コンデンスミルクとパラダPayasam–米フレークプディングケララデザート
パラダpayasam（米エイダと牛乳で作ら
Payasamは単にインドスタイルのkheer/プディングのためのマラヤーラム語の単語です（payasamはタミル語のような他の南インドの言語でも使用されています）。
このpayasam（またはkheer）は、食感がかなり厚く、別の種類の米フレークであるavalやpohaとは異なる米フレークの一種であるadaを使用して作られています。
米adaを使用して作られたパラダpayasamは、調理がより簡単であるaval payasamよりも調理に長い時間がかかります。
Ada Payasamとは何ですか？
前述したように、adaは食感がかなり厚い米フレークの一種であるため、他の種類の米フレークとは異なり、調理が容易です。
Adaは伝統的に、バナナの葉の上に広げられた米粉の混合物を使用して家庭で調製され、その後沸騰水で調理されたものに包まれていた。
今日、我々はケララの食料品を販売するインドの食料品店でadaを見つけることができます（あなたがインド国外にいる場合は、すべての店で簡単に
Ada payasamはadaを使用して作られたデザートで、最も人気のある種類は、デザートのようなミルクベースのプディングであるpalada payasamと、ココナッツミルクとjaggeryを主原料としたada pradhamanである。
ご飯の炊き方は？
payasamを作るには、レシピのほとんどのために事前にadaを調理する必要がありますか、この簡単なpalada payasamレシピのようにpayasamを作る間にadaを調理することがで
事前にadaを調理する場合は、水を沸かして十分に調理されるまでadaを調理する必要があり、この調理済みadaを使用してpayasamを作ることができます。
このレシピのようにpayasamを作るときだけadaを調理しても、payasamを調理し始めると柔らかくなるようにadaを最初に浸しなければなりません。 それ以外の場合は、それを適切に調理することは困難になります。
パラダ-パヤサムとは？
パラダパヤサムは、ada（上記で学んだ米フレーク）、牛乳、砂糖などを使用して作られています。 それは基本的に米のフレークを使用して作られたミルクベースのクリーミーな、インドスタイルのプリンです。
adaを使用して作られたもう一つの非常に人気のあるpayasamは、ada、jaggery、ココナッツミルクなどを使用して作られたada pradhamanです。
パラダパヤサムの作り方は？
このパラダパヤサムをコンデンスミルクで簡単にするために、まずadaをお湯に数分間浸して柔らかくします。 それからadaを浸すために使用される水を流出させ、冷水のadaを数回洗浄して下さい。
鍋にギーを加熱し、adaを追加します,また、牛乳を追加します,カルダモンと砂糖,よくかき混ぜると沸騰に混合物をもたらします(あなたは頻繁に攪拌しながら).
そして、ほぼ調理されるまでadaを調理します（レシピカードで詳細に説明されている閉じた蓋で数分間調理することにより、約10分）。
その後、コンデンスミルクを加え、よくかき混ぜて、adaがあなたの好みのために十分に柔らかく調理されるまで、さらに数分間調理します。
ご希望の場合は、カシューナッツとレーズンをリトル-ギーで炒め、準備したpayasamに加えることもできます。
ピンクパラダはまた、ミルクが色がわずかにピンクになるパラダpayasamの非常に人気のある種類です。
これを達成するために、多くのレシピは圧力鍋の方法を使用しています。
しかし、これはピンクのパラダではありません（今の写真をいくつか見ると色が少しピンクに見えますが :））が、これはあなたが自宅で簡単においしいパラダpayasamを作ることができ、以下の簡単なパラダpayasamレシピです。
コンデンスミルクとこのブログでより多くのPayasamのレシピ：
あなたはコンデンスミルクでよりおいしいpayasam品種を作ることができます。 彼らはクリーミーで、美味しく、簡単に作ることができます。
コンデンスミルクとバダムpayasam
コンデンスミルクとsemiya payasam
コンデンスミルクと米payasam
コンデンスミルクとaval payasam
だから、ここでは、この簡単なpalada payasamレシピに続いて、大きな鍋で簡単にこのパラダpayasamを作ることができる方法です。
印刷ピン
パラダPayasam-コンデンスミルクとエイダPayasamレシピ
成分
- 1.5 カップ米ada米フレーク,小さなサイズの部分に分割
- 4カップ低脂肪乳(2%脂肪乳)
- 1.砂糖5カップ
- 甘味コンデンスミルク大さじ4
- カルダモンポッド2
- 大さじ2ギー
- adaを浸すのに十分なお湯
指示
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adaをお湯に数分間浸してください（約20分で十分です）。
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水を抜き、浸したadaを冷たい水で2-3回洗ってください。
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広い底の大きな鍋にギーを加熱し、adaを加え、ギーとコートするためによく混ぜる。
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低脂肪ミルクを追加します(あなたは完全な脂肪ミルクを使用している場合,あなただけを使用することができます3牛乳のカップと水の1カップを使
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混合物が沸騰し始めたら、すぐに炎を媒体に減らし、必要に応じて攪拌し続けながら約4-5分間調理する。
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調理の4から5分後、ふたが付いている鍋を閉め、別の6分の弱火で調理して下さい（熱が非常に低いことを確かめて下さい）。
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調理が完了したら、鍋を開き、よくかき混ぜ、adaが調理されているかどうかを確認します。 必要に応じて、さらに数分間調理することができます。
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コンデンスミルクを加え、よくかき混ぜ、adaが柔らかくなり、payasam（kheeisクリーミーになるまで、さらに2-3分煮る。 あなたが望むようにホットまたはチルドサーブ！