Curry di patate per Chapathi Andhra Style
Aloo curry è un semplice piatto di curry sottile a base di patate e pomodori che viene preparato principalmente senza cipolle e aglio. Tipicamente, questo tipo di aloo sabzi o aloo tamatar (patata & pomodoro) curry viene preparato nei matrimoni (shaadi) e anche in gurudwara langar. La ricetta è una ricetta curry perfetto per deliziare con chapati o roti, in particolare durante vrat o la stagione di digiuno.
I curry a base di patate sono il curry fondamentale più comune preparato in molte case indiane. Curry di patate può essere avuto per il pranzo, la cena o la cena con roti o riso. Questo curry è uno dei curry più comuni che troverete in India in quanto è delizioso e facile da fare. Ci sono molte versioni di curry preparati con aloo o patate che generalmente varia con i principi attivi aggiunti ad esso o il modo in cui viene preparato. Il curry può anche cambiare a seconda della consistenza (spessa o sottile) del sugo. Uno di questi piatti è aloo ki sabzi o semplice piatto di curry di patate che viene preparato principalmente con una salsa a base di pomodoro e foglie di fieno greco essiccate rinvenimento. Inoltre, la ricetta non ha bisogno di cipolle e aglio, e quindi vengono utilizzati meno ingredienti, il che alla fine lo rende estremamente semplice da preparare. Quindi questo piatto può essere definito come nessuna cipolla nessuna ricetta aglio, e per questo motivo, è in genere cotto per la festa rapporto coniugale o forse nei templi e gurudwaras.
Mentre il piatto è incredibilmente semplice, ci sono alcune raccomandazioni che dovresti prendere in considerazione quando ti prepari a preparare curry aloo o curry di patate. Per cominciare, le patate devono essere cotte nella pentola a pressione (attendere che si sentano almeno 4 fischi) dopo di che è possibile tagliarle in modo che possano essere utilizzate nel curry. È possibile gestire la consistenza del curry schiacciando le patate bollite nel curry. Il piatto può essere servito con pane indiano come naan, Kumba roti, Tandoori roti o riso come il riso Jeera.
In alcune parti, aloo curry è un po ‘ temperato all’inizio della procedura di cottura, ma non ho fornito alcun rinvenimento e reso il curry ideale per essere fatto in tutte le parti dell’India. Questo curry è in forma di sugo che è adatto per essere mangiato con chapati, phulka o poori e può anche essere mescolato con ricette di riso.
Come preparare il curry di patate per lo stile Chapathi Andhra
Curry di patate per Chapathi Andhra Style
Ingredienti
Ingredienti Necessari Per Fare Di Patate Al Curry
- 3 Patate
- cipolle 2
- 1 pomodoro Grosso
- 3 peperoncini verdi
- 1 cucchiaio di olio
- 3 chiodi di garofano
- 3 cardamomo
- 2 stecca di Cannella 1 Pezzi Pollici
- 1 cucchiaino di Zenzero aglio incolla
- 1 strig foglie di Curry
- 1 pizzico di semi di fieno greco in polvere
- 1/2 bicchiere di Acqua
- 5 strigs foglie di Coriandolo
- 1/2 cucchiaino di Sale
- 1/2 cucchiaino di Peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1/4 di cucchiaino di Cumino in polvere
- 1/4 di cucchiaino di garam masala in polvere
- 1/4 di cucchiaino di Curcuma
Istruzioni
Indicazioni per fare Curry di patate
-
In primo luogo, far bollire le patate e sbucciare la loro pelle e tagliarle a pezzi.
-
Tritare cipolle, pomodori, peperoncini verdi.
-
Scaldare una padella aggiungere olio, chiodi di garofano, cardamomo, bastoncini di cannella, peperoncini verdi, cipolle e pasta di zenzero-aglio, includere tutti uno per uno e friggerli bene.
-
Dopo che la cipolla è fritta aggiungere il pomodoro e farlo bollire completamente.
-
Al pomodoro bollito, aggiungere tutte le POLVERI e mescolare bene.
-
Ora includere le patate tritate e mescolare bene. Friggere per 2 minuti.
-
Aggiungere acqua secondo la consistenza necessaria.
-
Quando inizia a bollire, aggiungi le foglie di coriandolo.
-
Se vuoi, puoi includere cocco essiccato.
-
Spegnere la stufa quando bolle completamente.
-
Delizioso curry di patate è tutto pronto per servire con rotis.