Lilahagymaszósz
vigye a mártást a következő szintre, karamellizált hagymával és almaborral gazdagítva az ízét.
gazdag, finom és abszolút kötelező a bangers és a cefre vagy a sült sertéshús tálalásához.
a mártás mindig utógondolatnak tűnik. Valami, amit gyorsan felkapunk, mielőtt egy óriási sült vacsorát szolgálnánk fel. Ez a hozzáállás azt jelezheti, hogy a mártás nem túl fontos, míg az igazság az, hogy a mártás ételt készít.
nagyon izgatott vagyok, hogy megosszam egy másik mártás receptjét. És ezúttal egy halom lilahagymát és almabort adok hozzá a valaha volt legjobb mártáshoz!
milyen íze van? Mint a francia Hagymalevesnek és az almabornak volt egy szerelemgyereke. Teljesen finom!
Hagymaszósz Hozzávalók
ahogy a neve is sugallja, ennek a mártás receptnek az íze erősen támaszkodik a hagymára. Szeretem a vöröshagymát használni, mivel karamellizálva általában édesebbek, mint a fehér hagyma.
egy másik hatalmas ízkészítő itt a kemény almabor, például az erős íj. A múltban almabort használtam mártásban és szósz receptekben,és teljesen beleszerettem. Hozzáad egy kis savasságot, valamint édességet a mélyen sós ételekhez, ami nagyszerű ízegyensúly!
ez a recept a sertésszelet almával és Almaborral az egyik személyes kedvencem, és az olvasóim nagyon szeretik! Érdekes módon az almabor is jól megy a csirkével. A vírusos francia csirke Rakott őrült népszerűsége bizonyíték!
Ha azonban inkább nem használ alkoholt, akkor a kemény almabort 1 rész (1 evőkanál) almaecettel és 3 rész (3 evőkanál) almalével helyettesítheti.
a fennmaradó összetevők meglehetősen szabványosak. Vaj, csirke vagy marhahús és liszt a sűrítéshez.
recept tippek
- győződjön meg róla, hogy szelet a hagymát vékony, egyenletes szeletekre. Inkább mandolint vagy élelmiszer-feldolgozót használok.
- a legfontosabb tipp az lenne, hogy a hagyma teljesen szakács legyen. Senki sem akar harapni egy ropogós hagymát selymes sima mártásában.
- szakács hagyma nagyon alacsony lángon a megadott ideig. A hagyma karamellizálása legalább 15-20 percet vesz igénybe.
- használja a legjobb minőségű csirke-vagy marhahúst.
- ne felejtsen el hozzáadni egy evőkanál vajat a végén, hogy selymes legyen a mártás.
tálalási javaslatok:
a mártás sokféle húshoz és burgonyához megy, ezért fontos, hogy kéznél legyen egy jó recept. Az is hasznos, ha különféle receptek vannak a rutin egyszeri felbomlásához. Az alábbi receptek listáját csatolom.
ez a hagymás mártás recept csodálatos ízű lesz, ha a rozmaring és a kakukkfű sült csirkére és burgonyára, az elsődleges bordára vagy ezekre a gyógynövényekre és fokhagymás burgonyapürére öntjük. Válassz és élvezd!
További Mártás Receptek:
- könnyű házi mártás recept (Mindentudó)
- Guinness mártás
- krémes gomba mártás
vöröshagyma mártás
nyomtatás Pin
összetevők
- 3 közepes lilahagyma vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 4 evőkanál(ons csésze) száraz kemény almabor, mint az erős íj lásd megjegyzések
- 500ml / 2 csésze csirke vagy marhahús állomány
- 1 evőkanál vaj
- só és bors ízlés szerint
utasítások
-
szakács szeletelt hagymát vajban alacsony lángon puhára 15 percig, majd kapcsolja be a hőt, majd barna őket 2-3 percig. Add almabor és szakács hagymát, amíg elpárolog.
-
megszórjuk a lisztet az egész hagymára, majd keverjük össze. Lassan öntsük bele az alapanyagot keverés közben, hogy elkerüljük a csomókat, forraljuk fel, hagyjuk párolni, amíg a mártás a kívánt állagúra megvastagodik. Ha kész keverjük össze egy evőkanál vajat, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.