Hot butter seepia
Hot butter seepia.
kuuman voi-seepian tekeminen kotona on helpompaa kuin luuletkaan.
tämän seepian resepti on yksi äyriäisresepti, jonka valmistamista kannattaa kokeilla.
voitaikinan valmistamiseksi
ne päällystetään ensin maissijauhon ja mausteen sekaan ja sitten uppopaistetaan.
kun ne on paistettu rapeiksi ja kullankeltaisiksi, paistettu seepia/calamari lisätään tuliseen valkosipulivoitekastikkeeseen.
ihastut yksinkertaisesti tämän seepian/calamari-sekoituspaistin rouskuvaan ja voiseen makuun, jossa on hieman limettimehua.
tässä siis vaiheittainen ohjeesi siitä, miten teet kotikonstein parhaan kuuman voitaikinan.
jos hot butter seepiasta haluaa tehdä kasvisversion, hot butter-sienireseptini pitäisi ilahduttaa.
Tallenna resepti suosikkisi Pinterest-taululle!
Aloittelijan vinkit kuuman leinikkikalan tekemiseen.
- puhdistettua ja pakastettua seepiaa/mustekalaa voi nykyään ostaa useimmista kaupoista.
- suosittelisin ostamaan näitä kuuman voisepän valmistukseen.
- mutta jos puhdistat tuoretta seepiaa itse, noudata alla olevia ohjeita.
miten seepia/calamari puhdistetaan.
- jos todella haluat puhdistaa ja valmistaa tuoreen seepian, tee se päivää ennen ja pakasta työn vähentämiseksi.
- muista, että puhdistettuasi mustekalan tulee olla valkoinen miinus selkäranka ja kaikki, mikä on hyytelömäistä tai kovaa rakenteeltaan.
- täytä ensin pannu vedellä ja lisää puoli teelusikallista kurkumajauhetta.
- jätä se muutamaksi minuutiksi ja aloita vetämällä ulompi violetti iho pois.
kurkuman rakeinen rakenne itse asiassa auttaa poistamaan ihoa ja vähentämään hajua. - vedä Kalmarin Pää kevyesti irti kiertämällä rikkomatta mustesäkkiä.
- katkaise lonkerot, jos käytät niitä, poista keskeltä kova osa, jonka voit puristaa ulos,ja käytä myös lonkerot.
- kun olet kuorinut Purppuranahan, siirry etsimään seepian sulkakynää.
- kurkota Kalmarin sisään ja vedä se ulos, tiedät, että se on sulkakynä, koska se näyttää muovinpalaselta. poista sitten mahdolliset geelimäiset paakut, joita saatat löytää sisältä.
- sisuksen puhdistamiseksi seepian pussimaisen rungon voi leikata auki ja raaputtaa sisältä puhtaaksi.
- valuta ja kuivaa sitten leikkaa ne renkaiksi tai haluamallasi tavalla.
tässä video seepioiden puhdistamisesta, jotta oppii koko prosessin.
seepian paistaminen.
kun paistat seepiaa, varmista, että öljy on miedolla keskilämmöllä ja pysyy tasaisena koko paistamisen ajan.
tarvittavat välineet ja laitteet.
- leikkuulauta / puukko.
- iso kulho seepian pesuun ja puhdistamiseen.
- Suuri siivilä tai siivilä ylimääräisen veden poistamiseksi puhdistetusta ja leikatusta seepiasta.
kulhossa sekoitetaan kuivajauhotaikina. - kulho peitetty talouspaperilla ylimääräisen öljyn imemiseksi.
- Iso uralusikka.
- iso paistinpannu, jolla voitaikinasta tehdään tulinen voikastike ja yhdistetään taikinaksi paistettu seepia.
kuuman voin seepian ainesosien korvaaminen.
jos et löydä chilitahnaa, vaihda se kuivattuihin chileihin, käytä kokonaisia chilejä sekä chilihiutaleita.
lisää mereneläviä reseptejä!
