핫 버터 오징어
핫 버터어 오징어.
집에서 뜨거운 버터 오징어를 만드는 것은 생각보다 쉽습니다.
이 오징어 요리법은 당신이 만들고 싶은 해산물 요리법입니다.
뜨거운 버터 오징어를 만들기 위해
먼저 옥수수 가루와 향신료를 섞어 코팅 한 다음 튀김을합니다.
바삭하고 황금색이 될 때까지 튀겨지면 튀긴 오징어/오징어를 매운 마늘 버터 소스에 넣습니다.
이 오징어/오징어 볶음의 위기와 버터 같은 맛을 조금 얹은 라임 주스를 좋아할 것입니다.
집에서 최고의 핫 버터 오징어 요리를 만드는 방법에 대한 단계별 레시피가 있습니다.
당신이 뜨거운 버터 오징어의 채식 버전을 만들고 싶다면,나의 뜨거운 버터 버섯 레시피는 당신을 행복하게해야합니다.
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뜨거운 미나리 만들기에 대한 초보자 팁어.
- 이제 대부분의 상점에서 청소 및 냉동 오징어/오징어를 구입할 수 있습니다.
- 나는 뜨거운 버터 오징어를 만들기 위해 이것을 구입하는 것이 좋습니다.
- 그러나 신선한 오징어를 직접 청소하는 경우 아래 지침을 따르십시오.
오징어/오징어 청소 방법.
- 당신이 정말로 신선한 오징어를 청소하고 준비하려면 다음 하루 전에 그것을 할 작업을 줄이기 위해 동결.
- 당신이 청소 한 후,오징어는 흰색 마이너스 척추와 젤리 같은 또는 질감에 하드 아무것도해야 명심하십시오.
- 먼저 냄비에 물 을 채우고 심황 가루 반 티스푼을 넣으십시오.
- 몇 분 동안 그대로두고 바깥 쪽 보라색 피부를 떼어냅니다.
심황의 거친 질감은 실제로 피부를 제거하고 냄새를 줄이는 데 도움이됩니다. - 잉크 주머니를 깨지 않고 비틀어 오징어의 머리를 부드럽게 떼어냅니다.
- 촉수를 잘라내고,사용하는 경우,그 가운데에 있는 딱딱한 부분을 빼서 짜내고 촉수도 사용할 수 있습니다.
- 보라색 피부를 벗겨 내면 오징어의 퀼을 찾는 것으로 넘어갑니다.
- 오징어의 내부에 도달하고 그것을 꺼내,당신은 그것이 플라스틱 조각처럼 보이는 퀼 알고. 그런 다음 내부에서 찾을 수있는 젤 같은 덩어리를 제거하십시오.
- 내부를 청소하려면 오징어의 주머니 모양의 몸체를 열고 내부를 깨끗하게 긁어 낼 수 있습니다.
- 배수 및 건조 후 반지 또는 당신이 그것을 좋아하는 방법으로 그들을 잘라.
전체 과정을 배우기 위해 오징어를 청소하는 방법에 대한 비디오가 있습니다.
오징어 튀김.
오징어를 튀길 때 기름이 중간 정도의 열을 가하고 튀김 과정에서 일정하게 유지되는지 확인하십시오.
기구 및 가전 제품이 필요합니다.
- 도마/칼.
- 오징어를 씻고 청소하는 큰 그릇.
- 큰 체 또는 소쿠리 청소 및 절단 오징어에서 여분의 물 을 제거합니다.
건조 밀가루 반죽을 혼합하는 그릇. - 여분의 기름을 흡수하기 위해 주방 종이 타월로 덮인 그릇.
- 대형 슬롯 스푼.
- 뜨거운 버터 소스를 만들고 반죽 튀긴 오징어를 결합하는 큰 프라이팬.
뜨거운 버터 오징어의 대체 재료.
칠리 페이스트를 찾을 수 없으면 말린 고추로 바꾸고 칠리 플레이크뿐만 아니라 전체 고추를 사용하십시오.
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오징어를 만드는 워크플로우
- 오징어를 만드는 데 필요한 모든 재료와 도구를 갖추고 있습니다.
- 초심자 노트 및 레시피에서 위에서 설명한 것처럼 오징어를 깨끗이 자릅니다.
- 오징어를 몇 분 동안 담그십시오.
- 오징어 용 밀가루 반죽을 준비하십시오.
- 오징어를 옥수수 가루 반죽으로 덮으십시오.
- 작은 배치로 볶습니다.
- 오징어 볶음을위한 뜨거운 버터 소스를 만드십시오.
- 반죽에 튀긴 오징어를 뜨거운 버터 소스에 넣습니다.
레시피 난이도-약간의 관리가 필요
뜨거운 버터 오징어 만드는 법
실수를 피하기 위해 레시피 지침을주의 깊게 읽으십시오.
성분
아래에 언급 된 성분은 표준 측정 컵과 스푼을 사용합니다.
