고집에서 도넛 케이크를 방지하는 방법
이 같은 일반적인 문제이지만 다행히 끈적 못생긴 도넛 케이크 과거의 일을 만들 것입니다 몇 가지 트릭이있다.
아래에 도넛 케이크가 달라 붙는 것을 방지하는 방법에 대한 최고의 팁이 나와 있지만 다이빙을하기 전에 약간의 면책 조항이 있습니다.
당신은 당신을 위해 작동 찾을 수있다. 나는 나의 온라인 굽기 종류안에 시간의 이 모두를 굽기의 마술 말한다. 모든 사람의 주방 환경,재료,장비 등 다른. 어떤 사람의 부엌에서 잘 작동 당신에서뿐만 아니라 작동하지 않을 수 있습니다. 그래서 당신을 위해 일하는 것을 가지고 나머지를 던지십시오.
(제휴 링크)
간단한 품질의 붙지 않는 도넛 팬을 사용하고 적절한주의를 기울이십시오.
그것이 품질인지 어떻게 알 수 있습니까? 음,온라인 리뷰 말할 수있는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. 또한,심플한 디자인으로 팬에 유지. 더 복잡한,더 많은 가능성이 고집이 발생합니다. 이 나토 팬*내 현재 좋아하는 도넛 팬입니다!
그러나 더 중요한 것은 당신이 당신의 팬을 얼마나 잘 돌 보느냐입니다. 예를 들어,나는 끈적 거리지 않는 도넛 팬을 가지고있었습니다. 최근까지. 나는 그것이 식기 세척기에 몇 번 던져졌고 누군가가 그것을 청소하기 위해 연마 스폰지를 사용했다는 것을 깨달았습니다.
식기 세척기,연마 스폰지 및 세제 및 금속기구는 모두 도넛 팬의 붙지 않는 코팅을 손상시킵니다. 시간이 지남에 따라이 끈적 엉망 선도가 코팅의 무결성을 저하시킬 수 있습니다. 너의 팬을 위해 걱정하는 제일 방법은 온화하게 손 세척 그것,완전하게 말리,어떤 금속 기구를 기피한것을 이다.
적당한 유형의 그리스를 사용하십시오.
나는 일반적으로 붙지 않는 빵집에서 미친 화학 물질이 든 붙지 않는 요리 스프레이를 사용하지 않는 것을 선호합니다. 시간이 지남에 따라 이것은 또한 붙지 않는 코팅을 저하시킬 수 있습니다. 나는 또한 우유 고형분이 케이크를 팬에 묶을 수 있기 때문에 버터를 사용하여 번트 팬에 기름을 바르지 않습니다. 당신이 버터를 사용하고 당신을 위한 어떤 문제도 일으키는 원인이 되지 않는 경우에,그것을 사용하는 것을 계속하십시오.
내가 정말로 잘 작동하는 것은 녹은 단축입니다. 이것은 기본적으로 내가 단축을 사용하는 유일한 시간이다,충분히 재미.
굽기 직전에 구석 구석마다 그리스를 바르십시오.
당신이 사용하는 그리스의 종류는 중요하지만,당신이 구석 구석으로 그것을 얻을하지 않는 경우는 쓸모가 될 수 있습니다. 실리콘 페이스트리 브러시*를 사용하여 그리스를 아낌없이 바르고 중간 열을 포함하여 모든 평방 센티미터를 얻도록주의하십시오. 당신이 팬에 반죽을 부어 직전에이 작업을 수행. 너가 이것을 너무 빨리 하면,윤활제는 팬의 아래 미끄러지고 바닥에 축적할 것이다.
밀가루는 어떻습니까?
번트 팬에 기름을 바르고 가루로 만들었다면 계속하십시오. 나는이 하나 더 고집을 만들거나 도넛 팬의 모양을 망칠 수 있습니다 찾을 수 있습니다. 달라 붙는 것을 방지하기 위해 여분의 장벽을 원한다면 너트 가루(아몬드 가루와 같은)가 실제로 잘 작동 할 수 있습니다! 초콜릿 케이크를 굽는 경우 코코아 가루로 안감을보십시오.
베이킹 후 가장자리를 풉니 다.
가능한 경우 유연한 플라스틱 오프셋 주걱을 사용하여 팬에서 제거하기 전에 케이크의 가장자리를 풉니 다. 플라스틱은 붙지 않는 표면을 긁거나 케이크를 자르는 것을 방지합니다.
거꾸로 가져옵니다.
아니,낯선 것들로부터의 무서운 대체 현실이 아닙니다. 케이크를 오븐에서 꺼내면 5 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 거꾸로 냉각 랙에 케이크를 뒤집어 당신이 팬을 제거하기 전에 약 5 분 동안 휴식을 보자. 여기에 약간의 트릭은 그리드 냉각 랙,큰 격차가 아닌 하나를 사용하는 것입니다. 그 틈에 정착 하는 케이크를 일으킬 수 있습니다 및 플래터를 제거 하기 어렵게 만든다.
끈적 끈적한 케이크 저장
케이크가 출시 될 것 같지 않으면 여기에 트릭이 있습니다.
찜통이있는 경우 팬 외부에 스팀을 발라 케이크를 풉니 다. 그렇지 않으면 주방 수건을 싱크대에 놓고 물기가 흠뻑 젖고 김이 날 때까지 끓는 물을 부으십시오. 오븐에서 케이크를 제거 하 고 수건 위에 배치 하 고 앉아서 약 10 분 동안 증기 하자.
당신의 케이크가 정말 출시됩니다처럼 보이지 않는 경우,하드 때까지 동결 시도하고 그것을 반전.