Aloo Raita
Aloo Raita vagy burgonya Raita egy frissítő Indiai kíséret friss joghurttal, főtt és kockára vágott burgonyával és néhány enyhe fűszerrel. Itt van, hogyan kell csinálni.
egy finom Raita bármilyen ételt érdekessé tehet, egyetért?
nos, biztosan egyetértek ezzel.
ebben a nyári melegben, amikor nincs kedvem több időt tölteni a konyhában, csak egy mindennapi sabzit készítek.
de akkor egy Sabzi és Roti unalmas és nem töltődik túl, ezért megpróbálok még egy könnyű köretet készíteni az oldalán, legyen az saláta, raita vagy csak egy egyszerű Dal.
ebben a meleg időben a Raita a kedvenc lehetőségem ebből a háromból.
nem csak lehűti a testet, hanem megadja a szükséges tápanyagokat is.
csak készítsen különböző variációkat a Raita-ból a mindennapi étkezésekhez, és soha nem fog unatkozni ezzel a joghurt alapú ételrel.
néhány Raita Receptek, amelyek rendszeres otthon vannak – Kaddu Ka Raita, sárgarépa Raita, könnyű uborka Raita, Mango Raita, Mix Gyümölcs Raita, Palak Raita, Boondi Raita, Burani Raita és gránátalma Raita.
tehát a múlt héten valami mást akartam kipróbálni, és megpróbáltam ezt az Aloo Raita-t.
elmondhatom, hogy helyet kapott a mindennapi Raita receptjeimben.
a mentalevél, a zöld chili és a korianderlevél ízei még finomabbá teszik ezt az egyszerű raita-t.
egyszerűen elkészíthető, az Aloo Raita mindössze 15 perc alatt elkészül.
ez is egy nagyszerű módja annak, hogy használja fel a maradék főtt burgonyát ül a hűtőben.
tehát ne várjon sokáig, ha érdekes köretet keres, készítse el ezt az Aloo ka Raita-t, és tálalja a mindennapi étkezések mellett.
mi az Aloo Raita?
Aloo Ka Raita vagy burgonya Raita, egy egyszerű, mégis ízletes indiai joghurt alapú étel, ahol a joghurtot simára keverjük, majd összekeverjük főtt burgonyával, mentalevéllel, korianderlevéllel, piros chiliporral, fekete sóval, köményporral és zöld chilivel.
ezután ezt a Raitát köménymaggal, száraz vörös chilivel és curry levelekkel megkeményítik olajban, ez biztosan még jobban fokozza az ízét.
a temperálás opcionális, edzés nélkül is kiszolgálhatja.
Hozzávalók
tálalási javaslatok
tálalja ezt a raita-t a mindennapi ételekkel, sima parathákkal vagy bármilyen választott töltött paratha-val, például Aloo Ka Paratha, Palak Paneer Paratha, Gobi Paratha stb.
ízletes Pulavs és Biryani ízekkel is.
lépésről lépésre recept
habverővel a joghurt, amíg sima és krémes.
adja hozzá az összes hozzávalót, hogy raita legyen a túróban.
jól keverjük össze.
melegítse fel az olajat egy serpenyőben történő edzéshez. Miután az olaj forró, adjunk hozzá köménymagot, száraz piros chili és curry leveleket, és hagyjuk néhány másodpercig ropogni.
öntsük a temperálást a raita-ra. Keverjük jól össze. Hűtsük le a raita – t néhány órára, és tálaljuk.
Aloo Raita Recept
nyomtatás Pin
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 250 g Joghurt
- ▢ ½ teáskanál Pörkölt Kömény Por
- ▢ ½ teáskanál Fekete Só
- ▢ ¼ teáskanál Vörös Csili Por
- ▢ Só (ízlés szerint)
- ▢ ½ teáskanál Zöld Csili (apróra vágott)
- ▢ 1 evőkanál Menta (apróra vágott)
- ▢ 1 evőkanál Koriander Levél (apróra vágott)
- ▢ ½ csésze Burgonya (főtt, hámozott, valamint a köbön)
A megeresztés:
- ▢ 1 evőkanál növényi olaj
- 6 teáskanál köménymag
- 6 db száraz chili
- 60-12 db curry levél
utasítások
-
habverővel a joghurt, amíg sima, krémes.
-
adja hozzá az összes hozzávalót, hogy raita legyen a túróban, majd alaposan keverje össze.
-
melegítsen olajat egy serpenyőben történő edzéshez.
-
miután az olaj forró, adjunk hozzá köménymagot, száraz piros chili és curry leveleket, és hagyjuk néhány másodpercig ropogni.
-
öntsük a temperálást a raita fölé.
-
keverjük jól össze.
-
hűtsük le a raita – t néhány órára, és tálaljuk.