500 그램의 오징어/오징어
달걀 흰자 1 개
옥수수 가루 1 컵
소금 1/2 티스푼
후추 1 티스푼
심황 가루 1/4 티스푼
2 컵 오일
봄 양파 뭉치(5-7 개의 개별 줄기 일 수 있음)
1/2 버터 컵
다진 마늘 1~1/2 큰술(다진 마늘 약 4~5 개)
칠리 페이스트 1~1/2 큰술
설탕 1 큰술(약간 달콤하고 매운 요소를주는 옵션)
방법
다른 모든 재료를 준비하고 뜨거운 버터 오징어를 만들 준비를하십시오.
이 뜨거운 버터 오징어 조리법을 위해,나는 나의 도마 청소에 소요 된 시간뿐만 아니라 너무 많은 시간을 절약으로 청소 및 냉동 오징어를 사용하고 있습니다.
그러나 신선한 오징어 나 오징어를 사용하는 경우,그것을하는 방법에 대한 초보자 노트에 위의 지시를 사용하십시오.
오징어 튀김을 타자 절단하는 방법.
일단 청소,그들을 잘라 링 또는 아래 그림과 같이 직사각형 스트립.
중요한 부분은 얇은 슬릿을 갖는 것입니다. 나는 아래 이미지에 그들을 보여 주었다.
오징어 세척 방법.
위의 그림과 같이 자르면 그릇에 넣고 강황 1/4 개와 소금 1/2 티스푼을 넣습니다.
오징어에 문지른 다음 흐르는 물 속에서 조각을 철저히 씻어 냄새와 미끄러운 질감을 제거하십시오.
오징어 조각을 소쿠리 또는 큰 체에 넣어 여분의 물기를 모두 배출하기 전에 2-3 번 씻어야합니다.
오징어를 마리 네이드에 담그는 방법.
여분의 물을 모두 물기를 뺀 후 큰 그릇에 넣으십시오.
소금(1 티스푼)을 넣고 합치면 숟가락이나 일회용 장갑을 사용하는 것이 좋습니다. 세탁에도 불구하고 냄새는 여전히 당신의 손에 들어갈 수 있습니다.
오징어 조각에 달걀 흰자(달걀 1 개)를 넣고 잘 섞습니다.
10 분 동안 매리 네이드에 담그다 따로 설정합니다.
그리고 배터 혼합물을 준비하여 오징어를 코팅합니다.
코트 오징어 타자하는 방법.
옥수수 가루(1 컵),소금(1/2 티스푼),후추(1 티스푼),강황(1/4 티스푼)을 별도의 그릇에 넣습니다.
결합.
종이 주방 수건으로 덮인 큰 그릇을 준비하십시오. 이것은 튀긴 오징어를 잡고 여분의 기름을 흡수합니다.
따로 보관하십시오.
오징어 튀김 방법.
중간 크기의 깊은 프라이팬을 중간 불 위에 놓습니다.
기름을 붓고 서서히 기름을 가열하십시오.
기름이 당신이 필요로 하는 튀기는 온도를 도달하는지 검사하기 위하여는,단순히 나무로 되는 지팡이를 두십시오,당신이 그것의 주위에 형성하는 거품을 보는 경우에,당신의 기름은 튀기게 준비되어 있습니다.
기름이 준비되면 준비된 옥수수 가루에 오징어 2~3 조각을 넣으십시오.
오징어를 철저히 코팅하고 여분의 밀가루를 털어 내십시오.
코팅 된 오징어를 기름에 넣으십시오.
오징어가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
처음 반죽으로 튀긴 오징어를 만드는 경우 몇 조각으로 시작한 다음 작은 배치로 튀김으로 이동하십시오.
당신이 그들에 눈을 유지해야하므로 그것은 단지 그들을 구울 두 번째 걸리는 것을 명심하십시오.
연기가 나기에서 기름을 피하고 당신이 필요로 하는 때 난로에서 열을 감소시키고 증가해서 열을 통제하십시오.
여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월에 놓습니다.
모든 오징어가 튀겨지고 그릇에 넣어 여분의 기름을 배출 할 때까지 계속 볶습니다.
오징어를 위해 뜨거운 버터 소스를 만드는 방법.
큰 프라이팬을 약한 불로 놓고 버터(1/2 컵)를 넣습니다.
버터가 녹 으면 다진 마늘(1 과 1/2 큰술)을 넣으십시오.
낮은 열에 30 초 동안 요리하십시오. 그런 다음 칠리 페이스트(1 및 1/2 큰술)를 추가합니다.
칠리 페이스트 대체에 대한 초보자 노트를 읽으십시오.
저열로 칠리 페이스트를 요리하는 동안 끊임없이 저어주세요. 설탕(1 큰술,선택 사항)을 추가하여 더 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
칠리 페이스트 버터 소스가 준비되면 튀긴 오징어를 넣으십시오.
칠리 페이스트와 잘 결합하십시오.
부파를 넣고 섞는다.
라임 웨지로 따뜻한 버터 오징어를 제공하십시오.
