Bundt Cakeが付着するのを防ぐ方法
これは一般的な問題ですが、幸いにも粘着性のある醜いbundt cakeを過去のものにするいくつかの
以下に、bundt cakeが付着しないようにする方法に関するトップのヒントをリストしますが、ここではダイビングする前に少し免責事項があります。
あなたはあなたのために働くものを見つける必要があります。 私はこれについて私のオンラインベーキングクラスでベーキングの魔法のすべての時間を話します。 皆の台所環境、原料、装置、等。 異なっています。 誰かの台所でうまくいくものは、あなたの台所でもうまくいかないかもしれません。 だからあなたのために働くものを取り、残りを投げる。
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シンプルな品質のテフロン加工のバントパンを使用し、それを適切に世話します。
どのようにそれが品質かどうかを知っていますか？ まあ、オンラインレビューは伝えるための最速かつ最も簡単な方法です。 また、シンプルなデザインの鍋にしてください。 より複雑な、より多くの可能性の高い接着が発生します。 このCuisinart pan*は私の現在のお気に入りのbundt panです！
しかし、同様に重要なのは、あなたがあなたの鍋の世話をする方法です。 例えば、私は決して粘着性を得なかったbundt鍋を有した。 最近まで。 私はそれが食器洗い機に数回投げられていたと誰かがそれをきれいにするために研磨スポンジを使用していた実現しました。
食器洗浄機、研磨スポンジ、洗剤、および金属器具はすべて、あなたのbundtパンのテフロン加工コーティングを損傷します。 時間が経つにつれて、これは粘着性の混乱につながるこのコーティングの完全性を低下させることができます。 あなたの鍋を気遣う最もよい方法は穏やかにそれを洗浄し、完全に乾燥し、そして金属の道具を避けることである。
適切なタイプのグリースを使用してください。
私は一般に焦げ付き防止のbakewareの狂気の化学薬品が付いている焦げ付き防止の調理のスプレーを使用することを避けることを好む。 時間が経つにつれて、これはまた、テフロン加工コーティングを劣化させることができます。 私はまた、乳固形分がパンにケーキを結合することができるので、バントパンにグリースを塗るためにバターを使用しないでください。 バターを使用し、それがあなたのための問題を引き起こさなかったら、それを使用し続けなさい。
私が本当にうまくいくのは、短縮が溶けていることです。 これは基本的に私が短縮を使用する唯一の時間です、十分に面白いです。
焼く直前に、隅々までグリースを塗ります。
使用するグリースの種類は重要ですが、隅や隅に入れないと役に立たない場合があります。 シリコーンペストリーブラシ*を使用して、グリースを寛大に塗布し、その中央の列を含むすべての平方センチメートルを得るように注意してください。 あなたがパンに打者を注ぐ直前にこれを行います。 あなたがあまりにも早くこれを行うと、グリースは鍋を滑り落ち、底に蓄積します。
小麦粉はどうですか？
あなたが成功してあなたのbundt鍋に油を塗って打ち粉をしたなら、それを続けてください。 私はこれがより多くの固着を作成するか、またはbundt鍋の一見を台無しにすることができることを見つける。 付着を防ぐために余分障壁がほしいと思えばナットの小麦粉は（アーモンドの粉のような）実際に実際によく働くことができる! チョコレートケーキを焼く場合は、ココアパウダーで裏地を試してみてください。
焼き終わったら端を緩めます。
可能であれば、柔軟なプラスチック製のオフセットスパチュラを使用して、ケーキの端を緩めてからパンから取り除こうとします。 プラスチックは、テフロン加工された表面を傷つけたり、ケーキを切断したりするのを防ぐのに役立ちます。
逆さまになってください。
いいえ、見知らぬ人のものから怖い代替現実ではありません。 あなたがオーブンからそれを削除したら、ケーキは5分間休ませてください。 その後、逆さまに冷却ラックにケーキを反転し、あなたがパンを削除する前に、それは約5分間休ませてください。 ここで少しトリックは、グリッド冷却ラックではなく、大きなギャップを持っているものを使用するこ それによりケーキはギャップに解決し、大皿に取除くことをより困難にすることができる。
粘着性のあるケーキを保存
あなたのケーキが解放されるように見えない場合は、ここでトリックです。
蒸し器を持っている場合は、ケーキを緩めるのに役立つように鍋の外側に蒸気をかけます。 あなたがしない場合は、あなたのシンクにキッチンタオルを置き、それが浸して蒸しているまで、その上に沸騰した水を注ぎます。 オーブンからあなたのケーキを削除し、タオルの上に置き、それが座って、約10分間蒸気を聞かせてください。
あなたのケーキが本当にそれが解放されるように見えない場合は、ハードまでそれを凍結し、それを反転してみてください。