인도 타마 린드 소스 레시피

인도 타마 린드 소스 레시피

쉬운 인도 타마 린드 소스는 사모 사,양파 바지,파코라와 함께 제공합니다. 이 맛있는 수제 타마 린드 디핑 소스는 너무 쉽게 만들 수있어 상점에서 구입 한 소스를 다시 사지 않을 것입니다!

처음부터 타마 린드 처트니

나는 이미 녹색 고수풀 민트 처트니와 요구르트 민트 소스에 대한 요리법을 이전 게시물에서 공유했습니다. 당신이 그들을 시도? 이 이외의 다른 딥,내가 절대적으로 사랑하는이 타마 린드 처트니입니다. 너무 좋아서 항상 냉장고에 보관했습니다.

이것은 가장 고전적인 타마 린드 처트니 중 하나이며,처음부터 쉽게 준비됩니다. 그것은 타마 린드,재거 리(정제 된 설탕 없음),물 및 지상 향신료 분말을 가지고 있습니다. 이 타마 린드 디핑 소스를 양파 바지 또는 야채 파코라 또는 사모 사와 같은 좋아하는 애피타이저와 함께 제공하십시오.

테스코 같은 슈퍼마켓,세인의 판매 이스트 엔드 타마 린드 소스 또는 마기 타마 리나 소스. 솔직히,이 소스는 빠른 수정을 위해서만 좋지만 레스토랑과 같은 버전이나 맛있는 인도 노점상 버전 근처에는 방법이 없습니다. 상점에서 구입 한 타마 린드 소스에는 오랫동안 신선하게 유지할 수있는 방부제와 첨가제가 있습니다. 게다가 그들은 맛이 너무 타트 있습니다.

집에서 만들 때,이 소스는 미리 준비 할 수 있으며,최대 1 개월 동안 냉장고에 잘 보관되므로 축제 행사 또는 심지어 파티에도 효과적입니다! 나는 이 소스 조리법을 빨리 부르지 않는다,대략 가지고 가기 때문에,적시는 시간의 30 분 및 총계안에 요리 시간의 10 분. 그러나 조리법은 확실히 쉽습니다! 원하는대로 맛을 사용자 정의 주시기 바랍니다.

소스가 약간 단맛처럼 약 3/4–1 컵 재거를 추가합니다. 스파이서 타마 린드 소스의 경우 고추 가루를 조금 더 넣으십시오. 더 건강하게 만들려면 동일한 레시피에 날짜 1 컵을 추가하십시오.

이 인도 타마 린드 소스를 집에서 만드는 이유는 무엇입니까?

• 이 타마 린드 처트니 소스는 너무 쉽게 만들 수있어 상점에서 다시는 사지 않을 것입니다.
• 대량으로 만들어 냉동실에 최대 6 개월 또는 냉장고에 최대 1 개월 동안 보관하십시오.
• 미리 준비 그리고 당신은 타마 린드 소스의 공급 모든 시간을 가지고있다.
• 예산 친화적-상점에서 구입 한 소스보다 훨씬 저렴하고 건강합니다.
• 이 타마 린드 디핑 소스에 들어가는 것을 알고 더 많은 옵트 인을 추가하여 더 건강하게 만들 수 있습니다.
• 디핑 소스를 사용하거나 조리법에 매리 네이드로 사용하십시오.
• 기름이나 버터를 사용하지 않는 비건 디핑 소스 레시피!

재료 타마 린드 소스를 만들기 위해 필요한 것(임리 처트니)

수제 임리 소스를 만들기 위해 다음이 필요합니다.

타마 린드-대부분의 슈퍼마켓에서 쉽게 사용할 수 타마 린드 슬래브. 당신이 얻을 경우 씨없는 타마 린드 찾습니다.

재거는 가까운 인도 식료품 점에서 구입하실 수 있습니다. 재거는 지팡이 주스로 만든 정제되지 않은 지팡이 설탕입니다. 이것은 임리 소스 레시피에 정통 맛을 더합니다. 그러나 재거 리를 사용할 수없는 경우 진한 갈색 설탕으로 대체 할 수 있습니다.

움푹 들어간 날짜는 더 건강한 달콤한 타마 린드 처트니의 레시피에 사용할 수 있습니다. 그것은 완전히 선택 사항입니다. 나는 날짜를 추가 사랑 해요,내 식료품 저장실에있을 때.

스파이스 파우더-이 레시피는 갈은 커민,갈은 회향,붉은 고추 가루,차트마살라,갈은 생강을 사용합니다. 추가 된 맛을 위해 검은 소금(칼라 나막 또는 히말라야 핑크 소금이라고도 함)을 추가하십시오–선택 사항

소금–약간의 소금이 맛의 균형을 잘 유지합니다. (위의 성분 이미지에 포함시키는 것을 잊어 버렸습니다…)

물-타마 린드에 담그고 펄프를 얇게 만듭니다.

인도 타마 린드 소스를 단계별로 만드는 방법은 무엇입니까?

1. 담그기-타마 린드를그릇에 넣은 다음 주전자에서 충분히 뜨거운 물을가립니다. 타마 린드가 약 30 분 동안 담가 두십시오. 이 과정을 가속화하려면 타마 린드와 뜨거운 물 을 팬에 넣고 15 분 동안 끓입니다.
2. 과정-일단 타마린드가 만지기 위하여 차가워지면,그것을 불기 위하여 충분히 손으로 펄프를 짜내고 그 후에 불린 타마린드를 믹서 단지 및 과정에 옮기십시오. 혼합을 위해 물 약 1/2–3/4 컵을 추가해야 할 수도 있습니다.
3. 체 패스-메쉬 체를 통해 상단에있는 모든 섬유와 하단의 소스를 수집합니다. 타마 린드 페이스트를 밀어 넣기 위해 필요한 경우 물 좀 더 넣으십시오.
4. 향신료 분말-이제 향신료 분말,소금을 타마 린드 펄프에 넣고 저어 섞습니다.
5. 쿡-열을 팬을 배치,중간 높은 열에 롤링 종기에 소스 혼합물을 가져오고 다른 6-7 분 동안 끓인다 수 있습니다. 당신이 두꺼운 그것을 좋아하는 경우에 더 요리를 계속합니다.
6. 맛-맛을 내고 그에 따라 조미료를 조절하십시오.
7. 저장-소스가 식었 으면 편리한 유리 병 또는 꼬투리 병으로 옮겨 서빙하십시오. 남은 소스는 냉동고 안전 용기에 보관하고 필요할 때까지 얼립니다.

타마 린드 소스 레시피 변형

이 수제 타마 린드 디핑 소스 처트니는 다양하므로 맛을 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다. 그것은 약간 달콤한,타트와 조금 매운 너무!

달콤한 타마 린드 처트니를 만들기 위해-타마 린드 1 부,움푹 들어간 날짜 1 부,재거 리 1 부를 사용하십시오. 플러스 레시피 카드에 언급 된 향신료 분말. 이것은 또한 손스 처트니라고 나는 날짜 타마 린드 처트니에 대한 자세한 조리법이있다.

인스턴트 타마 린드 소스 레시피-실제 타마 린드 대신 타마 린드 페이스트/농축액을 사용하십시오. 그것은 절반으로 요리 시간을 줄일 것입니다. 물에있는 타마 린드 농축액을 녹이고 그 후에 카드에 언급 된 향미료를 첨가하십시오.

이 인도 버전의 타마 린드 소스와 함께 무엇을 제공해야합니까?

이 타마 린드 디핑 소스와 함께 사모 사,양파 바지,파코라 또는 파파돔과 같은 애피타이저를 제공하십시오. 사모 사 콜레 챠트,세브 푸리,다히 푸리,심지어 알루 티키와 같은 차트에이 임리 처트니(타마 린드 처트니)를 뿌립니다.

저장

이 타마 린드 처트니를 유리 병에 냉장고에 최대 1 개월 동안 보관하십시오. 그리고 냉동실 섹션에서 최대 6 개월+.

나는 그들이 소스를 밀폐 유지로 웩 또는 킬너 또는 볼 메이슨 항아리에 저장하는 것을 좋아합니다.

당신은 그것을 동결 할 수 있습니까?

이 임리 소스(타마 린드 처트니)를 냉동실의 유리 용기에 6 개월 동안 얼릴 수 있습니다. 그들을 작은 용기에 넣고 보관하십시오. 처트니를 해동하려면 소스를 냉장고에 옮기고 밤새 방치하면 다음날 사용할 준비가됩니다. 또는 당신은 전자 레인지에 소스를 해동 할 수 있습니다.

해동되면 처트니는 다시 얼 수 없습니다.

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아래의 간편한 수제 타마 린드 소스 레시피

타마 린드 소스 레시피

5 부터 6 투표

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준비 시간:15 분

요리 시간:10 분

총 시간:25 분

인분:10

저자:산디야 하리 하란

이 쉬운 미리 타마 린드를보십시오 디핑 소스. 사모 사,파코라스,파파담과 함께 완벽한 향신료의 힌트와 함께 달콤하고 타트입니다. 그래서 가게 물건을 구입보다 훨씬 더!

성분

• 1 컵 타마 린드
• 2 컵 -3 컵 물
• -컵 재거 리 강판
• 1 작은 술 지상 커민
• 1 작은 술 붉은 고추 가루
• 1 작은 술 차트마살라
• 1 작은 술 지상 생강
• 1 작은 술 회향 분말
• 1/2 작은 술 검은 소금 또는 코셔 소금 선택
• 소금 맛

지침

• 그릇에 타마 린드를 넣은 다음 충분히 뜨거운 물 그것을 커버합니다. 타마 린드가 약 30 분 동안 담가 두십시오.
• 펄프를 손으로 조금 짜낸 다음 담근 타마 린드를 블렌더 병 및 공정으로 옮깁니다. 혼합을 위해 물 약 1/2–3/4 컵을 추가해야 할 수도 있습니다.
• 열을 끄고 매끄러운 때까지 믹서기 및 프로세스에 재료를 전송.
• 상단에있는 모든 섬유와 하단의 소스를 수집하는 메쉬 체를 통해 전달합니다. 필요한 경우 약간의 물 추가.
• 타마 린드 펄프에 향신료 분말을 추가하고 결합 저어.
• 열에 팬을 두고,중간 고열에 회전 종기에 소스 혼합물을 가져오고 다른 6-7 분을 위해 끓이는 것을 허용하십시오.
• 당신이 두꺼운 그것을 좋아하는 경우에 더 요리를 계속합니다.
• 소금을 넣고 맛을 내고 그에 따라 조미료를 조정하십시오.
• 소스가 식었 으면 편리한 유리 병 또는 꼬투리 병으로 옮겨 서빙하십시오.
• 남은 소스는 냉동고 안전 용기에 보관하고 필요할 때까지 얼립니다.

비디오

노트

달콤한 타마 린드 소스의 경우 레시피에 최대 1 컵의 재거를 추가하십시오. 당신은 재거를 창살 또는 큐브를 추가 할 수 있습니다. 달콤한 타마 린드 날짜 처트니의 경우,움푹 들어간 날짜 1 컵,남은 향신료와 함께이 조리법에 재거 리 1 컵을 추가하십시오.

코스:전채,딥,스낵

요리:인도

키워드:타마 린드 처트니,타마 린드 소스

이 조리법을 시도?그리고 그 중 가장 중요한 것은,그 중 가장 중요한 것 중 하나입니다.

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