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성분
- 오징어/오징어 500 그램
- 달걀 흰자 1 개
- 옥수수 가루 1 컵
- 소금 1/2 티스푼
- 후추 1 티스푼
- 심황 가루 1/4 티스푼
- 기름 2 컵
- 봄 양파 뭉치(5-7 개의 개별 줄기 일 수 있음)
- 1/2 버터 컵
- 다진 마늘 1 및 1/2 큰술(다진 마늘 4-5 개)
- 1 및 1/2 칠리 페이스트 큰술
- 설탕 1 큰술(약간 달콤하고 매운 요소를 제공하는 것은 선택 사항입니다)
지침
다른 모든 재료를 준비하고 뜨거운 버터 오징어를 만들기 위해 준비하십시오.
이 뜨거운 버터 오징어 레시피는 청소 및 냉동 오징어를 사용하여 도마 청소에 많은 시간을 절약하고 시간을 절약합니다.
그러나 신선한 오징어 나 오징어를 사용하는 경우,그것을하는 방법에 대한 초보자 노트에 위의 지시를 사용하십시오.
어떻게 그들을 튀김 타자 오징어를 잘라.
일단 청소하면,그(것)들을 반지로 또는 직사각형 지구로 아래에 보이는 것과 같이 자르십시오.
중요한 부분은 얇은 슬릿을 갖는 것입니다. 나는 아래 이미지에 그들을 보여 주었다.
오징어 세척 방법.
위의 그림과 같이 자르면 그릇에 넣고 강황 1/4 개와 소금 1/2 티스푼을 넣습니다.
오징어에 문지른 다음 흐르는 물 속에서 조각을 철저히 씻어 냄새와 미끄러운 질감을 제거하십시오.
오징어 조각을 소쿠리 또는 큰 체에 넣어 여분의 물기를 모두 배출하기 전에 2-3 번 씻어야합니다.
오징어를 담그는 방법.
여분의 물을 모두 물기를 뺀 후 큰 그릇에 넣으십시오.
소금(1 티스푼)을 넣고 합치면 숟가락이나 일회용 장갑을 사용하는 것이 좋습니다. 세탁에도 불구하고 냄새는 여전히 당신의 손에 들어갈 수 있습니다.
달걀 흰자(달걀 1 개)를 오징어 조각에 넣고 잘 섞습니다.
10 분 동안 재워 둡니다.
그리고 배터 혼합물을 준비하여 오징어를 코팅합니다.
오징어 코트 타자하는 방법.
옥수수 가루(1 컵),소금(1/2 티스푼),후추(1 티스푼),강황(1/4 티스푼)을 별도의 그릇에 넣습니다.
결합.
종이 주방 수건으로 덮인 큰 그릇을 준비하십시오. 이것은 튀긴 오징어를 잡고 여분의 기름을 흡수합니다.
따로 보관하십시오.
오징어 튀김 방법.
중간 크기의 깊은 프라이팬을 중간 불 위에 놓습니다. 기름을 부어 서서히 기름을 가열하십시오.
기름이 당신이 필요로 하는 튀기는 온도를 도달하는지 검사하기 위하여는,단순히 나무로 되는 지팡이를 두십시오,당신이 그것의 주위에 형성하는 거품을 보는 경우에,당신의 기름은 튀기게 준비되어 있습니다.
기름이 준비되면 준비된 옥수수 가루에 오징어 2~3 조각을 넣으십시오.
오징어를 철저히 코팅하고 여분의 밀가루를 털어냅니다.
코팅 된 오징어를 기름에 넣으십시오.
오징어가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 타자 튀김 오징어를 처음 만드는 경우 몇 조각으로 시작한 다음 작은 배치로 튀김으로 이동하십시오.
당신이 그들에 눈을 유지해야하므로 그것은 단지 그들을 구울 두 번째 걸리는 것을 명심하십시오.
연기가 나기에서 기름을 피하고 당신이 필요로 하는 때 난로에서 열을 감소시키고 증가해서 열을 통제하십시오.
여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월에 놓습니다.
오징어가 모두 튀겨지고 그릇에 넣어 여분의 기름을 배출 할 때까지 계속 볶습니다.
오징어를 모두 튀기고 나면
오징어의 뜨거운 버터 소스를 만드는 방법.
큰 프라이팬을 약한 불로 놓고 버터(1/2 컵)를 넣습니다.
버터가 녹 으면 다진 마늘(1 과 1/2 큰술)을 넣습니다.
약한 불로 30 초 동안 요리합니다. 그런 다음 칠리 페이스트(1 및 1/2 큰술)를 추가합니다. 칠리 페이스트 대체품에 대한 초보자 노트를 읽으십시오.
고추 페이스트를 저열로 조리하는 동안 지속적으로 저어줍니다. 여기에 설탕(1 큰술,선택 사항)을 추가하여 더 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
칠리 페이스트 버터 소스가 준비되면 튀긴 오징어를 넣습니다.
칠리 페이스트와 잘 결합하십시오.
부파를 넣고 섞는다.
라임 웨지와 함께 따뜻한 버터 오징어를 제공하십시오.
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