Cajun Wings
Diese Waingstop Copycat saftigen und knusprigen Cajun Wings werden mit nur 3 Zutaten hergestellt und sind ein sicherer Hit bei Ihrer nächsten Hausparty! Machen Sie sie in einem Ofen oder einer Luftfritteuse.
Wenn Sie nach einem anderen erstaunlichen Hühnerflügelrezept für Ihre besonderen Anlässe suchen, dann probieren Sie auch meine Gochujang-Flügel.
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- Über dieses Rezept
- Zutaten
- Wie man Cajun-Flügel herstellt
- Häufig gestellte Fragen
- Serviervorschläge
- Lagervorschläge
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- Rezeptkarte
Über dieses Rezept
Cajun Wings werden mit nur 3 Zutaten in einem Ofen oder einer Fritteuse hergestellt und sind ein Muss für Spiel- oder Filmabende, Familientreffen, Grillabende oder Hauspartys!
Cajun Chicken Wings sind saftig, super knusprig, salzig und würzig und haben die Textur dieser frittierten, zerschlagenen Flügel, aber ohne Panieren oder Braten. Eine Win-Win-Situation, oder?
Diese Cajun-Gewürzflügel sind eine Nachahmerversion von Wingstop Louisiana Rub Wings. Aber wenn Sie mich fragen, werde ich sagen, dass diese hausgemachten in Bezug auf Geschmack und Textur tatsächlich besser sind.
Hähnchenflügel werden mit Öl und Cajun-Gewürz eingerieben und dann perfekt gebacken (oder an der Luft gebraten), bis sie schön knusprig sind. Servieren Sie sie mit einer butterartigen heißen Sauce, Blauschimmelkäse-Dressing oder einer anderen Dip-Sauce, die Sie bevorzugen.
Diese Trockenen Reiben Cajun Flügel sind,
- Heiß & würzig
- Glutenfrei & Ketofreundlich
- Saftig und knusprig
- Süchtig machend
- Einfach zu Hause zuzubereiten
- Perfekt für den Spieleabend
Zutaten
Chicken Wings – Sie können die ganzen Flügel grillen oder in Drittel schneiden. Ich habe den Vorgang zum Schneiden der Flügel in Drittel unten erklärt.
Wenn Sie gefrorene Flügel verwenden, tauen Sie sie vollständig auf und tupfen Sie sie vor der Verwendung mit einem Papiertuch trocken.
Cajun-Gewürz – Sie können Cajun-Gewürze entweder zu Hause zubereiten oder im Laden kaufen.
Für die Dip-Sauce – Diese Sauce ist optional, aber ich serviere sie gerne mit meinen super knusprigen Cajun-Flügeln. Um diese Sauce zuzubereiten, benötigen Sie Butter, scharfe Sauce und Worcestershire-Sauce.
Wie man Cajun Flügel
Ofen vorheizen auf 400 ° F. Pat 2 lbs Chicken Wings trocken mit Papiertüchern.
In einer großen Rührschüssel oder einem Druckverschlussbeutel Hühnerflügel, 1 Esslöffel Pflanzenöl und 3 Esslöffel Cajun-Gewürz hinzufügen und vollständig beschichten.
Legen Sie einen Rost (vorzugsweise einen Antihaft-Rost oder leicht gefettet) über ein großes Backblech.
Ordnen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht auf den Drahtgestellen an. Wenn die Flügel nicht auf den Rost passen, backen Sie sie in Chargen.
Backen Sie die Flügel, bis sie gar sind und die Haut knusprig ist (20-25 Minuten). Für zusätzlichen Crunch 2-3 Minuten unter dem Broiler braten. Achten Sie sorgfältig darauf, dass die Flügel nicht verbrennen oder zu knusprig werden.
Für die Dip-Sauce (optional) ¼ Tasse gesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
¼ Tasse scharfe Sauce und 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce einrühren.
Die Flügel mit der Sauce servieren.
