bramborové kari pro styl Chapathi Andhra

bramborové kari s stylem Chapati Andhra

Aloo curry je jednoduché tenké kari na bázi brambor a rajčat, které se primárně připravuje bez cibule a česneku. Typicky se tento druh aloo sabzi nebo aloo tamatar (brambor & rajče) kari připravuje v manželství (shaadi) a dokonce i v gurudwara langar. Recept je dokonalým receptem na kari, který potěší chapati nebo roti, konkrétně během sezóny vrat nebo půstu.

bramborové kari jsou nejběžnější základní kari připravené v mnoha indických domácnostech. Bramborové kari si můžete dát na oběd, večeři nebo večeři spolu s roti nebo rýží. Toto kari je jedním z nejběžnějších kari, které najdete v Indii, protože je chutné a snadné. Existuje mnoho verzí kari připravených s aloo nebo bramborem, které se obecně liší podle přidaných účinných látek nebo způsobu přípravy. Kari se může také měnit v závislosti na konzistenci (silné nebo tenké) omáčky. Jedním z takových pokrmů je aloo Ki sabzi nebo jednoduché bramborové kari jídlo, které se připravuje hlavně s rajčatovou omáčkou a sušenými listy pískavice. Recept navíc nepotřebuje cibuli a česnek, a proto se používá méně přísad, což v konečném důsledku velmi usnadňuje přípravu. Proto lze toto jídlo nazvat jako recept bez cibule bez česneku, az tohoto důvodu, obvykle se vaří na svátek manželského vztahu nebo snad v chrámech a gurudwaras.

zatímco jídlo je neuvěřitelně základní, existují některá doporučení, která byste měli vzít v úvahu při přípravě na výrobu kari nebo bramborového kari. Nejprve je třeba brambory vařit v tlakovém hrnci (počkejte, až uslyšíte alespoň 4 píšťalky), poté je můžete nasekat, aby mohly být použity v kari. Konzistenci kari můžete zvládnout rozmačkáním vařených brambor do kari. Jídlo lze podávat s indickými chleby jako naan, Kumba roti, Tandoori roti nebo rýží jako Jeera rice.

v některých částech je aloo curry na začátku procesu vaření trochu temperovaný, ale neposkytl jsem žádné temperování a udělal kari ideální pro výrobu ve všech částech Indie. Toto kari je ve formě omáčky, která je vhodná ke konzumaci s chapati, phulka nebo poori a může být dokonce smíchána s rýžovými recepty.

Jak vyrobit bramborové kari pro styl Chapathi Andhra

bramborové kari s Chapati

bramborové kari pro styl Chapathi Andhra

Aloo curry je jednoduché tenké kari na bázi brambor a rajčat, které se primárně připravuje bez cibule a česneku. Typicky se tento druh aloo sabzi nebo aloo tamatar (brambor & rajče) kari připravuje v manželství (shaadi) a dokonce i v gurudwara langar. Recept je dokonalým receptem na kari, který potěší chapati nebo roti, konkrétně během sezóny vrat nebo půstu.

Doba přípravy 25 minut
doba vaření 30 minut
celkový čas 55 minut

chod hlavní chod
kuchyně indická

porce 4

složení

ingredience potřebné k výrobě bramborového Kari

  • 3 brambory
  • 2 cibule
  • 1 rajče Velké
  • 3 zelené chilli
  • 1 polévková lžíce oleje
  • 3 stroužky
  • 3 kardamomy
  • 2 tyčinky skořice 1 palcové kousky
  • 1 lžička zázvorové česnekové pasty
  • 1 strig kari listy
  • 1 špetka pískavice řecké seno prášek
  • 1/2 sklenice vody
  • 5 strigs koriandrové listy
  • 1/2 lžičky sůl
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/2 lžičky koriandru prášek
  • 1/4 lžičky kmínu prášek
  • 1/4 lžičky garam masala prášek
  • 1/4 lžičky kurkuma

instrukce

pokyny pro výrobu bramborového Kari

  • nejprve vařte brambory a oloupejte jejich kůži a nakrájejte je na kousky.
  • nakrájejte cibuli, rajčata, zelené chilli.
  • zahřejte pánev přidejte olej, hřebíček, kardamomy, tyčinky skořice, zelené chilli, cibuli a zázvorovou česnekovou pastu, zahrňte všechny jeden po druhém a dobře je smažte.
  • poté, co je cibule smažená, přidejte rajčata a úplně vařte.
  • k vařeným rajčatům přidejte všechny prášky a dobře promíchejte.
  • Nyní přidejte nakrájené brambory a dobře promíchejte. Smažte 2 minuty.
  • přidejte vodu podle potřebné konzistence.
  • když začne vařit, přidejte listy koriandru.
  • pokud chcete, můžete zahrnout vysušený kokos.
  • vypněte sporák, když se úplně vaří.
  • lahodné bramborové kari je vše připraveno k podávání s rotis.

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.