팔라다 파야삼(쌀 에이다와 우유로 만든 파야삼)은 가장 인기있는 남부 인도 케랄라 스타일 우유 기반 파야삼 또는 케르 레시피(인도 스타일 푸딩)중 하나입니다.이 응용 프로그램은 타밀어와 같은 다른 남부 인도 언어에서 사용됩니다.
이 파야삼(또는 키어)은 질감이 매우 두껍고 또 다른 종류의 쌀 조각 인 아발 또는 포하와는 다른 일종의 쌀 조각 인 에이다를 사용하여 만들어집니다.
쌀 에이다를 사용하여 만든 팔라다 파야삼은 요리하기가 더 쉬운 아발 파야삼 보다 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다.
에이다 파야삼이란?
내가 위에서 언급 한 바와 같이,에이다는 질감이 매우 두껍고 요리하기가 더 쉬운 다른 종류의 쌀 조각과 다른 종류의 쌀 조각입니다.
에이다는 전통적으로 다음 끓는 물 요리에 싸여 바나나 잎 위에 퍼져 쌀가루 혼합물을 사용하여 가정에서 제조 하였다.
요즘,우리는 케 랄라 식료품을 판매하는 인도 식료품 점에서 에이다를 찾을 수 있습니다(당신이 인도 밖에있는 경우하지만 모든 상점에서 쉽게 사용할 수 없습니다).
에이다 파야삼은 디저트와 같은 우유 기반 푸딩인 팔라다 파야삼과 코코넛 밀크와 재거리를 주원료로 하여 제조된 에이다 프라다만을 사용하여 제조된 디저트입니다.
쌀 에이다를 요리하는 방법?파야 삼을 만들기 위해,당신은 조리법의 대부분을 사전에 에이다를 요리해야하거나이 쉬운 팔라 다 파야 삼 조리법처럼 파야 삼을 만드는 동안 당신은 에이다를 요리 할 수 있습니다.
미리 에이다를 요리하기로 결정했다면,물 좀 끓여야하고 충분히 익을 때까지 에이다를 요리 한 다음이 요리 된 에이다를 사용하여 파야 삼을 만들 수 있습니다.
이 레시피처럼 파야삼을 만들 때만 에이다를 요리하더라도 파야삼을 요리하면 부드러워질 수 있도록 먼저 에이다를 담가야 한다. 그렇지 않으면 제대로 요리하기가 어려울 것입니다.
팔라다 파야삼이란?
팔라 다 파야 삼은 에이다(위에서 배운 쌀 조각),우유,설탕 등을 사용하여 만들어집니다. 그것은 기본적으로 우유 기반 크림,인도 스타일 푸딩 쌀 조각을 사용 하 여 만든.
에이다를 사용하여 만든 또 다른 인기있는 파야삼은 에이다,재거리,코코넛 밀크 등을 사용하여 만든 에이다 프라다만입니다.
팔라다 파야 삼을 만드는 방법?
연유로 쉽게 팔라 다 파야 삼을 만들기 위해 먼저 에이다를 뜨거운 물 속에 몇 분 동안 담가 부드럽게 만듭니다. 다음 물 물기를 침지 에이다에 사용 하 고 차가운 물에 몇 번 에이다를 씻어.
팬에 버터 기름을 데우고 에이다를 넣고 우유,카 다몬 및 설탕을 넣고 잘 저어주고 혼합물을 끓입니다(자주 저어주는 동안).
그리고 나서 우리는 거의 요리 될 때까지 에이다를 요리합니다(레시피 카드에 자세히 설명되어있는 몇 분 동안 닫힌 뚜껑에서 조리하여 약 10 분).
그 다음 우리는 또한 응축 된 우유를 넣고 잘 저어주고 에이다가 당신의 취향에 맞게 충분히 부드러워 질 때까지 몇 분 더 요리합니다.
원하는 경우 캐슈와 건포도를 작은 버터 기름에 튀겨 준비된 파야 삼에 첨가 할 수도 있습니다.
