potatis Curry för Chapathi Andhra Style
Aloo curry är en enkel potatis-och tomatbaserad tunn curryrätt som främst tillagas utan lök och vitlök. Vanligtvis framställs denna typ av aloo sabzi eller aloo tamatar (potatis & tomat) curry i äktenskap (shaadi ’ s) och även i gurudwara langar. Receptet är ett perfekt curryrecept att njuta av med chapati eller roti, särskilt under vrat eller fastesäsong.
potatisbaserade curryrätter är den vanligaste grundläggande curry som tillagas i många indiska hem. Potatis curryrätter kan fås till lunch, kvällsmat eller middag tillsammans med roti eller ris. Denna curry är en av de vanligaste curryerna du hittar i Indien eftersom den är utsökt och lätt att göra. Det finns många versioner av curryrätter beredda med aloo eller potatis som i allmänhet varierar med de aktiva ingredienserna som tillsätts till den eller hur den bereds. Curry kan också förändras beroende på konsistensen (tjock eller tunn) av såsen. En sådan maträtt är aloo ki sabzi eller enkel potatis curry maträtt som huvudsakligen är beredd med en tomatbaserad sås och torkade bockhornsklöver blad härdning. Dessutom behöver receptet inte lök och vitlök, och därmed används färre ingredienser, vilket i slutändan gör det extremt enkelt att förbereda. Därför denna maträtt kan betecknas som ingen lök ingen vitlök recept, och av denna anledning, det är vanligtvis tillagas för äktenskapet fest eller kanske i tempel och gurudwaras.
medan skålen är otroligt grundläggande, finns det några rekommendationer som du bör ta hänsyn till när du förbereder dig för att göra aloo curry eller potatis curry. Till att börja med bör potatisen kokas i tryckkokaren (vänta på att minst 4 visselpipor hörs) varefter du kan hugga upp dem så att de kan användas i curry. Du kan hantera konsistensen av curry genom att mosa de kokta potatisarna i curry. Skålen kan serveras med indiska bröd som naan, Kumba roti, Tandoori roti eller ris som Jeera ris.
i vissa delar är aloo curry lite tempererad i början av tillagningsproceduren, men jag har inte gett någon temperering och gjort curry idealisk att göra i alla delar av Indien. Denna curry är i såsform som är lämplig att ätas med chapati, phulka eller poori och kan till och med blandas med risrecept.
hur man gör potatis Curry för Chapathi Andhra stil
potatis Curry för Chapathi Andhra Style
ingredienser
ingredienser som krävs för att göra potatis Curry
- 3 potatis
- 2 lök
- 1 tomat stor
- 3 gröna chili
- 1 msk olja
- 3 kryddnejlika
- 3 kardemumma
- 2 kanelstång 1 tum bitar
- 1 tsk ingefära vitlök pasta
- 1 strig Curry lämnar
- 1 nypa bockhornsklöver pulver
- 1/2 glas vatten
- 5 strigs korianderblad
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk korianderpulver
- 1/4 tsk kumminpulver
- 1/4 tsk garam masala pulver
- 1/4 tsk gurkmeja
instruktioner
anvisningar för att göra potatis Curry
-
koka först potatis och skala ut huden och skär dem i bitar.
-
hacka lök, tomat, gröna chili.
-
Värm en panna tillsätt olja, kryddnejlika, kardemumma, kanelstänger, gröna chili, lök och ingefära-vitlökpasta, inkludera alla en efter en och stek dem väl.
-
när löken är stekt tillsätt tomat och koka den helt.
-
till den kokta tomaten tillsätt alla pulver och blanda väl.
-
inkludera nu hackade potatis och blanda väl. Stek i 2 minuter.
-
tillsätt vatten enligt din nödvändiga konsistens.
-
när det börjar koka, tillsätt korianderblad.
-
om du vill kan du inkludera torkad kokosnöt.
-
Stäng av kaminen när den kokar helt.
-
läcker potatis curry är redo att servera med rotis.