Srilankalainen punainen chilikalacurry.
Srilankalainen seepia curry.
Chilirapucurry
Srilankankatkarapucurry.
Pepper prawn curry.
seepian valmistaminen
- sisältää kaikki seepian valmistamiseen tarvittavat ainekset ja välineet.
- Puhdista ja leikkaa seepia edellä kuvatulla tavalla aloittelijan nuotilla ja reseptillä.
- marinoi seepiaa muutama minuutti.
- valmista jauhotaikina seepialle.
- peitä seepiat maissijauhotaikinassa.
- paista ne pienissä erissä.
- tee kuuma voikastike seepian sekoituspaistoon.
- lisää taikinaksi paistettu seepia kuumaan voikastikkeeseen.
reseptin vaikeus-vähän huolellisuutta tarvitaan
kuinka tehdä kuumaa voita seepiat
Lue reseptin ohjeet huolellisesti virheiden välttämiseksi.
ainesosat
alla mainituissa aineksissa käytetään standardimittakuppeja ja lusikoita.
500g seepiaa/mustekalaa
1 munavalkuainen
1 kupillinen maissijauhoa
1/2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1/4 tl kurkumajauhetta
2 kuppia öljy
nippu kevätsipulia(näitä voi olla 5-7 yksittäistä vartta)
1/2 kupillinen voita
1 ja 1/2 rkl jauhettua valkosipulia(noin 4-5 valkosipulipalkoa jauhettuna)
1 ja 1/2 rkl chilitahnaa
1 rkl sokeria(valinnainen antaa siihen hieman makeaa ja mausteista elementtiä)
menetelmä
laita kaikki muut ainekset valmiiksi ja valmista kuuma voi seepiaksi.
tähän kuuman voin seepian reseptiin käytän puhdistettua ja pakastettua mustekalaa, sillä se säästää niin paljon aikaa kuin leikkuulautojeni puhdistamiseen käytettyä aikaa.
mutta jos käytät tuoretta seepiaa tai mustekalaa, käytä yllä olevia ohjeita aloittelijan muistiinpanoista sen tekemiseen.
Miten Leikkaa seepiat taikinaksi paista ne.
puhdistamisen jälkeen ne leikataan renkaiksi tai alla kuvatulla tavalla suorakaiteen muotoisiksi suikaleiksi.
tärkeää on, että niissä on ohuet raot. Olen näyttänyt ne alla olevassa kuvassa.
miten pestä seepia.
kun olet leikannut ne edellä kuvatulla tai kuvatulla tavalla, laita ne kulhoon, lisää 1/4 kurkumaa ja 1/2 tl suolaa.
hiero seepiaan ja pese palat perusteellisesti juoksevassa vedessä hajun ja liukkaan rakenteen poistamiseksi.
seepian palat on pestävä 2-3 kertaa ennen kuin laitat ne siivilään tai suureen siivilään, jotta kaikki ylimääräinen vesi valutetaan pois.
miten marinoida seepia.
kun olet tyhjentänyt kaiken ylimääräisen veden, laita ne suureen kulhoon.
lisää suolaa (1 tl)ja yhdistä, suosittelen käyttämään lusikkaa tai kertakäyttökäsineitä. haju pesusta huolimatta voi vielä tarttua käsiin.
lisää munanvalkuainen (1 kananmunasta) seepioiden joukkoon ja yhdistä hyvin.
anna marinoitua 10 minuuttia.
ja siirry valmistamaan taikinaseos seepian päällystämiseksi.
miten taikina takki seepia.
lisää maissijauho(1 kuppi), suola(1/2 tl), pippuri(1 tl), kurkuma (1/4 tl) erilliseen kulhoon.
Yhdistä.
ota paperisilla keittiöpyyhkeillä katettu iso kulho valmiiksi. tämä pitää paistettua seepiaa ja imee ylimääräisen öljyn.
kesannoitu.
miten paistaa seepia.
