Aardappelcurry voor Chapathi Andhra Style
Aloo curry is een eenvoudig dun currygerecht op basis van aardappelen en tomaten dat voornamelijk zonder uien en knoflook wordt bereid. Typisch, dit type aloo sabzi of Aloo tamatar (aardappel & tomaat) curry wordt bereid in huwelijken (shaadi ‘ s) en zelfs in gurudwara langar. Het recept is een perfecte curry recept om te genieten van chapati of roti ‘ s, vooral tijdens vrat of vasten seizoen.Curries op basis van aardappelen zijn de meest voorkomende basiscurry die in veel Indiase huizen wordt bereid. Aardappel curries kunnen worden gegeten voor lunch, avondmaal of diner samen met roti of rijst. Deze curry is een van de meest voorkomende curry ‘ s die je in India vindt omdat het heerlijk en gemakkelijk te maken is. Er zijn vele versies van curries bereid met aloo of aardappel die over het algemeen varieert met de actieve ingrediënten toegevoegd aan het of de manier waarop het wordt bereid. De curry kan ook veranderen afhankelijk van de consistentie (dik of dun) van de jus. Een dergelijk gerecht is aloo Ki sabzi of eenvoudige aardappel curry gerecht dat voornamelijk wordt bereid met een tomaat gebaseerde saus en gedroogde fenegriek bladeren temperen. Bovendien heeft het recept geen uien en knoflook nodig, waardoor er minder ingrediënten worden gebruikt, wat het uiteindelijk uiterst eenvoudig maakt om te bereiden. Vandaar dat dit gerecht kan worden aangeduid als geen ui geen knoflook recept, en om deze reden, het wordt meestal gekookt voor de echtelijke relatie feest of misschien in tempels en gurudwaras.
hoewel het gerecht ongelooflijk basic is, zijn er enkele aanbevelingen waarmee u rekening moet houden bij het bereiden van aloo curry of aardappel curry. Om te beginnen moeten de aardappelen in de snelkookpan worden gekookt (wacht tot minstens 4 fluitjes worden gehoord) waarna u ze kunt versnijden zodat ze in de curry kunnen worden gebruikt. U kunt de consistentie van de curry beheren door de gekookte aardappelen in de curry te stampen. Het gerecht kan worden geserveerd met Indiase brood zoals naan, Kumba roti, Tandoori roti of rijst zoals Jeera rijst.
in sommige delen is aloo curry een beetje getemperd aan het begin van het kookproces, maar ik heb geen tempering gegeven en heb de curry ideaal gemaakt om in alle delen van India te worden gemaakt. Deze curry is in jusvorm die geschikt is om te worden gegeten met chapati, phulka of poori en kan zelfs worden gemengd met rijstrecepten.
Aardappelcurry maken voor Chapathi Andhra Style
aardappel Curry voor Chapathi Andhra Style
Ingrediënten
Ingrediënten Die Nodig Zijn Om De Aardappel Curry
- 3 Aardappelen
- 2 uien
- 1 tomaat Big
- 3 groene pepers
- 1 eetlepel olie
- 3 teentjes
- 3 cardamoms
- 2 kaneelstokje 1 Inch Stuks
- 1 tl Gember, de knoflook plakken
- 1 strig Curry bladeren
- 1 snuifje Fenegriek poeder
- 1/2 glas Water
- 5 strigs korianderblaadjes
- 1/2 theelepel Zout
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel koriander poeder
- 1/4 theelepel Komijn poeder
- 1/4 theelepel garam masala poeder
- 1/4 theelepel Kurkuma
Instructies
aanwijzingen voor het maken van aardappel Curry
-
kook eerst de aardappelen en schil ze uit en snijd ze in stukken.
-
hak uien, tomaat, groene pepers.
-
Verhit een pan voeg olie, kruidnagel, kardemom, kaneelstokjes, groene pepers, uien en gember-knoflookpasta toe, voeg ze allemaal een voor een toe en bak ze goed.
-
nadat de ui is gebakken voeg tomaat toe en kook het volledig.
-
voeg aan de gekookte tomaat alle poeders toe en meng goed.
-
Voeg nu gehakte aardappelen toe en meng goed. Bak 2 minuten.
-
voeg water toe op basis van uw benodigde consistentie.
-
als het begint te koken, voeg dan korianderbladeren toe.
-
als u wilt, kunt u ook gedroogde kokosnoot.
-
Schakel de kachel uit wanneer deze volledig kookt.
-
heerlijke aardappel curry is helemaal klaar om te serveren met rotis.