どのように完璧なスクランブルエッグを作るには

どのように完璧なスクランブルエッグを作るには

あなたのスクランブルエッグが毎回異なって判明した場合-スープピーからゴムのように-その後、今プレートにステップアップ。 これらは、大きな、柔らかい、黄金の、クリーミーな凝乳を作成するために、これまで最高のスクランブルエッグです。 トリック？ 彼らが調理するように鍋の周りに卵をプッシュするシンプルな木製のパドルを使用して、それらがふわふわのムースに構築することができます。

ここでは、スクランブルエッグ

サーブ2

材料

大きな卵4個

牛乳またはクリーム100ml

バター小さじ1

方法

卵をボウルに破り、牛乳またはクリーム、塩、コショウを加え、軽く泡立てます。

フライパンにバターを中火で溶かし、渦巻いて底を覆う。 すぐに卵を注ぎ、離れてステップ。 卵を移動する衝動に抵抗し、20にカウントします。

さて、木製のパドルを使って鍋の周りの卵を掃除する。 調理された卵がかいによって押される柔らかい凝乳に造ると同時に掃除されること準備ができた鍋の熱い表面上の調理されていない卵のプール;

卵は鍋の熱で調理し続けるので、パドルを最後に掃除して一緒に持ってきてから熱から取り除きます。

卵を2枚の厚さのスライスの間に分け、バターを塗ったサワー種のトーストにハーブを散らし、ロケットサラダを添えます。 .

ヒント:卵は真剣に調理する分未満かかりますように、最初にトーストを置きます。