핑크 팔라다는 또한 우유가 약간 분홍색으로 변하는 팔라다 파야 삼의 매우 인기있는 종류입니다.
이를 위해 많은 요리법이 압력솥 방법을 사용합니다.
그러나,이 핑크 팔라다 아니다(나는 지금 사진의 일부를 볼 때 색상이 약간 핑크 보이지만 :)),그러나 이것은 쉬운 팔라 다 파야 삼 레시피로,집에서 쉽게 맛있는 팔라 다 파야 삼을 만들 수 있습니다.
농축 우유를 사용한이 블로그의 더 많은 파야 삼 요리법:
응축 우유로 더 맛있는 파야 삼 품종을 만들 수 있습니다. 그들은 크림,맛있고 쉽게 만들 수 있습니다.
연유를 곁들인 바담 파야삼
연유를 곁들인 세미야 파야삼
연유를 곁들인 쌀 파야삼
연유를 곁들인 아발 파야삼
이 쉬운 팔라다 파야삼 레시피에 따라 큰 냄비에 이 팔라다 파야삼을 쉽게 만들 수 있는 방법은 다음과 같습니다.
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팔라 다 파야 삼-농축 우유를 곁들인 에이다 파야 삼 레시피
팔라다 파야 삼 또는 파알 아다 파야 삼은 쌀 에이다(쌀 플레이크의 종류),우유,설탕 에테를 사용하여 준비된 매우 인기있는 남부 인도 케 랄라 디저트 푸딩입니다. 여기서 우리는 또한 가당 연유를 사용하여 파야 삼을 더욱 크림 같고 맛있게 만듭니다.
코스 디저트
요리 인도
키워드 에이다 파야삼,팔라다 파야삼
준비 시간 30 분
요리 시간 20 분
총 시간 50 분
인분 10
칼로리 310 킬로 칼로리
저자 레시피 정원
성분
1.5 작은 크기의 조각으로 깨진 쌀 에이다 쌀 조각 컵
4 컵 저지방 우유(2%지방 우유)
1.5 컵 설탕
4 큰술 가당 연유
2 카 다몬 포드
2 큰술 버터 기름
에이다 몸을 담글 충분한 뜨거운 물
지침
몇 분 동안 뜨거운 물 에이다을 만끽(약 20 분 정도 될 것입니다).
물기를 빼고 물기를 제거한 에이다를 찬물에 2~3 회 씻어냅니다.
넓은 바닥 큰 팬에 열 버터 기름,그리고 에이다를 추가,버터 기름과 코트에 잘 혼합.
저지방 우유를 추가(당신은 전체 지방 우유를 사용하는 경우,당신은 단지 사용할 수 있습니다 3 우유의 컵과 사용 1 물 컵),또한 설탕과 카 다몬 포드를 추가,잘 저어 종기에 혼합물을 가지고(필요에 따라 저어).
혼합물이 끓기 시작하면 즉시 화염을 중간 정도로 줄이고 약 4~5 분 동안 요리하면서 필요에 따라 계속 저어줍니다.
요리의 4 에 5 분다음에,뚜껑을 가진 팬을 닫고 다른 6 분을 위해 저열안에 요리하십시요(열이 아주 낮다 것 을 확인하십시요).
요리가 완료되면,팬을 열고 잘 저어 에이다 요리 있는지. 필요한 경우 몇 분 더 요리 할 수 있습니다.
응축 된 우유를 넣고 잘 저어주고 에이다가 부드럽고 파야 삼이 될 때까지 2~3 분 더 익힌다. 당신이 원하는대로 뜨거운 또는 냉장 봉사!
노트
파야삼이 두꺼워지면 냉장 우유를 조금 더 넣고 필요에 따라 잘 섞을 수 있습니다. 당신은 또한 튀김 수 있습니다 1 에 2 버터 기름에 캐슈와 건포도의 큰 스푼과 원하는 경우 준비된 파야 삼에 그들을 추가.2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 7669>