Aseta keskikokoinen syvä paistinpannu matalan keskitason tulen päälle.
kaada joukkoon öljy, Kuumenna öljy vähitellen.
voit tarkistaa, onko öljy saavuttanut tarvittavan paistolämpötilan, kun laitat puisen kepin, jos näet sen ympärille muodostuvan kuplia, öljy on valmis paistumaan.
kun öljy on valmis, lisää seepiaa 2 tai 3 palaa valmiiseen maissijauhoon.
peitä seepia huolellisesti, ravista ylimääräiset jauhot pois.
lisää päällystetty seepia öljyyn.
paista seepiat, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.
jos teet taikinapaistettua seepiaa ensimmäistä kertaa, aloita muutamasta palasta ja siirrä sen jälkeen paistumaan pienissä erissä.
muista, että niiden polttamiseen menee vain sekunti, joten sinun on pidettävä niitä silmällä.
Vältä tupakoinnista syntyvää öljyä ja säätele lämpöä vähentämällä ja lisäämällä lieden lämpöä tarpeen mukaan.
laita ne talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.
jatka paistamista,kunnes kaikki seepiat on paistettu ja laitettu kulhoon ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
miten tehdä kuuma voikastike seepialle.
laita iso paistinpannu miedolle lämmölle ja lisää voi(1/2 kupillinen).
kun voi sulaa, lisää jauhettu valkosipuli (1 ja 1/2 rkl).
keitä 30 sekuntia miedolla lämmöllä. lisää sitten chilitahna (1 ja 1/2 rkl).
Lue aloittelijan nuotit chilitahnan korvikkeelle.
sekoita jatkuvasti kypsentäessäsi chillie-tahnaa miedolla lämmöllä. voit lisätä sokeria (1 rkl, valinnainen), jotta se saa makeamman maun.
kun chillie-tahnakastike on valmis, lisää paistettu seepia.
yhdistä hyvin chillitahnan kanssa.
lisää skalmiot ja sekoita.
tarjoile kuuma voi seepiat lämpimänä limettikiilojen kanssa.
JOIN ME on ISLANDSMILE YOUTUBE CHANNEL
JOIN ME on MY NEW SEAFOOD BLOG
ainekset
- 500 g seepiaa/mustekalaa
- 1 munanvalkuainen
- 1 kuppi maissinjauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1/4 tl kurkumajauhetta
- 2 kuppia öljyä
- nippu kevätsipulia(näitä voi olla 5-7 yksittäistä vartta)
- 1/2 kupillinen voita
- 1 ja 1/2 rkl jauhettua valkosipulia(noin 4-5 valkosipulinpalkoa jauhettuna)
- 1 ja 1/2 tablespoons of chillitahna
- 1 tablespoon of sugar(optional to give a little sweet and spicy element to it)
ohjeet
Valmista ja valmista kaikki muut ainekset kuuman voin seepian valmistamiseksi.
tässä kuuman voin seepian reseptissä käytän puhdistettua ja pakastettua mustekalaa, koska se säästää niin paljon aikaa sekä aikaa leikkuulautojeni puhdistamiseen.
mutta jos käytät tuoretta seepiaa tai mustekalaa, käytä yllä olevaa aloittelijan huomautuksen ohjetta sen tekemiseen.
Miten Leikkaa seepiat taikinaksi paista ne.
puhdistamisen jälkeen ne leikataan renkaiksi tai alla kuvatulla tavalla suorakaiteen muotoisiksi suikaleiksi.
tärkeää on, että niissä on ohuet raot. Olen näyttänyt ne alla olevassa kuvassa.
kuinka seepia pestään.
kun olet leikannut ne edellä kuvatulla tai kuvatulla tavalla, laita ne kulhoon, lisää 1/4 kurkumaa ja 1/2 tl suolaa.
