for den beste smaken.
Barbecue Sauce-Føl deg fri til å velge hvilken type eller merke du liker. Vi brukte en sot, tykk HICKORY BBQ saus til denne batchen.
Nødvendig Utstyr
Bakeplate med ovnssikkert stativ-Dette er det viktigste utstyret. Ved å heve baconet på stativet kan den varme luften strømme over og under baconet slik at det kokes jevnt.
Aluminiumsfolie-Foring av bakeplaten med aluminiumsfolie bidrar til å reflektere varmen tilbake på baconet og gjør også opprydding superenkelt.
Silikon pensle børste – hvis du gjør NOEN AV BBQ saus eller sriracha jerky variasjoner nedenfor, vil en pensle børste hjelpe deg bruke sauser jevnt til bacon. En silikon er stor fordi den er langvarig, absorberer ikke smaker, og børstene kommer aldri ut.
Trinnvise Instruksjoner For Hvordan Du Lager Bacon Jerky
Forvarm ovnen til 225 grader F. Rør bakeplaten med aluminiumsfolie. Plasser en ovnssikker bakestativ på toppen.
Ordne baconstrimlene på stativet. Det er greit hvis de overlapper litt siden de vil krympe mens du baker.
Bake i en time. Fjern fra ovnen, sjekk bacon og blot med papirhåndklær. Her er hvordan vår test batch så etter 1 time:
gå tilbake til ovnen og kok i en annen time. Fjern fra ovnen, blett med papirhåndklær og skru baconet over. Hvis de ytre stripene koker raskere enn de indre stripene, omorganiser dem og flytt de ytre stripene til innsiden. Her er hvordan vår test batch av bacon jerky så etter 2 timer:
fortsett å bake, sjekke av og til, til det meste av fettet er gjengitt fra baconet, det er veldig sprø, men fortsatt litt seigt. I ovnen var den totale koketiden for 12 strimler med tykkskiver bacon ca 4 timer. Hvis du bruker vanlig skiver bacon, blir koketiden mindre.
Her er hvordan vår bacon jerky så ut da den ble ferdig baking:
Pro Oppskrift Tips
Spray stekestativet med nonstick cooking spray slik at baconet ikke stikker.
hvis baconet er fuktig med væske når du først fjerner det fra pakken, må du klappe det med tørkepapir før du plasserer det på stativet. Tørr bacon vil lage mat jevnere.
Oppskriftsvariasjoner – 4 Smakfulle Jerky Smaker
sriracha Bacon Jerky – børst den jerky med sriracha saus og dryss med rød pepper flak. Stek ved 325 grader F i 12 minutter.
Candy Bacon Jerky-dryss hvert stykke med brunt sukker og bake ved 325 grader F til sukkeret smelter, ca 10 minutter.
Svart Pepper Bacon Jerky – dryss jerky med nykvernet sort pepper og stek ved 325 grader til pepper melds til bacon, ca 6 til 7 minutter.
Grill Bacon Jerky-spred hvert stykke med din favoritt grill saus og bake ved 325 grader til sausen er mest absorbert, hard og klebrig, ca 10 minutter.
Hvordan Lagre Rester
Bare for å være på den sikre siden, anbefaler jeg å lagre bacon jerky i en zip-lock-pose i kjøleskapet og spise den innen 2 uker.
for de glaserte jerky variasjonene, inkludert barbecue jerky og candy jerky, anbefaler jeg å sette ark av pergament eller vokspapir mellom lagene, slik at strimlene ikke holder seg sammen.
Kan Du Fryse Bacon Jerky?
Ja! Fordi bacon har et høyt fettinnhold, fryser det veldig bra. Pak den rykkete forsiktig med ark av pergamentpapir mellom lag, pakk det godt og frys det opp til 2 måneder. Tine over natten i kjøleskapet, og oppdatere strimler på en cookie ark i en 300 graders f ovn i ca 5 minutter før du spiser.
