Bacon Jerky Recept
ezzel az egyszerű szalonna szaggatott recepttel egyszerűen elkészítheti saját ízletes, rágós csíkjait. Talán még azon is elgondolkodott, hogy ” a szalonna szaggatott dolog?”A válasz hangos IGEN!
a rántás érdekében a szalonnát lassan, alacsony hőmérsékleten szakácsolják, amíg a nedvesség elpárolog, a zsír nagy része ki nem válik, és a szalonna páratlan íze megmarad. A házi szalonna szaggatott nagyszerű ajándékot jelent kedvenc szalonna szerelmese számára! (Nézze meg a szalonna só receptünket egy másik ízletes étel ajándékért.)
ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkek. Kérjük, olvassa el a közzétételi nyilatkozatot.
miért érdemes elkészíteni ezt a receptet?
- a barkács szalonnát rendkívül könnyű elkészíteni.
- dehidratáló nélkül, közvetlenül az otthoni sütőben is elkészítheti.
- a klasszikus és fekete bors szalonna szaggatott ízek keto barátságos és alacsony szénhidráttartalmú.
- a házi szalonna szaggatott nagyszerű ajándék.
- testreszabhatja a szalonnás rántást az egyik ízváltozatunkkal (lásd alább).
összetevők és helyettesítések
az alap recepthez csak egy összetevőre van szükség (és ez a kedvencünk):
vastag szeletelt szalonna-a vastagabb szeleteket részesítjük előnyben a rántáshoz, mert megőrzik egy kis rágást. Használhat szokásos szeletelt szalonnát; csak csökkentse a főzési időt ennek megfelelően, és nézze meg, hogy ne szakácsoljon túl. Ehhez a tételhez cseresznyefa füstölt szalonnát használtunk, ami szép füstös ízt adott neki.
opcionális összetevők
ha ízesített szalonnát szeretne rántani (lásd az alábbi variációkat), íme az összetevők, amelyeket hozzáadhat:
Sriracha – vörös jalapeno paprikából készült, a sriracha egy közepes szintű forró szósz, amely szépen párosul a szalonnával. Kicsit vastagabb, mint néhány borsmártás, jól kefél, jobban tapad a szalonnához, mint a vékony forró szószok.
pirospaprika pehely – ezeknek a csípős paprikáknak a könnyű rázása hőt és egy kis ropogást ad. Nyugodtan hagyja ki az enyhébb ízt.
barna cukor – a világos vagy sötétbarna cukor jól működik, és beleolvad a szaggatott és szép mázat ad.
frissen őrölt fekete bors – állítsa be a darálót úgy, hogy a bors durván őrölt legyen a legjobb íz érdekében.
Barbecue szósz – nyugodtan válasszon bármilyen típust vagy márkát. Ehhez a tételhez édes, vastag hickory BBQ szószt használtunk.
szükséges felszerelés
sütőlap sütőbiztos Állvánnyal-ez a legfontosabb berendezés. A szalonnának az állványon történő felemelése lehetővé teszi a forró levegő áramlását a szalonna felett és alatt, hogy egyenletesen szakácsoljon.
alumínium fólia – a tepsi alufóliával való bélelése segít visszatükrözni a hőt a szalonnára, és rendkívül egyszerűvé teszi a tisztítást.
Szilikon basting brush – ha az alábbi BBQ szósz vagy sriracha rángatózó variációk bármelyikét készíti, egy basting brush segít a szószok egyenletes felvitelében a szalonnára. A szilikon nagyszerű, mert tartós, nem szívja fel az ízeket, és a sörték soha nem jönnek ki.
lépésről lépésre útmutató a szalonna Rángatózásához
Melegítse elő a sütőt 225 F fokosra. Helyezzen egy sütő biztonságos sütőállványt a tetejére.
rendezzük el a szalonnacsíkokat az állványon. Nem baj, ha kissé átfedik egymást, mivel sütés közben összezsugorodnak.
süssük egy órán keresztül. Vegye ki a sütőből, ellenőrizze a szalonnát, majd törölje le papírtörlővel. Így nézett ki a tesztcsomagunk 1 óra után:
tegye vissza a sütőbe, és szakács még egy órát. Vegye ki a sütőből, törölje le papírtörlővel, majd fordítsa meg a szalonnát. Ha a külső csíkok szakács gyorsabb, mint a belső csíkok, átrendezni őket, és mozgassa a külső csíkok a belső. Így nézett ki a szalonna szaggatott tesztcsomagunk 2 óra után:
folytassa a sütést, alkalmanként ellenőrizve, amíg a zsír nagy része ki nem válik a szalonnából, nagyon ropogós, de még mindig kissé rágós. Szakácsunkban a 12 csík vastag szeletelt szalonna teljes főzési ideje körülbelül 4 óra volt. Ha rendszeresen szeletelt szalonnát használ, szakácsideje kevesebb lesz.
így nézett ki a szalonnánk, amikor sütött:
Pro recept tippek
permetezze be a sütőállványt tapadásmentes szakácspermettel, hogy a szalonna ne tapadjon.
ha a szalonna folyadékkal nedves, amikor először kiveszi a csomagolásból, törölje le papírtörlővel, mielőtt az állványra helyezné. A száraz szalonna egyenletesebben szakács.
recept variációk – 4 ízletes szaggatott íz
Sriracha szalonna szaggatott – ecsettel a szaggatott Sriracha mártással, majd megszórjuk pirospaprika pelyhek. Süssük 325 F fokon 12 percig.
