Recette de Vinaigrette Hypocalorique au Balsamique et au yogourt
Aperçu: Cette Recette de Vinaigrette hypocalorique fait une Vinaigrette Balsamique Crémeuse au yogourt qui ne cassera pas votre budget calorique.
Vous arrive-t-il de vous mettre dans une ornière avec une vinaigrette? Si oui, je ressens ta douleur. Je mange une énorme salade presque tous les jours. La variété est la clé du maintien de l’habitude.
Cette recette est pour Crystal, un lecteur qui a spécifiquement demandé une vinaigrette hypocalorique. Je pense qu’elle était dans la même ornière.
Pourquoi faire sa vinaigrette à la maison?
Faire une vinaigrette saine et hypocalorique plus imaginative qu’un peu d’huile et de vinaigre n’est pas si facile.
La plupart des recettes publiées pour la vinaigrette maison sont riches en calories car elles contiennent beaucoup de matières grasses et de sucre. Alors que certains types d’huiles sont sains avec modération, en faire trop peut être tentant. (Parlant pour moi ici.)
Puis j’ai pensé à mon groupe alimentaire préféré – le YOGOURT.
Pourquoi ajouter du yogourt grec à une vinaigrette?
- C’est crémeux.
- Il peut être faible en calories
- Pas aussi acidulé que le yogourt ordinaire.
- Le yogourt grec est facilement accessible de nos jours. Je le garde dans mon réfrigérateur en tout temps. Faites-le vous-même, (mais ce n’est certainement pas nécessaire.)
Substituer du yogourt grec non gras à une partie de l’huile rend le nombre de calories plus raisonnable. Ma norme personnelle pour la vinaigrette est de 80 calories ou moins par portion.
Incidemment, une portion de vinaigrette est généralement de deux cuillères à soupe. Aller par-dessus bord est facile. Chaque fois que je suis obsessionnel et que je le mesurewell eh bien, deux cuillères à soupe suffisent rarement. Je dis juste.
Quel genre de saveurs sont dans cette vinaigrette?
L’aigre-doux décrit la combinaison de saveurs miel / balsamique. Les notes subtiles d’umami de la sauce soja et de la moutarde de Dijon ajoutent au plaisir. Le yogourt grec crémeux sert d’intermédiaire en lissant et en livrant les saveurs complexes que l’on trouve dans cette recette simple et facile.
Que dois-je servir avec cette Vinaigrette à faible teneur en calories?
Essayez cette recette de vinaigrette au balsamique et au yogourt avec une combinaison de laitue / fruits et noix. Par exemple, je l’adore avec du poulet et des oranges tranchées, ou des canneberges et des amandes séchées, ou des myrtilles séchées et des pacanes grillées.
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Au plaisir de vous revoir bientôt !
Paula
Vinaigrette hypocalorique avec Vingegar Balsamique et Yogourt grec
Paula Rhodes
Ingrédients
- ¼ tasse de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
- 1 ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 ½ cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de yogourt grec non gras – voir notes
- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Instructions
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Fouetter tous les ingrédients ensemble dans un petit bol jusqu’à consistance lisse.
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Conserver au réfrigérateur.
Notes
Nutrition
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