Häufig gestellte Fragen
Cajun-Gewürze zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach und wirtschaftlich. Sie müssen nur ein paar Zutaten in die Hände bekommen, die in den Läden leicht erhältlich sind. Schauen Sie sich hier mein detailliertes Cajun-Gewürzrezept an.
Um die Hühnerflügel in Drittel zu schneiden, fühlen Sie zuerst die 3 Hauptteile des Hühnerflügels – die Flügelspitze, die Wohnungen und die Drumette. Biegen Sie nun die Gelenke mit den Händen nach hinten, um sie zu lösen.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer hart ab, wo die Knochen zusammenkommen. Sie müssen die Knochen nicht schneiden, sondern nur einen Abstand zwischen ihnen finden. Sobald Sie fertig sind, können Sie diese Stücke verwenden, um Ihre knusprigen Cajun Rub Wings zu machen.
Die Flügelspitze hat oft nicht viel Fleisch in den Flügeln, so dass Sie sie wegwerfen können. Wenn sie Fleisch haben, dann nehmen Sie sie in Ihr Flügelrezept auf.
Um diese Cajun-Flügel besonders knusprig zu machen, müssen Sie einige Tipps und Tricks befolgen.
Tupfen Sie sie zuerst vollständig trocken! Wenn sich noch etwas Flüssigkeit auf den Flügeln befindet, werden sie feucht, anstatt knusprig zu werden.
Zweitens kochen Sie sie auf einem Rost. Kochen auf einem Rost bedeutet mehr Luftzirkulation, was sie knusprig macht und für ein schnelleres Kochen sorgt.
Heizen Sie die Luftfritteuse etwa 5 Minuten lang auf 400 ° F vor. Legen Sie die mit Cajun geriebenen Hähnchenflügel in einer Schicht auf den Korb. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten kochen. Ziehen Sie nun den Korb heraus, drehen Sie die Flügel um und lassen Sie sie weitere 5 Minuten an der Luft braten. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Cajun-Flügel alleine oder mit meiner Lieblingsbutter-Hot-Sauce. Sie können diese auch mit Blauschimmelkäse-Dressing, Boom-Boom-Sauce, Yum-Yum-Sauce oder Bang-Bang-Sauce servieren.
Aufbewahrungsvorschläge
Wenn Sie Reste haben, können Sie diese mit Folie abdecken und etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen die übrig gebliebenen Flügel auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen und etwa 15 Minuten bei 350 aufwärmen. Sie können auch 3-4 Minuten an der Luft braten, um sie wieder aufzuwärmen.
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Rezeptkarte
Cajun Flügel Rezept
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 2 pfund Hähnchenflügel
- ▢ 1 Esslöffel Pflanzenöl
- ▢ 3 Esslöffel Cajun-Gewürz
Für die Sauce:
- ▢ ¼ Tasse Butter
- ▢ ¼ Tasse scharfe Sauce
- ▢ 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
Anleitung
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Pat 2 Pfund Hühnerflügel trocken mit Papiertüchern.
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Fügen Sie in einer großen Rührschüssel oder einem Druckverschlussbeutel Hühnerflügel, 1 Esslöffel Pflanzenöl und 3 Esslöffel Cajun-Gewürz hinzu und werfen Sie es vollständig zu beschichten.
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Stellen Sie einen Rost (vorzugsweise einen Antihaft-Rost oder leicht gefettet) über ein großes Backblech.
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Ordnen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht auf den Drahtgestellen an. Wenn die Flügel nicht auf den Rost passen, backen Sie sie in Chargen.
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Backen Sie die Flügel, bis sie gar sind und die Haut knusprig ist (20-25 Minuten). Für zusätzlichen Crunch 2-3 Minuten unter dem Broiler braten. Achten Sie sorgfältig darauf, dass die Flügel nicht verbrennen oder zu knusprig werden.
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Um die Dip-Sauce (optional) zuzubereiten, schmelzen Sie ¼ Tasse gesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
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¼ Tasse scharfe Sauce und 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce einrühren.
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Cajun Wings mit der Sauce servieren.