Vanlige Spørsmål
for å opprettholde sin seige tekstur og fantastiske smak, anbefaler vi at du lagrer bacon jerky i kjøleskapet.
Lagret i kjøleskapet i en zip-lock-pose, vil bacon jerky være bra i 2 uker.
den grunnleggende oppskriften samt variasjonen For Pepper Bacon Jerky er Både Keto vennlig og lav carb. Bare sørg for å bruke en merkevare av bacon som ikke inneholder sukker.
vi finner at mikrobølgebacon har en tendens til å tøffe det. For å opprettholde hjemmelaget bacon jerky ‘ s fantastiske, skarpe, seige tekstur, anbefaler vi at du oppvarmer den i en 300 graders ovn i ca 5 minutter.
Andre Baconoppskrifter
hvis du elsker å lære nye måter å lage velsmakende bacon på, må du sjekke ut disse oppskriftene:
Hvordan Lage Bølgete Bacon
Maple Kandisert Bacon
Bacon Swizzle Pinner
Her er bacon jerky web historien.
her er den fulle, utskrivbare oppskriften:
Bacon Jerky
Eliza Cross
Utstyr
-
bakeplate med stekeovn trygt rack
-
aluminiumsfolie
-
silikon børste
Ingredienser 1x2x3x
- 12 skiver tykk skiver bacon
Valgfrie ingredienser
- 1/4 cup sriracha saus For Sriracha Jerky
- 2 ts rød pepper flak For Shriracha Jerky
- 1/4 kopp brunt sukker For Godteri Jerky
- 1/4 kopp grill saus For Grill Jerky
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 225 grader F. Linje en stekeplate med folie og topp med en ovn trygt rack. Spray det lett med nonstick cooking spray.
-
Ordne baconstrimlene på hyllen. Det er greit hvis de overlapper litt.
-
Bake i 1 time. Kontroller at strimlene er matlaging jevnt, omorganisere strimler hvis noen på utsiden er matlaging raskere.
-
Bake i en annen time. Vri baconstrimlene over og omorganiser stripene om nødvendig for jevn matlaging.
-
Gå tilbake pannen til ovnen og fortsett å lage mat til bacon er dypt brun og alt fettet gjengis, sjekker av og til, ca 2 timer. Den nøyaktige steketiden vil variere avhengig av tykkelsen på bacon og hvordan ovnen varmer.
-
Kjøl den rykkete på pannen til den når romtemperatur. Fjern overflødig fett med papirhåndklær. Spis på en gang eller oppbevar i kjøleskapet, tett innpakket, i opptil 2 uker.
Oppskrift Variasjoner:
-
for Sriracha Bacon Jerky, øk ovnstemperaturen til 325 grader F. Pensle de rykkete stripene med sriracha saus og dryss med rød pepperflak. Bake til sausen er absorbert og jerky er sprø, ca 10-12 minutter.
-
For Godteri Bacon Jerky, øke ovnstemperaturen til 325 grader F. Dryss hver skive bacon jerky med brunt sukker og stek ved 325 grader F til sukkeret smelter, ca 10 minutter.
-
For Pepper Bacon Jerky, øk ovnstemperaturen til 325 grader. Gni begge sider av baconrykk strimler med svart pepper og ordne på rist. Bake i 7 til 8 minutter, til pepper er smeltet til rykkete.
-
For Grill Bacon Jerky, øk ovnstemperaturen til 325 grader F. Spred hvert stykke med din favoritt grill saus og bake ved 325 grader til sausen er mest absorbert, hard og klebrig, ca 10 minutter.
Merknader
Ernæring
<<Oppskriftskort her>>
hvis du liker Denne Bacon Jerky oppskriften, ville vi være begeistret hvis du klikket på de små stjernene over og ga oppskriften en 5-stjerners vurdering.
Pin For Senere
hvis Du bruker Pinterest til å lagre og dele ideer, er det en praktisk pin:
