랑카-잭프루트 아이스 캔디

그것은 뜨거운 뜨거운 여름 날,동쪽 해안에 폭염 동안 7 월의 세 번째 일요일에 그것은 미국에서 여기에 국가 아이스크림의 날입니다. 그래서 랑카-잭 프루트 아이스 캔디를 만들었습니다. 재미있는 행사를 축하하고 억압적인 열을 극복하는 방법.

필리핀 아이스 캔디를 먹어 본 적이 없다면 지금 시작하십시오. 그리고 만약 당신이 잭 프루트 나 랑카를 한 번도 본 적이 없다면,필리핀에서 불려지는 것처럼,이것을 읽은 후에는 설득력이 필요하지 않을 것입니다.

아이스캔디는 얇고 긴 비닐봉지로 만든 냉동 간식입니다. 나의 비닐 봉투는 필리핀에서 돌려보내는 친척에게서 온다. 온라인 필리핀 식료품에서 구입할 수 있습니다.

우리가 어렸을 때 아이스 캔디는 길거리 음식이었습니다. 우리 학교 외부 공급 업체는 스티로폼 쿨러에 다른 맛을했다. 해고,학교에서 아이들은 공급 업체 주위에 몰려와 그녀의 아이스 사탕 매진. 나는 더 나은 거래를했다. 우리 엄마는 방과 후 간식으로 우리를 위해 아이스 캔디를 만들었습니다. 그녀는 우리 아빠가 우리 농장에서 자란 과일로 만들었습니다.

그 과일 중 하나는 랑카 또는 잭 프루트였습니다. 최근,모든 채식주의자는 좋은 고기 대용품으로 잭 프루트를 발견했다. 필리핀 사람들은 오랫동안 랑카를 즐겼습니다. 잭프루트는 필리핀과 동남아시아에서 자랍니다. 그것은 인도에서 시작 했다. 잭 프루트는 세계에서 가장 큰 과일로 알려져 있으며 뽕나무 가족에 속하는 나무는 50 피트 높이 자랍니다.

큰 과일은 바깥쪽에 녹색이며 돌출 된 노드가 있습니다. 내부,황금 살은 끈적 끈적하고 두껍고 향기롭고 달콤한 향기가 있습니다. 나는 교외에 살고,지금까지 아시아 시장이나 차이나 타운에서 그래서,나는 신선한 잭 프루트 모든 시간을 찾을 수 없습니다. 이 제품에 대한 질문이 있는 경우,언제든지 문의바랍니다.

몇 년 전 이전 블로그 게시물에서 나는 망고,수박,코코넛 판단 아이스 캔디를 쉽게 만드는 방법을 공유했습니다. 레시피 여기를 클릭하십시오.

랑카-잭프루트 아이스 캔디

이 랑카-잭프루트 아이스 캔디는 얇고 긴 비닐 봉지로 준비된 고전적인 필리핀 냉동 간식입니다. 필리핀에서는 아이스 캔디가 평범하고 길거리 음식으로 판매되거나 간식이나 디저트를 위해 집에서 준비됩니다. 일반 아이스크림 또는 냉동 간식과 마찬가지로 필리핀 아이스 캔디는 다른 맛을 사용하여 만들 수 있습니다. 나는 황금빛 황색,힘줄 같은 살과 달콤하고 향기로운 향기를 가진 열대 과일 인 랑카 또는 잭 프루트를 사용했습니다. 이 조리법을 위해 나는 병에 든 랑카를 시럽에 사용했습니다. 이것은 미국 조리법안에 아시아 사람 이다. 약 10~12 조각을 만듭니다.
코스:디저트,메리 엔다,스낵
요리:미국,아시아,필리핀
키워드:필리핀 랑카 잭 프루트 아이스 캔디 디저트
인분:2 명
칼로리:357 킬로 칼로리
저자:미국의 아시아 레시피

장비

  • 푸드 프로세서 또는 블렌더;깔때기; 아이스 캔디 비닐 봉지

성분

  • 1 6626>
  • 1 컵 코코넛 밀크 통조림
  • 1/2 컵 전체 우유
  • 1/4 컵 과립 설탕

지침

  • 나중에 사용하기 위해 다진 랑카 1/2 컵을 따로 보관하십시오. 나머지 랑카(잭 프루트)조각을 시럽과 함께 푸드 프로세서 또는 믹서기에 넣습니다. 랭 카가 부드러운 퓌레가 될 때까지 3~5 분 동안 맥박을 보냅니다.
  • 푸드 프로세서의 랑카 퓨레에 코코넛 밀크,전유 및 설탕을 추가합니다. 매끄러운 때까지 2 3 분을 위한 맥박. 랑카 혼합물을 중간 크기의 그릇에 붓습니다. 랑카의 다진 비트를 손으로 넣고 섞는다.

아이스 캔디를 조립하려면:

  • 작은 크기의 깔때기를 사용하여 액체를 비닐 봉지에 옮깁니다. 깔때기의 밑바닥 끝에 비닐 봉투의 오프닝을 붙이십시오. 나는 과거 블로그 게시물에 액체를 부어 방법을 참조하십시오. 여기를 클릭하십시오. 깔때기를 통해 각 플라스틱에 부드러운 랑카 혼합물 약 1/3 컵을 붓습니다. 비닐 봉투의 오프닝에 대략 1 에 1 1/2 인치 공간을 위한 방을 남겨두십시오. 비닐 봉지가 랑카 혼합물로 채워지면 상단을 비틀고 비닐 봉지의 가장자리와 매듭을 묶습니다. 다음 봉지와 함께 각 봉지를 랑카 혼합물로 채워 과정을 반복하십시오.

아이스 캔디를 얼리려면:

  • 플라스틱 용기 안쪽에 편평한 위치에 있는 채워진 얼린 사탕 부대를 나란하게 두십시오. 플라스틱 아이스 캔디 가방 직선 위치에 있는지 확인 하 고 하지 트위스트 또는 비뚤어진. 컨테이너를 커버. 아이스 캔디를 밤새 얼립니다. 냉동 아이스 캔디를 제공하십시오.

쿡의 의견:

  • 많은 지역과 지방이있는 필리핀에서는 랑카는 다른 방언으로 알려져 있습니다. 타갈로그어에서는 낭카;앙카 에 카팜팡 간;낭카 에 세부 아노 과 이바 나그;아낭카 에 일로카노; 마라 나오의 양카,바닥 또는 낭카;마귀 다나오의 바닥. 그리고 물론 영어로,그것은 잭 프루트입니다.

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영양에 대한 참고 사항:제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용 된 재료의 특정 브랜드에 따라 다릅니다.

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