Candy Bacon Jerky – megszórjuk minden egyes darab barna cukorral, és sütjük 325 F fokon, amíg a cukor megolvad, körülbelül 10 percig.
fekete bors szalonna szaggatott – megszórjuk a szaggatott frissen őrölt fekete borssal, és süssük 325 fokon, amíg a bors beleolvad a szalonnába, körülbelül 6-7 percig.
Barbeque Bacon Jerky – spread minden egyes darab a kedvenc barbecue mártással, és sütjük 325 fok, amíg a szósz többnyire felszívódik, kemény és ragacsos, körülbelül 10 percig.
hogyan kell tárolni a maradékot
csak a biztonság kedvéért azt javaslom, hogy a szalonnát cipzáras zsákban tárolja a hűtőszekrényben, és 2 héten belül megeszi.
a mázas szaggatott variációkhoz, beleértve a barbecue jerky-t és a candy jerky-t, azt javaslom, hogy pergamen-vagy viaszpapírt helyezzen a rétegek közé, hogy a csíkok ne tapadjanak össze.
Lehet Fagyasztani Szalonna Szaggatott?
Igen! Mivel a szalonna magas zsírtartalmú, nagyon jól megfagy. Óvatosan csomagolja be a rántást pergamenpapír lapokkal a rétegek között, jól csomagolja be, majd 2 hónapig fagyassza le. Egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztjuk, majd étkezés előtt körülbelül 5 percig frissítjük a csíkokat egy sütőlapon egy 300 fokos F sütőben.
GYIK
a rágós textúra és a csodálatos íz megőrzése érdekében javasoljuk, hogy a szalonnát hűtőszekrényben tárolja.
hűtőszekrényben cipzáras zsákban tárolva a szalonna 2 hétig jó lesz.
az alapvető recept, valamint a paprika szalonna szaggatott változata mind Keto-barát, mind alacsony szénhidráttartalmú. Csak feltétlenül használjon olyan szalonnát, amely nem tartalmaz cukrot.
megállapítottuk, hogy a mikrohullámú szalonna hajlamos megkeményedni. A házi szalonna rángatózó fantasztikus ropogós-rágós textúrájának fenntartása érdekében javasoljuk, hogy 300 fokos sütőben melegítse újra körülbelül 5 percig.
Egyéb szalonna receptek
Ha szereti megtanulni az ízletes szalonna szakácsának új módjait, mindenképpen nézze meg ezeket a recepteket:
hogyan szakács hullámos szalonna
juhar kandírozott szalonna
Bacon Swizzle Sticks
itt van a szalonna szaggatott web történet.
itt van a teljes, nyomtatható recept:
Bacon Jerky
Eliza Cross
felszerelés
-
tepsi sütő biztonságos rack
-
alumínium fólia
-
szilikon kefe
összetevők 1x2x3x
- 12 szelet vastag szeletelt szalonna
opcionális összetevők
- 1/4 csésze sriracha szósz Sriracha szaggatott
- 2 teáskanál pirospaprika pehely Shriracha szaggatott
- 1/4 csésze barna cukor cukorka szaggatott
- 2 teáskanál frissen repedt fekete bors szaggatott bors
- 1/4 csésze barbecue szósz barbecue szaggatott
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 225 fok F. Béleljen ki egy tepsit fóliával, tetejét pedig egy sütő biztonságos állványával. Enyhén permetezze be nem tapadó szakács spray-vel.
-
rendezze el a szalonnacsíkokat az állványon. Nem baj, ha egy kicsit átfedik egymást.
-
süssük 1 órán át. Ellenőrizze, hogy a csíkok egyenletesen főznek-e, átrendezve a csíkokat, ha a külső szélén vannak, gyorsabban szakács szakácsok.
-
süssük még egy órát. Fordítsa meg a szalonnacsíkokat, és ha szükséges, rendezze át a csíkokat az egyenletes szakácshoz.
-
tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és folytassa a szakácsot, amíg a szalonna mélyen barna lesz, és az összes zsírt kiolvasztja, alkalmanként ellenőrizve, körülbelül 2 órát. A pontos szakácsidő a szalonna vastagságától és a sütő melegedésétől függ.
-
hűtsük le a rántást a serpenyőben, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. Törölje le a felesleges zsírt papírtörlővel. Egyél egyszerre, vagy tárolja a hűtőszekrényben, szorosan csomagolva, legfeljebb 2 hétig.
Recept Változatok:
-
a Sriracha szalonna szaggatott esetében növelje a sütő hőmérsékletét 325 F-re. Süssük, amíg a szósz felszívódik, a szaggatott ropogós lesz, körülbelül 10-12 percig.
-
cukorka szalonna szaggatott, növeli a sütő hőmérséklete 325 fok F. megszórjuk minden szelet szalonna szaggatott barna cukorral sütjük 325 fok F, amíg a cukor megolvad, körülbelül 10 percig.
-
a Bors szalonna szaggatott esetében növelje a sütő hőmérsékletét 325 fokra. Dörzsölje meg a szalonna szaggatott csíkjainak mindkét oldalát a fekete borssal, majd rendezze a rácsra. Süssük 7-8 percig,amíg a bors megolvad.
-
a barbeque szalonna szaggatott, növeli a sütő hőmérséklete 325 fok F. Spread minden darab a kedvenc barbecue mártással, és sütjük 325 fok, amíg szósz többnyire felszívódik, kemény és ragacsos, körülbelül 10 perc.
Megjegyzések
táplálkozás
<<Recept kártya itt>>
Ha tetszik ez a szalonna szaggatott recept, akkor örülnénk, ha rákattintana a fenti kis csillagokra, és 5 csillagos minősítést adott a receptnek.
Pin később
ha a Pinterestet használja az ötletek mentéséhez és megosztásához, itt egy praktikus pin:
