Hvordan får jeg HACCP certificering?
certificering som specialist i Fareanalyse kritiske kontrolpunkter (HACCP) gør det muligt for en fødevaresikkerhedspersonale at revidere systemer og evaluere dem for deres effektivitet. Fås i USA, HACCP certificering kan opnås inden for mejeri, food service, juice og skaldyr. For at opnå HACCP-certificering skal du forberede dig til den certificerede HACCP-Auditoreksamen eller CHA-eksamen, som tilbydes af American Society for kvalitet (ask); så skal du vælge en dato og tage eksamen; så kan du ansøge om certificering.
beslutningen om at forfølge HACCP-certificering bør baseres på flere faktorer, herunder mindst fem års erhvervserfaring inden for fødevaresikkerhedsstyring. Dette femårige krav er fastsat af Ask. Arbejdserfaringsområder kan omfatte at hjælpe med at lancere et HACCP-projekt, evaluere mål for produktsikkerhed og gennemgå en HACCP-plan, der er implementeret.
du skal forberede dig til CHA-eksamen for at få HACCP-certificering, og flere organisationer, herunder ask, tilbyder kurser, der gennemgår, hvad der vil blive dækket af eksamen. Kurserne skal dække de syv principper, der er involveret i HACCP-implementeringen. De skal også overholde de lovgivningsmæssige krav i den nuværende Fødevarekode fra US Food and Drug Administration.
når du er klar til at tage eksamen for at få HACCP-certificering, skal du vælge en dato og registrere dig hos ask. CHA-eksamen administreres flere gange om året på konferencer eller lokale ask-kapitler, også kaldet sektorer. Testtagere kan bruge deres egne referencematerialer og regnemaskiner under eksamen, som indeholder mere end 100 spørgsmål og kan tage flere timer at gennemføre.
hvis du består CHA-eksamen, har du to sidste trin til at skaffe HACCP-certificering: Tilmeld dig Ask og betal medlemsgebyrerne, Ansøg derefter om certificering og betal de separate gebyrer, der er forbundet med arkivering. Med alt dette papirarbejde og betaling afsluttet, kan du sikre din HACCP-certificering. Dette giver dig mulighed for at arbejde som en udpeget HACCP-revisor i en række fødevarerelaterede indstillinger.
stien til HACCP-certificering slutter ikke med at bestå eksamen og modtage officiel anerkendelse. HACCP-revisorerne skal certificere hvert tredje år. Dette betyder, at certificerede revisorer skal optjene et vist antal point fra aktiviteter såsom undervisning, at tage et kursus eller deltage i møder. Med disse optjente kreditter kan HACCP-revisorer indgive gencertificeringspapirer og betale de krævede gebyrer, og deres certificering forlænges yderligere tre år.