hiero seepiaan ja pese palat perusteellisesti juoksevassa vedessä hajun ja liukkaan rakenteen poistamiseksi.
seepian palat on pestävä 2-3 kertaa ennen kuin laitat ne siivilään tai suureen siivilään, jotta kaikki ylimääräinen vesi valutetaan pois.
miten seepia marinoidaan.
kun olet tyhjentänyt kaiken ylimääräisen veden, laita ne suureen kulhoon.
lisää suolaa (1 tl)ja yhdistä, suosittelen käyttämään lusikkaa tai kertakäyttökäsineitä. haju pesusta huolimatta voi vielä tarttua käsiin.
lisää munanvalkuainen(1 munasta)seepioiden joukkoon ja yhdistä hyvin.
anna marinoitua 10 minuuttia.
ja siirry valmistamaan taikinaseos seepian päällystämiseksi.
miten seepia päällystetään.
lisää maissijauho(1 kuppi), suola(1/2 tl), pippuri(1 tl), kurkuma (1/4 tl) erilliseen kulhoon.
Yhdistä.
laita valmiiksi paperisilla talouspyyhkeillä peitetty iso kulho. tämä pitää paistettua seepiaa ja imee ylimääräisen öljyn.
kesannoitu.
seepian paistaminen.
Aseta keskikokoinen syvä paistinpannu matalan keskitason tulen päälle. Kaada joukkoon öljy, Kuumenna öljy vähitellen.
voit tarkistaa, onko öljy saavuttanut tarvittavan paistolämpötilan, kun laitat puisen kepin, jos näet sen ympärille muodostuvan kuplia, öljy on valmis paistumaan.
kun öljy on valmis, lisää seepiaa 2 tai 3 palaa valmiiseen maissijauhoon.
seepia päällystetään huolellisesti ja ylimääräiset jauhot ravistetaan pois.
lisää päällystetty seepia öljyyn.
paista seepioita, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Jos teet taikinapaistettua seepiaa ensimmäistä kertaa, aloita muutamasta palasta ja siirrä sen jälkeen paistoon pienissä erissä.
muista, että niiden polttamiseen menee vain sekunti, joten sinun on pidettävä niitä silmällä.
Vältä tupakoinnista syntyvää öljyä ja säätele lämpöä vähentämällä ja lisäämällä lieden lämpöä tarpeen mukaan.
laita ne talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.
jatka niiden paistamista, kunnes kaikki seepiat on paistettu ja laitettu kulhoon ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
kun olet paistanut kaikki seepiat,
miten teet kuuman voikastikkeen seepialle.
laita iso paistinpannu miedolle lämmölle ja lisää voi(1/2 kupillinen).
kun voi sulaa, lisää joukkoon jauhettu valkosipuli(1 ja 1/2 rkl).
keitä 30 sekuntia miedolla lämmöllä. lisää sitten chilitahna (1 ja 1/2 rkl). Lue aloittelijan muistiinpanot chilitahnan korvikkeesta.
sekoita koko ajan kypsentäessäsi chilitahnaa miedolla lämmöllä. voit lisätä sokeria (1 rkl, valinnainen) tässä antaa sille makeampi maku.
kun chillie paste-voikastike on valmis, lisää paistettu seepia.
yhdistä hyvin chillie-tahnaan.
lisää skalmiot ja sekoita.
tarjoile kuuma voi seepiat lämpimänä limettikiilojen kera.
Teitkö sinä tämän reseptin?
jätä kommentti blogiin tai Jaa kuva Pinterestissä
jokainen resepti tässä blogissa on kirjoitettu huolella ja rakkaudella parhaan kykyni mukaan sinua ajatellen.
se on ilmainen ja blogissa, voit kokeilla milloin tahansa.
pyydän vain, että et tallenna sitä mihinkään sovelluksiin, reseptilaatikoihin tai nettiryhmiin, jotka vaikuttavat minuun ruokabloggaajana ja tämän blogin kasvuun.