Aloo Raita
Aloo Raita tai peruna Raita on raikas Intialainen säestys, joka on valmistettu tuoreesta jogurtista, keitetyistä ja kuutioiduista perunoista sekä muutamasta miedosta mausteesta. Näin se tehdään.
herkullinen Raita voi tehdä mistä tahansa ateriasta mielenkiintoisen, oletko samaa mieltä?
No, olen tähän varmasti samaa mieltä.
tässä kesähelteessä, kun en jaksa viettää enempää aikaa keittiössä, päädyn vain tekemään yhden arjen sabzin.
mutta sitten yksi Sabzi ja Roti on tylsä eikä myöskään täyttävä, joten yritän tehdä vielä yhden helpon lisukkeeni kylkeen, oli se sitten salaatti, raita tai ihan tavallinen Dal.
tällä helteellä Raita on suosikkivaihtoehtoni näistä kolmesta.
se ei ainoastaan viilennä kehoa, vaan antaa myös välttämättömät ravintoaineet.
tee vain erilaisia Raita-variaatioita arkiruokiisi, etkä koskaan kyllästy tähän jogurttipohjaiseen annokseen.
kotona tavallisia Raita – reseptejä ovat: Kaddu Ka Raita, porkkana Raita, helppo Kurkku Raita, Mango Raita, sekoita hedelmät Raita, Palak Raita, Boondi Raita, Burani Raita ja granaattiomena Raita.
niin viime viikolla halusin kokeilla jotain erilaista ja antoi tälle Aloo Raita kokeilla.
voin sanoa, että se on ottanut paikkansa arjen Raita-resepteissäni.
mintunlehdistä, vihreistä chileistä ja korianterinlehdistä tehdyt maut tekevät tästä yksinkertaisesta raidasta entistä herkullisemman.
helppotekoinen Aloo Raita valmistuu vain 15 minuutissa.
se on myös hyvä tapa käyttää kaikki jääkaapissa lojuvat keitettyjen perunoiden ylijääneet perunat.
joten, älä odota kauaa, jos etsit mielenkiintoista lisuketta, tee tämä Aloo ka Raita ja tarjoile arkiruokiesi kanssa.
mikä on Aloo Raita?
Aloo Ka Raita tai peruna Raita, yksinkertainen mutta aromikas Intialainen jogurttipohjainen ruokalaji, jossa jogurtti vatkataan tasaiseksi ja sekoitetaan sitten keitettyihin perunoihin, mintunlehtiin, korianterin lehtiin, punaiseen chilijauheeseen, mustaan suolaan, kuminajauheeseen ja vihreisiin chileihin.
sitten tämä Raita on maustettu kuminansiemenillä, kuivilla punaisilla chileillä ja curryn lehdillä öljyssä, se varmasti parantaa makua entisestään.
karkaisu on valinnainen, sitä voi tarjoilla myös ilman karkaisua.
Ingredients
Tarjoiluehdotukset
tarjoile tämä raita arkiruokiesi, tavallisen parathan tai minkä tahansa haluamasi täytetyn parathan kanssa, kuten Aloo Ka Paratha, Palak Paneer Paratha, Gobi Paratha jne.
se maistuu herkulliselta myös Pulavesien ja Biryanin kanssa.
askel askeleelta resepti
Vatkaa jogurtti tasaiseksi ja kermaiseksi.
Lisää kaikki ainekset raita-juustomassan joukkoon.
sekoita hyvin.
Kuumenna öljy karkaisua varten pannulla. Kun öljy on kuumaa, lisää kuminan siemenet, kuivat punaiset chilit ja curryn lehdet ja anna niiden rätistä muutama sekunti.
kaada karkaisu raitaan. Sekoita hyvin. Jäähdytä raita muutama tunti ja tarjoile.
Aloo Raita resepti
tulostin
Ainekset 1x2x3x
- ▢ 250 g Jogurttia
- ▢ ½ tl Paahdettu Kumina Jauhe
- ▢ ½ tl Mustaa Suolaa
- ▢ ¼ tl Punaista chilijauhetta
- ▢ Suolaa (maun mukaan)
- ▢ ½ tl Vihreää Chiliä (silputtuna)
- ▢ 1 rkl Minttu (hienonnettu)
- ▢ 1 rkl Korianterin Lehdet (hienonnettu)
- ▢ ½ cup Peruna (keitetty, kuorittu ja kuutioitu)
karkaisu:
- ▢ 1 rkl kasviöljyä
- ▢ 1 tl kuminansiemeniä
- ▢ 2 kuivaa punaista chiliä
- ▢ 10-12 currylehteä
ohjeet
-
Vatkaa jogurtti tasaiseksi ja kermaiseksi.
-
Lisää kaikki raita-juuston ainekset rahkan joukkoon ja sekoita hyvin.
-
Kuumenna öljy karkaisua varten pannulla.
-
kun öljy on kuumaa, lisää kuminan siemenet, kuivat punaiset chilit ja curryn lehdet ja anna niiden rätistä muutama sekunti.
-
kaada karkaisu raidan päälle.
-
sekoita hyvin.
-
jäähdytä raita muutama tunti ja tarjoile.